天寒地凍，又到吃火鍋的好時節(jié)！

點一碟撒尿牛肉丸？

又或者來一碟蝦餃？

熱辣辣，香噴噴，

而且不一定外出，

在家吃也好方便！

但是，喜歡在超市買蝦餃、牛肉丸

的朋友注意了：

23日，記者從成都郫縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局獲悉，成都海霸王食品有限公司因被查出以鴨脖皮、凍雜油等原料冒充牛肉、蝦肉等原材料生產(chǎn)牛丸、蝦餃，被處以罰款404400元。

成都郫縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員于今年3、4月，對轄區(qū)的8處流通點銷售的：成都海霸王食品有限公司2015年11月24日至2016年3月1日期間生產(chǎn)的9個批次的撒尿牛肉丸、鮮蝦脆等冷凍食品進行了抽樣送檢。

檢驗結(jié)果均為：不！合！格！

海霸王不否認，已全部售出，無法召回

郫縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局相關(guān)負責人說，在此次執(zhí)法檢查中，該公司原材料凍庫中發(fā)現(xiàn)有凍雜油（伊賽牛肉）和鴨脖皮原材料，執(zhí)法人員現(xiàn)場對上述兩種原材料進行了拍照取證，并對不合格批次產(chǎn)品下達了責令整改通知書、責令召回通知書和檢驗結(jié)果告知書。

同時，執(zhí)法人員提取了上述九批次產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售記錄表和產(chǎn)品領料單復印件。

成都海霸王食品有限公司對上述九批次產(chǎn)品被判定為不合格產(chǎn)品無異議，不要求復檢，且上述九批次產(chǎn)品確系該公司生產(chǎn)。以上九批次產(chǎn)品被判定不合格的產(chǎn)品現(xiàn)已全部銷售至終端市場，無法召回。

今年5月11日、6月6日和6月22日，郫縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依據(jù)不合格檢驗報告對位于郫縣安靖鎮(zhèn)雍渡村的成都海霸王食品有限公司進行了執(zhí)法檢查，現(xiàn)場檢查該公司均在進行肉丸類產(chǎn)品的生產(chǎn)，未發(fā)現(xiàn)上述幾批次產(chǎn)品。

罰款40余萬元

“按《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，案件處罰金額2萬元以上的案件，必須經(jīng)過案審委員組進行合議。今年8月4日，郫縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局案審委員組對本案進行了裁決，經(jīng)核算被判定為不合格的九批次產(chǎn)品貨值金額為30480元，違法所得8160元�！�

據(jù)郫縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，依據(jù)規(guī)定罰款396240元，沒收違法所得8160元，合計罰沒款404400元的行政處罰。

這些“染色“菜或致癌！可能已經(jīng)出現(xiàn)在你家餐桌……

除了牛丸、蝦餃，以下這些東西也讓人不省心。一些不法商販為了謀取利益，已經(jīng)不顧一切了！

視頻中的商販，為了讓自己的魚“好看”，竟然使用了染色劑，而且是在光天化日、眾目睽睽之下，對魚進行染色。

這種惡劣的行為真是令人唾棄！

無獨有偶，多地都曾出現(xiàn)過不法商販為了增加銷量，不惜采取手段對食品進行染色。

染色海米

如果你買回來的海米顏色很漂亮，用水泡后，發(fā)現(xiàn)有掉色情況，那說明海米是被染過色的。因為正常海米上的紅色是蝦青素，而蝦青素是不溶于水的。

染色橙子

染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙子，橙蒂是白綠相間的。染過色的橙子，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙子，摸起來比較自然。

染色黑芝麻

一般情況下，真正天然的黑芝麻呈深灰色，不會黑得發(fā)亮，清水浸泡也不會掉色，更不會過濾出"墨水"。不過，陳年黑芝麻被水浸泡過一段時間后，水的顏色會變成紫色或者偏黑色，這屬于天然色素，但不會洗出像墨汁一樣的水，也不會出現(xiàn)洗了多次仍嚴重掉色的情況。

