2月16日,湖南衡陽(yáng)縣西渡鎮(zhèn)桐橋村新屋組,這里有一雞鴨孵化場(chǎng),每天有數(shù)萬(wàn)只小公鴨被熱水燙死后處理銷(xiāo)往外地。這些小鴨肉通常是被養(yǎng)蛇專(zhuān)業(yè)戶(hù)買(mǎi)走喂蛇,也有小部分被人買(mǎi)走做燒烤。

在剛?cè)脲伒哪且幌拢痪W(wǎng)兜上百只小雄鴨同時(shí)發(fā)出凄慘的叫聲,如遇到?jīng)]燙死的小鴨,工作人員會(huì)拿木棍將它壓到鍋底。
在被燙死之前,小鴨似乎就知道自己的命運(yùn),叫聲凄厲。據(jù)孵化場(chǎng)的工作人員介紹,他們先將鴨種蛋區(qū)分好放入孵化器內(nèi)開(kāi)始升溫,孵化過(guò)程包括溫度、濕度、翻蛋、胚蛋消毒及換氣等操作,通常情況下20天左右可以孵出稚鴨。
稚鴨被孵出后,他們通過(guò)檢查將雌雄分開(kāi),雌鴨一般走俏很快會(huì)被賣(mài)出去,但雄鴨只能另行處理。
他們通常會(huì)把一箱箱雄鴨搬到一間有鍋有灶的房間,灶里的柴火燒得很旺,但得保證鍋里的水不能超過(guò)80度。

工作人員將雄鴨倒進(jìn)網(wǎng)兜內(nèi),小鴨在鍋內(nèi)熱水中翻滾幾秒鐘后,全部燙死。
小鴨燙死后倒入高速運(yùn)轉(zhuǎn)的脫毛機(jī)里,不到1分鐘小鴨身上的毛被全部脫掉。
之后,工作人員將這些無(wú)毛的小鴨肉放進(jìn)冷凍庫(kù)里保存或是立即發(fā)往外地。
對(duì)于小鴨肉的去向,孵化場(chǎng)的工作人員說(shuō)主要是賣(mài)給養(yǎng)蛇專(zhuān)業(yè)戶(hù),但也有人買(mǎi)去做燒烤。如果不是這樣處理,他們還要費(fèi)時(shí)費(fèi)力把這些小公鴨全部掩埋,因?yàn)樾」啗](méi)人買(mǎi),人家買(mǎi)了也會(huì)虧本。
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