許豐介紹說，在人體健康狀態(tài)下，大部分食物吃下去都會被我們強大的胃液消化分解，正常飲食沒有任何問題。但是，一旦胃出現(xiàn)問題以后，比如胃粘膜損傷、胃潰瘍、胃腸手術(shù)后、萎縮性胃炎導(dǎo)致胃液分泌不足等情況下，胃的消化功能大打折扣，較難消化大魚大肉。因此，在手術(shù)后、大病初愈時，喝粥是一個較好的選擇。因為粥相對易消化、易吸收，對胃的“要求”不高，對于受傷的胃來說，工作起來沒有什么特別大負擔，可以減輕胃部負擔。還有因為粥通常都已經(jīng)煮的很稀爛了，與被胃消化后的食糜是一樣的性狀，胃不再需要對其進行研磨、消化，可以直接送入小腸進行吸收。

但是許豐提醒，喝粥養(yǎng)胃并不適合所有人。尤其對于容易反酸、燒心的胃食管反流病患者來說，喝粥確有些雪上加霜的嫌疑了。粥是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，反而會加重胃食管反流患者的癥狀。對反流的患者而言，是不太建議進食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進食半流質(zhì)或固體食物，以免食糜反流傷及食道。

所以每個人的體質(zhì)不同，喝粥養(yǎng)胃的說法并不適合所有人，因此我們不能盲目相信民間的說法。想要養(yǎng)好腸胃，除了要規(guī)律飲食外，我們還要注意營養(yǎng)均衡，戒除煙酒，少吃辛辣、刺激食物。