根據(jù)提示，消費者應(yīng)到正規(guī)超市或市場選購冷鏈?zhǔn)称�，建議暫不海淘和代購境外國家和地區(qū)(特別是高風(fēng)險地區(qū))的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

選擇冷鏈?zhǔn)称窌r，除關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容外，還應(yīng)關(guān)注產(chǎn)地、來源、冷鏈?zhǔn)称吠�關(guān)單、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息等信息，不采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

選購時要做好個人防護，避免徒手接觸食品。購買進口冷鏈?zhǔn)称泛�，�?yīng)及時清洗消毒雙手。

處理冷鏈?zhǔn)称窌r，廚房要保持通風(fēng)和清潔，接觸冷鏈?zhǔn)称非昂笠�洗手消�?

做到生熟分開，處理冷鏈?zhǔn)称匪�用的容�?盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染;

加工完成后對廚房臺面炊具進行清潔和消毒，注意避免使用醇類消毒劑以免引起火災(zāi)。

烹調(diào)、食用冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)做到燒熟煮透。

盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮;兩人及以上共同就餐時，應(yīng)使用公筷、公勺，減少交叉感染。

未食用完的食品，應(yīng)放置冰箱保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。