為進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)秩序，健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，消除食品安全隱患，提升早餐店食品安全整體管理水平，我市市場監(jiān)督管理局結(jié)合創(chuàng)建工作，在全市范圍內(nèi)開展了“放心早餐”食品安全百日專項(xiàng)整治行動。為了響應(yīng)整治行動號召，永興縣市場監(jiān)督管理局率先對全縣范圍內(nèi)的早餐市場進(jìn)行了調(diào)查摸排，發(fā)現(xiàn)了市場上還是存在個(gè)別無證米粉生產(chǎn)加工作坊。為了打擊這種違法行為，永興縣市場監(jiān)督管理局邀請了媒體記者對流入市場的米粉，以及米粉加工作坊進(jìn)行了明察暗訪。

在永興縣湘陰渡農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員與記者發(fā)現(xiàn)，這里有兩家銷售米粉的攤販，這些零售的米粉都沒有外包裝。

當(dāng)記者問及米粉的具體生產(chǎn)地點(diǎn)時(shí)，這名攤販顯得十分警惕。旁邊這家攤販?zhǔn)圪u的是同樣價(jià)格的米粉，這名攤販介紹，他這里的米粉種類比較齊全，此外，還有少量的面條出售。隨后，執(zhí)法人員與記者在這家攤點(diǎn)，購買了少量的米粉作為樣品留存。

在對市場的米粉銷售攤點(diǎn)進(jìn)行了摸底調(diào)查后，執(zhí)法人員又來到了湘陰渡鎮(zhèn)的部分早餐店，了解米粉的進(jìn)貨渠道。    

執(zhí)法人員通過對多家早餐店的調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)這些早餐店的米粉進(jìn)貨渠道大多都是來自一些小作坊和從這些作坊進(jìn)貨的攤販。

“放心早餐”食品安全百日專項(xiàng)整治行動•永興縣

   米粉加工作坊藏匿民房  日產(chǎn)米粉上千斤

那么，市場上的米粉到底是從哪里來的呢？執(zhí)法人員與記者通過一個(gè)星期的明察暗訪，發(fā)現(xiàn)了幾家深藏在附近農(nóng)村的米粉加工作坊。

根據(jù)了解到的線索，執(zhí)法人員與記者來到了位于永興縣湘陰渡鎮(zhèn)碧塘村的這家米粉加工作坊。一走進(jìn)作坊大門，就發(fā)現(xiàn)不到20平米的房間內(nèi)，擺放著一臺銹跡斑斑的米粉加工設(shè)備，旁邊還堆積著不少的制作米粉的原料，一些已經(jīng)加工好的成品米粉，在沒有預(yù)包裝的情況下，直接將米粉堆放在了地板上，衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂。

執(zhí)法人員與記者發(fā)現(xiàn)，在作坊的里間，有一個(gè)用來泡米的蓄水池，水池旁邊還有一些已經(jīng)發(fā)了霉的碎米，蒼蠅也是隨處可見。

作坊老板告訴暗訪人員，他家生產(chǎn)的米粉口碑很好，每天的銷量大的驚人，甚至有很多外地商家也來購買他家的米粉。

“放心早餐”食品安全百日專項(xiàng)整治行動•永興縣

作坊環(huán)境臟亂差   衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂

同樣，與碧塘村相鄰的松柏村圍里組，也有一家這樣的無證米粉生產(chǎn)作坊。在知情人士的帶領(lǐng)下，執(zhí)法人員與記者找到了這家米粉作坊。

見有生意上門，米粉作坊老板介紹，這種米粉里的制作工藝稍微有點(diǎn)復(fù)雜，因此米粉的銷售價(jià)格也相對較高。隨后，在作坊老板的帶領(lǐng)下，執(zhí)法人員與記者來到了米粉的生產(chǎn)加工車間，只見整個(gè)車間其實(shí)就是一個(gè)簡易搭建的窩棚，用于生產(chǎn)米粉的流水線直接裸露在外，沒有采取任何保護(hù)措施，地面滿是塵土。

