彭喻暄的歐包店坐落在長沙城郊的梅溪湖畔，下午時分人流不多，歐包獨特的香風熏得人懶懶的。歐包店走的是復古風，店內偏左的一角堆著數(shù)十袋面粉，還擺著幾只假的面包；收銀柜臺旁側的墻上供著關二爺，服務生穿著圍裙，帶著鴨舌帽，活脫脫黃飛鴻電影里的老佛山做派。
（采訪對象供圖）
（攝影/黎云鶴）
去年11月份，彭喻暄與兩個校友合伙開了家面包店，有意思的是，三個店主其中兩人學的是電子信息工程專業(yè)，還有一人學的是戲劇專業(yè)�！懊恳粋�女生心中都有一個小店，咖啡館、書店、花店或是面包店。”在彭喻喧的心中，這間小小的面包店大概就是夢想的樣子吧。她與伙伴懷著滿腔熱血希望能在餐飲行業(yè)闖出一片天。
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為學西點游遍全國試吃面包一個月胖十斤
剛畢業(yè)時，彭喻暄花了整整半年四處拜師學藝，將近跑遍了全中國。北上廣、臺灣、南京、成都……不遠萬里，彭喻喧只為能學做一手好吃的西點。跑過不少地方，彭喻喧發(fā)現(xiàn)，不同地方的人對歐包口感的喜好都不大相同�！澳戏饺藧鄢詭юW料的，綿軟的；北方人愛吃有韌性，有嚼勁的。”彭喻暄說，為了調查長沙人喜歡的歐包口味，她曾一個月內嘗遍了全長沙的歐包店。大約花了五千多塊錢做長沙市場的口味調研，那一個月，彭喻暄和她的小伙伴們每天都在狂吃歐包�！拔乙粋�月內胖了十斤！”彭喻暄的眼神有些無可奈何，她感慨：帶著任務吃面包的感覺太難受了。
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不僅親口嘗試，彭喻暄還請人免費試吃自己店里的歐包。曾有一個月的時間里，她每天開車載著幾百個面包，邀請人免費試吃，然后填寫意見表。終于，她得出結論：長沙人愛吃帶餡料的歐包，口味偏軟偏甜。
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彭喻暄店里的招牌面包便是大名鼎鼎的“臟臟包”了，她們是長沙最早賣臟臟包的面包店。經過改良，她們的臟臟包也號稱是全長沙最特別的臟臟包。經過改良的臟臟包加入了歐包的做法，會比較軟一些，糖的比例也有所調整，吃起來沒有那么甜膩。曾有常德的游客來長沙旅游時特意趕來吃上一口“臟臟包”。
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店長親自送外賣美女加豪車成送餐標配
由于店子的位置很偏，常常不少客人的外賣訂單是超出配送范圍的，叫同城快遞又怕?lián)p壞面包，每當這個時候，彭喻暄便會親自接單送外賣。為了送餐方便，她還買了一輛奧迪。在開面包店之前，彭喻暄做了一個線上的西點工作室，車便是她從工作室賺到的第一桶金。
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跨越整座長沙城，從梅溪湖到星沙，整整20多公里的路程，有時彭喻暄的訂單只有一個面包。
當客人收到外賣時，臉上的神情多是訝異的，不少人好奇的問彭喻暄“你們店里這么缺人嗎？怎么店長都跑出來送外賣了？”不過更多不知情的人都在心里暗暗感嘆著這家面包店的豪氣，請個送外賣的都能給配輛奧迪。
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當問及客戶看到這樣美女店主加豪車的送餐高配是一副什么反應時，彭喻暄捂嘴笑答：“雖然我沒有問過，但我想我的客人們也是蠻看不懂的吧�！�
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除了零散的顧客訂餐，彭喻喧也送一個公司的訂貨。在她看來，單不分大小，顧客有需要的話她就會親自接單送餐。有時候一個面包所賺的利潤還及不上跑一趟的油錢，但彭喻暄認為，這是一種服務態(tài)度�！叭绻皇怯须y處，誰會愿意折騰別人呢？”
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去年冬季的一個大雪天，路面被凍住了。冰上行車，彭喻暄記得當時剎車根本踩不住。當她路過一個紅綠燈路口，由于剎車失靈，車子追尾撞上了前車。當時的速度不快，彭喻暄定了定心神后，便下車檢查。索性的是人并無大礙，不過車卻被撞得慘不忍睹，修理時換了1萬多塊錢的零配件。
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車禍中不僅彭喻暄的車受損，前車也被撞得不輕。不過車主下車檢查一番后并未發(fā)難，他安慰彭喻暄說“下雪天氣你開車慢一點，就算有急事也要慢慢開，安全第一�！碑斅牭竭@番安慰時，彭喻暄的心底涌上陣陣暖流。
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由于當時的天氣實在太惡劣，前車車主提議二人不要在雪地里等保險理賠了，雙方相互留下聯(lián)系方式后，彭喻暄私下賠償了幾百塊錢了事。車禍并未阻擋彭喻喧送餐的腳步，那單外賣也只晚點了10分鐘。彭喻暄簡單給顧客賠了個不是后，便開車返程，在客人面前，車禍的事情她一個字也沒有提。
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“我只要把單送到就好，我不希望給我的客人帶來心理上的負擔�！泵姘晔桥碛麝训膲粝�，能夠讓客人吃上可口的食物就是圓夢。
豪車外賣也好，長沙第一家賣臟臟包的歐包店也好，在彭喻暄看來，這些只是噱頭而已，但如果通過噱頭被認可、被接納，于她而言，便是幸運。
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