餐具洗消不徹底，不僅會污染食物，而且存在很大的食源性隱患。為保證市民的飲食安全，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在對小型餐飲的專項(xiàng)整治中，重點(diǎn)對餐具洗消進(jìn)行抽檢，對不合格企業(yè)下發(fā)責(zé)令改正通知書1000余份。而后又對下發(fā)責(zé)令整改的不合格企業(yè)進(jìn)行二次抽檢，有136個(gè)餐具樣品消毒仍不合格，不合格項(xiàng)目均是大腸菌群超標(biāo)。 9月6日，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對餐具樣品消毒不過關(guān)的107家餐飲單位予以通報(bào)，并將立案處罰。
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蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局印智輝副局長說，按照有關(guān)規(guī)定，對餐具洗消不合格或不消毒的餐飲單位，先是責(zé)令整改，在責(zé)令整改后對拒不改正的將處以5000元至5萬元的罰款。而這次被通報(bào)的單位均是在下發(fā)責(zé)令整改后進(jìn)行二次抽檢時(shí)，餐具洗消仍不合格的，對此，城關(guān)區(qū)食藥局將予以立案處罰。
在此，本報(bào)也提醒消費(fèi)者，在就餐的過程中如果發(fā)現(xiàn)餐飲單位提供的餐飲具沒有消毒或洗消不徹底，可撥打蘭州市食藥部門投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行舉報(bào)，食藥部門將進(jìn)行查處。
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