作坊老板介紹，他生產(chǎn)的米粉需要在這臺機(jī)器上加熱烘干，而他加熱的方法竟然是直接用煤火進(jìn)行加熱。

據(jù)了解，這家作坊已生產(chǎn)米粉多年時(shí)間，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣�，每日也可生產(chǎn)米粉上百斤。隨后，執(zhí)法人員與記者還暗訪了永興銀都車站旁邊的一家米粉作坊，該作坊也是存在生產(chǎn)條件簡陋，衛(wèi)生環(huán)境差的情況。

“放心早餐”食品安全百日專項(xiàng)整治行動•永興縣

執(zhí)法人員迅速出擊  查封無證米粉作坊

在將暗訪到的情況整理后，永興縣市場監(jiān)督管理局立即組織近20余名執(zhí)法人員對這些米粉生產(chǎn)加工作坊進(jìn)行了突擊查處。

下午五點(diǎn)半鐘，執(zhí)法人員首先來到了永興縣湘陰街道碧塘村這家米粉加工作坊。此時(shí)，作坊內(nèi)機(jī)械轟鳴，一名男子正在操作設(shè)備生產(chǎn)米粉。執(zhí)法人員當(dāng)即要求男子停止生產(chǎn)行為。

據(jù)了解，這名男子姓曹，正是這家作坊的老板，之前一直從事米粉生產(chǎn)加工行業(yè)，早在去年就因?yàn)闊o證生產(chǎn)米粉被執(zhí)法人員查處過。據(jù)曹某交代，他家生產(chǎn)的米粉銷售范圍輻射整個(gè)永興縣湘陰渡街道，甚至遠(yuǎn)銷廣州等地。

執(zhí)法人員介紹，從現(xiàn)場檢查來看，曹某的這個(gè)米粉加工作坊，無論是生產(chǎn)場地、還是環(huán)境衛(wèi)生狀況，以及這些米粉生產(chǎn)設(shè)備，完全達(dá)不到國家要求。為此，執(zhí)法人員對曹某下達(dá)了停止生產(chǎn)通知書，查扣了生產(chǎn)設(shè)備關(guān)鍵部件，同時(shí)，對這些設(shè)備以及電源進(jìn)行了查封。

“放心早餐”食品安全百日專項(xiàng)整治行動•永興縣

無證米粉作坊隱患大  依法查處遭阻撓

同樣，執(zhí)法人員趕到位于永興縣湘陰渡街道松柏村圍里組的這家米粉加工小作坊時(shí)，也正在生產(chǎn)米粉。執(zhí)法人員在對這家米粉作坊檢查發(fā)現(xiàn)，這里的生產(chǎn)設(shè)備十分簡陋，電線私搭亂接，生產(chǎn)工藝甚至用煤爐加熱米粉，安全隱患不小。

然而，就在執(zhí)法人員對生產(chǎn)設(shè)備的主要部件進(jìn)行查扣時(shí)，遭到了米粉作坊老板的阻撓。

在執(zhí)法人員的勸導(dǎo)下，這位作坊老板才逐漸冷靜下來。執(zhí)法人員依法對這家作坊的生產(chǎn)設(shè)備以及電源設(shè)施進(jìn)行了查封。

在當(dāng)天的查處行動中，執(zhí)法人員還對另一家米粉作坊進(jìn)行了查處。執(zhí)法人員表示，下一步，他們將加強(qiáng)監(jiān)管力度，同時(shí)市場銷售的米粉經(jīng)營者進(jìn)行排查，通過疏堵結(jié)合的方式，規(guī)范米粉市場，確保老百姓餐桌安全。

米粉一直都是大多數(shù)郴州人的最愛，尤其是本地生產(chǎn)的米粉更受歡迎。但看到這些米粉加工作坊后，您說，讓我們這些喜歡吃米粉的人作何感想，這些作坊既沒有證照，生產(chǎn)環(huán)境又差，做出來的米粉完全沒有保障，卻上了老百姓的餐桌。此次全市開展的“放心早餐”食品安全百日專項(xiàng)整治行動規(guī)范了早餐市場的經(jīng)營秩序，打擊了這些無證作坊，給了老百姓一個(gè)“放心早餐”的環(huán)境。