說(shuō)起過(guò)年，最讓人期待的就是一桌團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。承接年夜飯的餐廳后廚有沒(méi)有保障，消費(fèi)者的除夕大餐能不能吃得舒心、放心。

近日，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)我市承接年夜飯的餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行了檢查。

今天上午，市市場(chǎng)監(jiān)督局天元分局的執(zhí)法人員來(lái)到逸景華天餐飲單位，首先對(duì)從業(yè)人員持有效健康證情況，廚房和大廳衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。

據(jù)了解，逸景華天餐飲單位已制定了年夜飯的相關(guān)菜譜，并且預(yù)定的桌數(shù)也相對(duì)多，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該單位的菜譜進(jìn)行審查。接著，執(zhí)法人員又來(lái)到食品原料調(diào)料區(qū)域，檢查索證索票情況等，避免發(fā)生制假售假、使用過(guò)期變質(zhì)原料。

隨后，執(zhí)法人員來(lái)到東帆大酒店檢查發(fā)現(xiàn)，廚房的葷素菜品擺放存在不規(guī)范的問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指出，并下發(fā)了整改意見(jiàn)書(shū)。

執(zhí)法人員介紹，對(duì)于承接年夜飯的餐飲單位，一定要保持監(jiān)管頻率，保證消費(fèi)者的用餐安全。

記者從市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)了解到，此次開(kāi)展對(duì)承接年夜飯餐飲單位的專(zhuān)項(xiàng)檢查，首先是對(duì)城區(qū)50多個(gè)餐飲單位進(jìn)行抽檢，主要對(duì)菜品、硬件設(shè)施等項(xiàng)目進(jìn)行檢查。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大市民，春節(jié)期間，到餐廳吃年夜飯或在外就餐，要選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好、主動(dòng)眀廚亮灶和有“笑臉”公示牌的餐飲服務(wù)單位。