此外，黑芝麻的胚芽有一點針尖大小的白色(或黃色)，這是鑒別的關(guān)鍵。如果是染色的黑芝麻，絕對沒有這一點;可以用指甲掐開一粒黑芝麻，真的黑芝麻，截面是白色的。真的黑芝麻不會掉色，也不會用手抓一把就把手染黑，也不可能浸泡后變成白芝麻。真正黑芝麻浸泡到水里，絕不會呈現(xiàn)黑色，最多是茶色。

染色饅頭

專家介紹，玉米是粗糧，玉米粉制作的食品，外觀、手捏感覺均比較粗糙;吃在嘴里，有些糙口。而市場上一些“玉米饅頭”手感松軟、細膩，吃起來感覺不到玉米的香味，而且顏色黃得不真實。這種“玉米饅頭”里，極有可能添加了色素等添加劑，而這種色素多以檸檬黃為主。

鑒別方法：檸檬黃是一種合成色素，我國規(guī)定在食品加工中最大使用量極微，超量使用對食用者健康有危害。專家建議，鑒別“玉米面食”是否摻入了色素，可取少量樣品加水浸泡，被檸檬黃染色的“玉米面食”濾液呈黃色。

染色黃魚

有些不法商販把黃姑魚染色后冒充黃魚，這種著色的染料往往是化學染料，例如玉金黃，人食后有損健康。

鑒別方法：用白衛(wèi)生紙擦魚身，染色的魚會在紙上留下明顯黃色;而冷凍成塊的染色黃姑魚，冰面有時也會呈現(xiàn)黃色;還可以將魚浸泡在水中約5分鐘，染色的魚水可能變成啤酒色。

染色蘑菇

熒光漂白劑有強烈的漂白效果。蘑菇浸泡在加有熒光漂白劑的水里，會變白、變亮，加長蘑菇保鮮時間，保持產(chǎn)品色澤。熒光物質(zhì)被人體吸收后，不容易被分解，會加重肝臟的負擔，增加致癌風險。為此，建議消費者最好挑選沾有泥土、比較干燥的蘑菇。蘑菇表面很容易被碰傷，傷口處容易被氧化，變成褐色，所以，褐色才是蘑菇正常的顏色。

有一個鑒別方法：把蘑菇靠近驗鈔機，讓紫外線照，如發(fā)出熒光，就是被熒光物質(zhì)浸泡的蘑菇。

染色海帶

如何識別染色海帶：

第一，經(jīng)過色素等泡過的海帶表皮非常脆，用手容易摳破。而真正的新鮮海帶表皮光滑，不容易被摳破；

第二，新鮮海帶海腥味濃，用色素泡的海帶海腥味不明顯；

第三，把海帶泡在水中，觀察是否會掉色。

第四，用醋識別。把海帶加醋煮一下，如果海帶的綠色是來自于本身的葉綠素，那么葉綠素遇酸之后會褪色，變成淺橄欖綠色。如果海帶沒有變色，就說明海帶上的綠色不是本身的顏色，而是被染上去的。

染色茄子

如果茄子用手摸或用水沖洗時掉色，那么，有可能被加了添加劑。如果是蒸煮以后發(fā)現(xiàn)掉色，則有可能是植物本身的色素被加熱出來。茄子本身的顏色是無害的，可放心食用。

染色小米

溫水清洗小米，水質(zhì)顏色不變則可食用；水質(zhì)顏色呈現(xiàn)黃色，則不可食用。新鮮的小米氣味正常，顏色有光澤；被染色的小米有明顯的氣味，顏色偏深，缺乏光澤。

染色花生

用濕紙巾用力擦拭花生，擦拭后，紙巾內(nèi)無顏色殘留，則花生米未被染色，可放心食用;擦拭后，紙巾沾染紅色，則花生米被著色，不可食用。正常的花生米紅衣外側(cè)紅，內(nèi)側(cè)不紅；染色的花生米紅衣外側(cè)、內(nèi)側(cè)皆呈現(xiàn)紅色。

掛牛頭賣鴨肉，強烈譴責這種不法商販！

轉(zhuǎn)給身邊的吃貨看看！