今年24歲的唐中秋在外打工，平時(shí)經(jīng)常吃夜宵，還喜歡吃自制泡菜，去年有一段時(shí)間，更連續(xù)幾個(gè)月把泡菜作為下飯菜。

       今年年初，小唐先是感到腹部疼痛，被診斷為闌尾炎，但闌尾炎手術(shù)后，腹部仍然不適，再一查，居然發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)膜淋巴癌，小唐平時(shí)不抽煙、不喝酒，家人認(rèn)為，是夜宵和泡菜惹的禍。

        醫(yī)生也表示，泡菜中的亞硝酸鹽確實(shí)對(duì)人體存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。

        泡菜真的這么可怕嗎？其實(shí)，泡菜腌制時(shí)間在幾天到十幾天之間，亞硝酸鹽含量是最高的，一般兩到三周之后，就會(huì)逐漸降低，三周之后，一般有望回歸安全水平，而且，只要不過量食用，是不會(huì)直接危害人體健康的。