禽流感是禽流行性感冒的簡(jiǎn)稱(chēng)，是由甲型流感病毒引起的禽類(lèi)傳染性疾病，容易在鳥(niǎo)類(lèi)，尤其是雞之間引起流行，同樣也能感染人類(lèi)，因此被國(guó)際獸疫局定為甲類(lèi)傳染病。那這種禽類(lèi)疾病是怎么傳播給人呢？

陸輝介紹，人感染禽流感之后，由于早期表現(xiàn)類(lèi)似普通感冒，所以往往會(huì)被誤當(dāng)作感冒來(lái)治療。

石家莊市疾病預(yù)防控制中心介紹，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的活野禽，如果宰殺和加工過(guò)程不規(guī)范，就會(huì)在一定程度上加大病毒傳播的幾率。記者也在石家莊的一些活禽市場(chǎng)進(jìn)行了走訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)在售活禽種類(lèi)不少、銷(xiāo)量不錯(cuò)，有的還打出了“原生態(tài)”的招牌。

據(jù)衛(wèi)生部門(mén)統(tǒng)計(jì)，從事養(yǎng)殖、宰殺、銷(xiāo)售活禽的人是感染禽流感的高危人群。在禽流感高發(fā)季節(jié)，除了這些從業(yè)者要加強(qiáng)自身防范之外，消費(fèi)者也得了解一些必要的預(yù)防知識(shí)。

專(zhuān)家指出，禽流感高發(fā)季，并非是說(shuō)禽類(lèi)不可以食用。禽流感病毒在屠宰后的禽類(lèi)體內(nèi)存活時(shí)間很短，所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱、充分煮熟煮透，是不會(huì)染上病毒的。大家只要到規(guī)范的市場(chǎng)