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醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分,有解毒及促進(jìn)新陳代謝功能;ㄉ泻写罅縼営退,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,減少因膽固醇在體內(nèi)過多堆積而引發(fā)的多種心腦血管疾病。因此,醋泡花生對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好作用。長(zhǎng)期食用可降血壓、軟化血管。
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