分餐制VS合餐制，你選哪一個

餐飲機(jī)構(gòu)落實細(xì)節(jié)  響應(yīng)公筷公勺行動

十六號，岳塘區(qū)多部門聯(lián)合發(fā)起“岳塘文明新風(fēng)尚，公筷公勺我先行”文明實踐活動，轄區(qū)內(nèi)已有五十多家餐飲機(jī)構(gòu)積極響應(yīng)。

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在河?xùn)|一家酒店，岳塘區(qū)文明辦、市場監(jiān)管局的工作人員正在查看酒店員工體溫登記表，以及堂食布置情況，倡導(dǎo)酒店內(nèi)使用好公筷、公勺。

岳塘區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管股股長 唐毅君：在酒店進(jìn)行用餐的這個顧客，必須要實行公筷公勺，然后所有的公筷公勺，餐具要嚴(yán)格進(jìn)行高溫消毒。

聽說發(fā)布使用好公筷、公勺的倡議書，一些餐飲門店積極響應(yīng)、實施“分餐制”，將大廳桌子變成兩人位，桌子之間間距在一米以上，每個包廂內(nèi)設(shè)置消毒柜，十人位圓桌變成四人位，將公筷公勺擺放在一個餐盤內(nèi)，方便市民在夾菜中使用；最大程度保持干凈衛(wèi)生，既是對自己健康負(fù)責(zé)，也是對他人的尊重。

福星凱萊酒店餐飲部總監(jiān) 伍紅枚：根據(jù)客人的要求，把每個人的餐食分到客人的餐位上面，然后桌上的這個餐食，我們每一道菜都必須有公筷、或者公勺提供到客人。所有的這些餐具提供，全部都是經(jīng)過消毒，當(dāng)著客人的面現(xiàn)場從消毒柜取出來。

岳塘區(qū)共有2600多家餐飲機(jī)構(gòu)，目前有一半餐飲門店已恢復(fù)運營，岳塘區(qū)率先在全市發(fā)布使用公筷公勺的倡議書，采用“線上線下結(jié)合”同步開展的方式，號召廣大餐飲積極積極參與，運用多種方式進(jìn)行倡導(dǎo)宣傳，樹立健康、文明用餐的新風(fēng)尚，增效消費信心，助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇。

岳塘區(qū)文明辦主任 胡忠源：線上我們通過各大媒體，發(fā)起一個H5，其中就包含我們精心制作的一些宣傳海報，包括我們自己編寫的活動倡議書，希望通過網(wǎng)上一些媒介的傳播，擴(kuò)大社會影響，線下通過參與我們活動的，這些示范餐飲門店，他們作出表率。