除了這些假冒的“土雞蛋”

記者在調(diào)查過程中還發(fā)現(xiàn)

不少商家為了讓

“假土雞蛋”賣相更好看

還在雞飼料中添加

“天麗紅”“天麗黃”

給蛋黃增色

“土雞蛋”實(shí)為籠養(yǎng)蛋

飼料中添加染色劑 

記者在某超市發(fā)現(xiàn)有一款名為“中銀品牌土雞蛋”賣得很走俏，通過多方打聽，記者在高橋找到了這款雞蛋的批發(fā)商——湖南中銀生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社銷售點(diǎn)。

該公司的銷售負(fù)責(zé)人表示，自己公司銷售的雞蛋都是純正土雞蛋，并未進(jìn)行任何色素添加。為了證實(shí)自己的土雞蛋貨真價實(shí)，這名負(fù)責(zé)人打開了一枚雞蛋，讓記者查看蛋黃的顏色。

在益陽市桃江縣，記者找到了一家與湖南中銀生態(tài)生態(tài)養(yǎng)殖公司有合作的養(yǎng)殖場，但在這家養(yǎng)殖場內(nèi)，記者并未發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)的雞，養(yǎng)殖場的大棚內(nèi)一排排鐵籠里養(yǎng)滿了蛋雞。

雖然銷售的并非名副其實(shí)的“土雞蛋”，但記者卻在該養(yǎng)殖場的庫房里看到，用來裝雞蛋的箱子上都寫著"綠色健康，農(nóng)家土蛋”等字樣。同時，養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人告訴記者，他這里的雞蛋比普通雞蛋蛋黃顏色更黃更紅，看起來更像土雞蛋。

那么蛋黃的顏色究竟是如何變紅的呢？這名養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人向記者透露了其中奧秘。

記者在包裝袋中看到，添加劑“天麗紅”“天麗黃”的主要原料為斑蝥黃、胡蘿卜素。同時，這里的負(fù)責(zé)人告訴記者，這種添加劑對于使用量并沒有具體限制，只要在適當(dāng)范圍內(nèi)他可以根據(jù)采購者需求，再進(jìn)行加量調(diào)配。

養(yǎng)殖場：雞蛋增色是行業(yè)秘密

色澤可“私人訂制”

在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，業(yè)內(nèi)人士把讓蛋黃顏色變深的做法稱為“加黃”“加紅”。通常的做法是，在飼料里直接按需“加料”。

這種將蛋黃進(jìn)行人為調(diào)色的做法，在養(yǎng)殖蛋雞行業(yè)已不是秘密，而調(diào)色的目的只有一個，那就是創(chuàng)造更大的利潤。

記者在走訪調(diào)查過程中，很多養(yǎng)殖戶都對“蛋黃增色”的效果信心滿滿。寧鄉(xiāng)一位雞蛋批發(fā)商告訴記者，只要采購他的雞蛋，蛋黃顏色可以做到“私人訂制”。

隨后在他的推薦下，記者來到了寧鄉(xiāng)一家專供綠殼土雞蛋的養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人告訴記者，只要采購量大，他可以給雞喂養(yǎng)“蘇丹紅”進(jìn)行蛋黃增色。

大伙之所以買土雞蛋，就是以為土雞蛋營養(yǎng)價值更高，吃了對自己身體健康有好處，于是商家就抓住了這樣的消費(fèi)心理投其所好，費(fèi)盡心思把普通的洋雞蛋化妝成“土雞蛋”賣給消費(fèi)者。

但是話又說回來，土雞蛋的營養(yǎng)價值真的就更高嗎？

根據(jù)營養(yǎng)專家實(shí)驗(yàn)研究得出的結(jié)論，土雞蛋的營養(yǎng)價值其實(shí)與普通雞蛋差不多，土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些。

小編最后奉上

選購雞蛋的3個技巧

專家提醒，不管購買哪種雞蛋，安全、新鮮是第一指標(biāo)，大品牌且有消毒等國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的才是首選。

一看：鮮蛋蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之為陳蛋。

二搖：輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

三試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋�！贝送猓�輕握雞蛋對光觀察，好蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，有小氣室；陳蛋則呈灰暗色，空室較大。而且對于蛋黃顏色過于鮮艷的雞蛋要特別警惕。

消費(fèi)者需要擦亮眼睛

不要被商家夸張的宣傳所蒙蔽

捂住錢包，佛系吃蛋！

新聞來源：長沙政法頻道官方微信