▲高山炎陵黃桃汁水充盈。圖/金林

整個(gè)夏天

很多讀者都在問(wèn)湖湘地理的炎陵黃桃還沒(méi)來(lái)？

對(duì)于一個(gè)資深的吃貨來(lái)說(shuō)

沒(méi)有炎陵黃桃，

就算不上一個(gè)完整的夏天。

▲高山炎陵黃桃切片絲絲紋理感。圖/金林

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一顆炎陵黃桃在手，是屬于炎熱夏天的幸福時(shí)刻。

成刻熟的炎陵黃桃，鵝黃色的外皮，果形圓潤(rùn)豐滿，個(gè)個(gè)都有“小電臀”。果皮吹彈可破，咬一口，金色的果肉，有絲絲的紋理，汁水順著手指流下來(lái)。

按照“閱桃無(wú)數(shù)”的試吃員的說(shuō)法：果肉很有韌性，不是硬桃，也不是軟桃，是那種特別撩人的“肉感”！

▲高山炎陵黃桃撩人的“肉感”。圖/阮欣雨

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▲黃桃，就生長(zhǎng)在這樣的白云深處。視頻/錢燁​

▲一顆好桃子香氣四溢，炎陵果農(nóng)黎福蘭為即將下樹(shù)的黃桃辨別香氣度。圖片/錢燁

▲6兩大果，個(gè)頭飽滿飽飲雨水。

值得一提的是今年氣候特別適合黃桃生長(zhǎng)，千米的高山炎陵黃桃，遠(yuǎn)比去年更香！

一口咬下去，咔嚓脆，汁水也順著嘴角流出，果肉在口腔中化開(kāi)，軟嫩香甜。金色的果肉帶著絲絲紋理，那種撩人的“肉感”讓人欲罷不能。

黎福蘭家的黃桃是錦繡黃桃品種，這種黃桃?guī)е�一顆誘人的紅心。越是靠近桃核的地方，越是汁水豐盈，口感細(xì)膩！

每年的盛夏，是炎陵果農(nóng)們最忙碌的季節(jié)。圖/炎陵縣委宣傳部供圖▲

得天獨(dú)厚，嬌養(yǎng)的“天寵黃桃”

長(zhǎng)在高山上，讓炎陵黃桃有了“傲嬌”的資本，被高山寵愛(ài)的它，有著堪稱完美的生長(zhǎng)環(huán)境。作為一個(gè)以中山地貌為主的山地縣，炎陵的山地總面積高達(dá)86.9%，冬暖夏涼，四季分明，具有獨(dú)特的山區(qū)氣候。

黎福蘭家的黃桃園在高山中，是炎陵黃桃核心產(chǎn)區(qū)的核心！山上的晝夜溫差大，更有利于黃桃內(nèi)糖分的積累，果肉甜蜜。

海拔1000米核心產(chǎn)區(qū)的黃桃生長(zhǎng)環(huán)境。圖/錢燁。圖/金林▲

高山結(jié)晶，被山泉自然灌溉

與其他黃桃不同的是，炎陵黃桃是喝“山泉水”長(zhǎng)大的。

位于炎陵高山之上的梯田通風(fēng)條件好，桃樹(shù)可以比平原上種得更密。黎福蘭家的桃園被山泉圍繞，經(jīng)過(guò)花崗巖齏粉過(guò)濾的山泉水，賦予了每一顆桃子最優(yōu)質(zhì)的水分，使得黃桃飽滿多汁。

炎陵黃桃生長(zhǎng)在高山，喝山泉水長(zhǎng)大。圖/騰訊視頻▲

而且炎陵縣山地面積大，降水過(guò)后，雨水不易流失，儲(chǔ)存在山林之中，轉(zhuǎn)化為山泉水源源不斷地滋養(yǎng)著土壤。富含稀土元素的土壤更有利于優(yōu)質(zhì)黃桃生長(zhǎng)。

吸收著高山養(yǎng)分的黃桃，金黃飽滿，是炎陵大山的自然結(jié)晶。

炎陵黃桃在8成熟時(shí)采摘，送達(dá)開(kāi)箱后，8.5成熟的甜蜜香氣撲鼻而來(lái)，讓人如處高山果園中。

黃桃果肉稍硬，帶有輕微彈性，咬上一口，咔嚓脆，不用削皮，清洗干凈后就可直接吃，果皮纖薄無(wú)感，并不會(huì)像其他桃一樣毛刺刺的。

經(jīng)過(guò)花崗巖齏粉過(guò)濾的山泉水灌溉著桃園，賦予了每一顆桃子最優(yōu)質(zhì)的水分。動(dòng)圖來(lái)源/騰訊視頻▲