最近，你是不是又看到

這樣駭人的標題和視頻

開始流傳在微信群和朋友圈

視頻內容為一名五華男子

就醫(yī)時發(fā)現肝膽內

流出不少寄生蟲

醫(yī)生問診后，認為引起寄生蟲

寄生體內的原因

可能是因為食用了淡水魚生

五華魚生是五華的特色美食之一

因魚肉爽嫩、味道鮮美

深受不少吃貨青睞

可吃多了，會有染上寄生蟲的風險

到底該怎么吃？

還能不能吃？

來看看感染科的醫(yī)生怎么說

淡水魚生是五華特色美食，90后五華小伙阿峰也是好吃魚生者。

因親朋好友中愛吃魚生者不在少數，阿峰耳濡目染也愛上了魚生。雖然也會擔心吃魚生或有寄生蟲問題，但因長輩多用白酒送魚生，阿峰認為偶爾吃吃也無大礙。

“每次吃魚生都會喝高度數的白酒殺菌，也就沒那么擔心了�！卑⒎逭f。

來梅生活十余年的竇先生也愛吃魚生。在竇先生看來，家鄉(xiāng)本就有吃生肉的習俗，吃淡水生魚片也就不足為奇了。

十年前，在朋友的帶領下，竇先生第一次嘗到了五華魚生的味道，便被魚肉的鮮美爽嫩所虜，自此愛上了五華魚生的味道。

竇先生認為，大家吃魚生都會喝白酒，魚生還會用醋攪拌，應該沒什么大問題。

“不少人會在吃魚生時喝白酒蘸醋，試圖殺菌，但其實作用不大。” 梅州市人民醫(yī)院感染科主任醫(yī)師黃鎮(zhèn)說，不是所有細菌都能被酒精或口服殺蟲藥殺死。

芥末也是一樣的。濃度不高的芥末是無法殺死任何寄生蟲的。生魚片或三文魚片僅短期接觸微量芥末汁，是很難殺死寄生蟲的。

如果經常食用生魚片，衛(wèi)生問題尤為重要。

他建議，愛吃生魚片的市民應該少食，如果身體不適則應當改變這種飲食習慣，并定期進行血清抗體、肝膽彩超等檢查。

黃鎮(zhèn)提醒愛吃魚生的吃貨們，長期食用未煮熟的淡水水產品，如生魚、蝦等，可能感染、攜帶淡水水產品內潛藏的囊蚴，從而引發(fā)華支睪吸蟲病，也就是常說的肝吸蟲病。

除了吃魚生，食用未熟透的牛排、半生不熟的小龍蝦，也存在感染寄生蟲病的危險。

建議廣大市民，為了身體健康，盡量不吃淡水魚生魚片、未熟透的牛肉等，改變不良飲食習慣。

黃鎮(zhèn)坦言，感染或攜帶了華支睪吸蟲囊蚴，將會有較長的潛伏期，很多人不能察覺。

在潛伏期內，兒童表現為營養(yǎng)不良、生長發(fā)育障礙；

輕度感染者可能出現腹脹、食欲不振等；

重度感染者可出現消化不良、上腹隱痛、腹瀉、肝大等臨床表現；

如果不加以重視，嚴重者可發(fā)生膽管炎、膽結石以及肝硬化等并發(fā)癥。