記者走訪自助餐廳   

“光盤(pán)”意識(shí)逐漸深入 

在這家自助烤肉店里，取餐區(qū)和墻壁上都張貼著告示，“按需取食，請(qǐng)勿浪費(fèi)”、“超過(guò)200g，加收成本20元”。

那么，他們的用餐情況究竟如何呢？在等待了兩個(gè)小時(shí)之后，有顧客開(kāi)始離席。

大型宴席仍浪費(fèi)嚴(yán)重 

 “打包”觀念未入人心

記者觀察了五六張餐桌發(fā)現(xiàn)，桌面上的食物基本所剩無(wú)幾，沒(méi)有造成大的浪費(fèi)。但是，在一些宴席的場(chǎng)合，情況似乎就不那么好了。這家餐飲店的大廳內(nèi)，正在舉辦一場(chǎng)“百日宴”，下午一點(diǎn)半左右，宴席逐漸接近尾聲。

那么，對(duì)于宴席上這些可能剩余的食物，客人們會(huì)選擇如何處置呢？

但也有人表示，作為被宴請(qǐng)的賓客，不太好意思打包帶走。

在這家餐廳的另外一個(gè)大廳里，有宴席已經(jīng)結(jié)束了。那么，這里宴席的剩菜情況究竟如何？

此時(shí)，宴席廳內(nèi)留下的幾位客人中，就有人把自己桌上的剩菜打包帶走了。

為了減少宴席的浪費(fèi)現(xiàn)象，餐廳工作人員在宴席菜單的設(shè)計(jì)上也做出了一些調(diào)整。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，

由于宴客人數(shù)的不確定性，

以及賓客對(duì)自己受邀身份的顧慮，

宴席上仍然會(huì)造成一些食物的浪費(fèi)，

但很多宴席都不再出現(xiàn)明顯鋪張浪費(fèi)的情況。

那么，作為曾經(jīng)的另一個(gè)“舌尖浪費(fèi)”重點(diǎn)區(qū)域，

學(xué)校食堂里的剩飯剩菜情況又是如何？

“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)校園   

倡導(dǎo)節(jié)約糧食

在長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)一所中學(xué)內(nèi)，午飯時(shí)間一到，學(xué)生們紛紛前往學(xué)校食堂排隊(duì)就餐。

這名學(xué)生的餐具里，飯菜已經(jīng)剩下不多。

記者發(fā)現(xiàn)，食堂的餐桌上、墻壁上、打飯的窗口處，都張貼著倡導(dǎo)“節(jié)約糧食”的標(biāo)語(yǔ)。

不過(guò)，還是無(wú)法完全避免學(xué)生出現(xiàn)剩菜的情況。

 隨后，記者在餐具歸還處觀察發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生的餐具都比較干凈，剩余飯菜并不多，但小部分學(xué)生餐具內(nèi)的飯菜幾乎沒(méi)有吃過(guò) 。

湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)：

推行“節(jié)約”用餐理念

長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)文明辦副主任張凱博表示，在鄉(xiāng)村尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部，他們也正在通過(guò)舉辦活動(dòng)、發(fā)放資料來(lái)使大家形成“節(jié)儉養(yǎng)德”的意識(shí)，減少紅白喜事宴席的浪費(fèi)。另一方面，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)韋巍稱(chēng)，他們也一直在行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期推行“節(jié)約”的用餐理念。