前兩天

6歲的小宇和姐姐小華分別吃了一些雞腿

2小時后，小宇開始嘔吐

4小時后，小華也出現(xiàn)了類似癥狀

家人緊急將兩個孩子送往醫(yī)院

姐姐經(jīng)過全力搶救脫離危險

然而弟弟小宇不幸死亡…

姐弟倆吃的，就是這種雞腿

醫(yī)院檢查結(jié)果顯示，姐弟倆屬于食物中毒，導(dǎo)致他們中毒的，正是“亞硝酸鹽”！

   亞硝酸鹽多存在于腌制的咸菜、肉類，或變質(zhì)腐敗的蔬菜中，在肉制品中，亞硝酸鹽的含量應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，如果食用超標(biāo)或者過多的亞硝酸鹽，可能會引起中毒，嘔吐正是中毒的表現(xiàn)之一，同時，皮膚黏膜可能會呈藍(lán)灰或藍(lán)黑色。

        亞硝酸鹽是一種有咸味的白色粉末，進(jìn)入血液后會使正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，讓它們失去輸送氧氣的能力。專家介紹，如果誤把它當(dāng)成食鹽使用，會引發(fā)急性中毒。

亞硝酸鹽本身不致癌，但進(jìn)入體內(nèi)會和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合，形成致癌物亞硝胺。