近日，廣東一名男子因生吃貝類出現(xiàn)發(fā)熱、全身肌肉酸痛等不適，入院搶救無效死亡。這名男子生前曾與朋友一起生吃海鮮，不久就出現(xiàn)發(fā)熱、全身肌肉酸痛的癥狀，第三天入院治療后經(jīng)搶救無效死亡。

醫(yī)院出具的死亡診斷書結(jié)論為：創(chuàng)傷弧菌敗血癥合并多器官功能衰竭綜合癥、橫紋肌溶解綜合癥、慢性乙型病毒肝炎活動期、乙肝后肝硬化。

吃貝類刺身有什么危險？

廣東省疾病預(yù)防控制中心嚴(yán)重警告：生食貝類十分危險！高危人群進(jìn)食生的或未煮熟的貝類可感染創(chuàng)傷弧菌，從而導(dǎo)致敗血癥，嚴(yán)重者甚至發(fā)生死亡。

上面提到的男子死于創(chuàng)傷弧菌。專家稱，創(chuàng)傷弧菌是一種在海岸環(huán)境中自由生活的細(xì)菌。創(chuàng)傷弧菌感染的病情輕重不等，從輕癥、自限性損害到進(jìn)展迅速的蜂窩織炎和肌炎。

傷者感染創(chuàng)傷弧菌后，約3—4小時傷口就會紅、腫。對于一些免疫力低下的人群，還會導(dǎo)致組織潰爛壞死。若不及時有效處理和治療，很快就會引起敗血癥甚至導(dǎo)致死亡。

哪些人吃刺身有生命危險？

廣東省疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長黃瓊博士接受采訪時說，肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉著病患者、免疫缺陷者（由其他潛在疾病或藥物治療引起）的患者，是感染創(chuàng)傷弧菌后發(fā)生敗血癥的危險人群。

高危人群在攝入生的或未煮熟的貝類后，可在12小時至3天內(nèi)發(fā)病。超過一半的病人會死于原發(fā)性敗血癥；而在出現(xiàn)低血壓的患者中，病死率超過90%。

貝類食物的正確吃法

按照創(chuàng)傷弧菌感染的兩種途徑，專家建議貝類要煮熟煮透方可進(jìn)食。

秋天吃海鮮

先弄清這些傳言

秋天，是吃海鮮的好時節(jié)。魚頭富含重金屬、醉蝦醉蟹隱患多、螃蟹不能跟柿子一起吃、邊吃海鮮邊喝啤酒會痛風(fēng)、海鮮加維生素C如同砒霜、服止咳藥吃海鮮易過敏？……關(guān)于吃海鮮的“是是非非”，你聽過嗎？究竟誰對誰錯？

同樣是棲息于海洋中的細(xì)菌，食腦蟲也是很恐怖的！近日，深圳一男子在當(dāng)?shù)鼐包c玩水后染病，5天后出現(xiàn)頭痛、咳嗽、發(fā)熱等癥狀，半月后就不治身亡。醫(yī)生公布的病情，讓“食腦蟲”一時成了熱門話題！

對于這種高死亡率的疾病，目前沒有較好的辦法來應(yīng)對這種腦炎。預(yù)防“食腦蟲病”最好的辦法，就是不要在不潔凈的水體中游泳、嬉戲。