在湖南高橋火焰大市場(chǎng)老太平街調(diào)料城，這些商戶對(duì)于“鴨肉變羊肉”的配方，已經(jīng)是輕車熟路。店主稱：一百斤鴨肉放半斤羊肉精嘛！ 加一點(diǎn)紅曲紅，加一點(diǎn)焦糖色，鴨肉腌制后肉會(huì)更緊實(shí)，是做假羊肉的“秘方”。

   對(duì)于市場(chǎng)上出現(xiàn)的假冒“肥羊”，醫(yī)學(xué)專家也表示，這些肉品當(dāng)中的添加劑含量本就不明，消費(fèi)者食用時(shí)會(huì)再次加工，這一來會(huì)導(dǎo)致肉品種的添加劑劑量猛增，將有引發(fā)中毒可能，長期食用還會(huì)引發(fā)癌癥。

   調(diào)查人員隨后將常德甘露寺批發(fā)大市場(chǎng)內(nèi)，鴨肉造假變羊肉的情況反饋至常德市食品藥品稽查局，執(zhí)法人員立即展開行動(dòng)。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了大量無中文標(biāo)識(shí)、無法提供來源、無檢驗(yàn)檢疫證明的可疑肉品。 執(zhí)法隊(duì)員現(xiàn)場(chǎng)查扣了這批問題冷凍肉制品，對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的不合格的肉品進(jìn)行強(qiáng)制封存，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的商家下達(dá)了處罰通知書。

律師則指出，鴨肉變“羊肉”的銷售行為，已然涉嫌欺詐。常德市食品藥品監(jiān)督管理局表示，近期他們將聯(lián)合工商部門，針對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的鴨肉冒充羊肉的造假行為開展專項(xiàng)整治行動(dòng)！