最直觀的感受就是

市場(chǎng)上又出現(xiàn)了

每斤低至10元左右的

特價(jià)豬肉

不只如此

湖南省商務(wù)廳預(yù)測(cè)

還會(huì)降價(jià)！

根據(jù)湖南省商務(wù)廳發(fā)布的第24周（6月9日至15日）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，豬肉零售價(jià)格已連續(xù)20周下跌。

其中，豬鮮肉全省零售均價(jià)28.21元/公斤，下降4.44%，較前一周價(jià)格再降3.03元；豬精瘦肉零售均價(jià)36.41元/公斤，下降3.32%，較去年同期下降了18.78元。

豬肉為何持續(xù)下跌？

2020年，為應(yīng)對(duì)突如其來的疫情，支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)。省財(cái)政對(duì)新建、改擴(kuò)建生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)按新增產(chǎn)能給予獎(jiǎng)補(bǔ)，年產(chǎn)能1萬-3萬頭的，補(bǔ)助50萬元；3萬頭以上的，補(bǔ)助80萬元。對(duì)從省外引進(jìn)原種豬的，給予補(bǔ)助1000元/頭。

這些因素綜合起來，使得目前湖南生豬出欄充足、進(jìn)場(chǎng)量不斷放大。

人們關(guān)心的是，后續(xù)價(jià)格如何？

省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，目前豬肉供給充足，且豬肉消費(fèi)受高溫天氣影響，不利于存儲(chǔ)，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格還將繼續(xù)下跌。

豬肉跌了，餐館是不是也要降價(jià)？

去餐館、早餐店轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。

長(zhǎng)沙某網(wǎng)紅餐館的招牌辣椒炒肉，價(jià)格保持在63元一份；

某烤肉店的相關(guān)豬肉菜品價(jià)格沒有下調(diào)；

長(zhǎng)沙荷花池巷內(nèi)的一家早餐店，豬肉水餃價(jià)格也保持不變。

為何豬肉降價(jià)，菜品價(jià)格不降？

烤肉店店員和早餐店老板告訴記者，餐飲業(yè)的價(jià)格在短期內(nèi)是非常穩(wěn)定的，不會(huì)因?yàn)閱雾?xiàng)成本的價(jià)格變動(dòng)而影響總體銷售。

某網(wǎng)紅餐館則表示，豬肉價(jià)格上漲時(shí)，餐館也未漲價(jià)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)出重要提醒

“有一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶出現(xiàn)了恐慌性出欄，對(duì)市場(chǎng)形成了一種擠壓效應(yīng)或者叫踩踏效應(yīng)，豬價(jià)下降得更快一些�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌說，建議大家不要恐慌，要合理安排生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，在這個(gè)時(shí)期，要從擴(kuò)量轉(zhuǎn)到提質(zhì)增效的方面上來。

辛國(guó)昌表示，優(yōu)勝劣汰是市場(chǎng)法則，5月份全國(guó)生豬養(yǎng)殖的虧損面為9.7%，一些優(yōu)秀的養(yǎng)殖場(chǎng)能把成本控制在每斤6元以內(nèi)，這說明行情不好的時(shí)候也能賺錢。

現(xiàn)階段養(yǎng)豬場(chǎng)戶可以及時(shí)關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布的生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)數(shù)據(jù)，按照正常生產(chǎn)計(jì)劃有序出欄，在價(jià)格下行階段不要恐慌，更不要聽信謠言，以賭博心態(tài)去安排生產(chǎn)。另外可以加快淘汰低產(chǎn)能繁母豬、提高飼料轉(zhuǎn)化率，來增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。