“寧夏商都附近一家名為‘食面埋腹”的外賣店，我在網(wǎng)上點(diǎn)了餐，找到店面后卻發(fā)現(xiàn)里面根本不衛(wèi)生！我平時(shí)在這家外賣點(diǎn)餐比較多，味道也挺喜歡，但網(wǎng)上訂餐真的能讓人放心嗎？”12月18日，市民高女士撥打新消息報(bào)新聞熱線反映。記者隨后暗訪發(fā)現(xiàn)，這家外賣店的衛(wèi)生狀況確實(shí)令人堪憂。經(jīng)調(diào)查，多數(shù)外賣平臺(tái)對(duì)商戶資質(zhì)審核明顯存在不足。

【報(bào)料】

20平方米左右的“廚房店”衛(wèi)生堪憂

12月18日18時(shí)許，記者來到興慶區(qū)佑民巷“食面埋腹”外賣店。這家門店面積不大，看上去很不起眼，然而早上10點(diǎn)多就已有不少外賣“騎士”等候接單了。其周邊有新華百貨、國(guó)芳百盛、王府井等大型商業(yè)綜合體，附近還有學(xué)校、幼兒園及企事業(yè)單位。

記者在門前觀察發(fā)現(xiàn)，該外賣店玻璃門上貼著不透明窗紙，門頭上清晰地標(biāo)注著“品質(zhì)外賣”的字樣。記者佯裝成消費(fèi)者準(zhǔn)備進(jìn)店看看，卻發(fā)現(xiàn)腳下擺著十多麻袋雜物，里面裝滿了快餐盒和筷子，進(jìn)門所見情景更是讓人震驚。

只見這個(gè)操作間非常狹小，大概只有20平方米左右。一名男子正在忙著煎炸食品，除了擺放著各種炊具外，店內(nèi)幾乎沒有地方站腳。再仔細(xì)打量，外賣店的地面滿是油污，還散落著豆芽菜和垃圾。廚房尤其狹窄，里面擺放著已經(jīng)炸好的肉食，灶具看上去也不整潔，墻上濺滿了油漬。

高女士告訴記者，從外表看，這家外賣店和其他小餐館沒什么區(qū)別，但是進(jìn)去后卻讓人感到惡心。“我就在中山南街一家公司上班，經(jīng)常點(diǎn)他們家的外賣，這樣的品質(zhì)怎么能讓人放心吃��？而銀川還有多少家外賣店也是這樣的情況？作為普通消費(fèi)者根本不知道�！备吲�士說。

“一份肉夾饃多少錢？你們這的外賣都賣到哪兒？”記者問道。這名男子邊忙邊答：“主要就送到新華商圈�！甭牭接浾咭�在店里用餐，男子說：“我們只做外賣，這里沒地方吃。你要點(diǎn)餐的話就不用從平臺(tái)下單了�！彼�還承諾：“吃的你盡管放心，我們已經(jīng)開了很多年了。”

附近居民稱，這家店開了快兩年時(shí)間，今年開始干得外賣，生意還不錯(cuò)。隨后，記者從國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查到了這家店，該店的注冊(cè)信息是“興慶區(qū)梁老陜臘汁肉夾饃店”，門頭上雖有“梁老陜臘汁肉夾饃店”標(biāo)識(shí)，但主要以“食面埋腹”四個(gè)大字為招牌攬客。

記者又登錄外賣平臺(tái)進(jìn)行查詢，發(fā)現(xiàn)該店在美團(tuán)外賣上開了店，主要以肉夾饃、蓋澆飯、鹵肉飯為主，還捎帶經(jīng)營(yíng)湯粥和小吃，圖片看起來非常誘人。截止12月20日18時(shí)30分，該店已收到評(píng)價(jià)1620條，其中好評(píng)1574條，差評(píng)只有25條。

上圖為美團(tuán)外賣平臺(tái)商家截圖及評(píng)價(jià)

而在餓了么平臺(tái)，記者同樣定位新華街輸入“食面埋腹”字樣，卻搜不到任何信息，但發(fā)現(xiàn)一個(gè)西安臘汁肉夾饃店的地址也是佑民巷24號(hào)，看來該店主疑似在兩個(gè)平臺(tái)用不同店名進(jìn)行注冊(cè)。

上圖為餓了么外賣平臺(tái)商家截圖

一位曾從事過外賣小店的老板李先生透露，外賣店之所以貼不透明窗紙，就是為了不讓人從外面看見里面的活動(dòng)。“而且一般情況下，只要經(jīng)營(yíng)者能辦出來證，平臺(tái)基本都能準(zhǔn)入，因?yàn)椴皇窍嚓P(guān)部門把關(guān)，所以很多人在家或小作坊也能開起外賣店。” 

今年3月15日前夕，新消息報(bào)報(bào)就對(duì)生意非�；鸨�的金鳳區(qū)康居A1區(qū)的“馬先生龍蝦蓋澆飯”一店有三個(gè)名稱進(jìn)行過報(bào)道，其在美團(tuán)和餓了么分別用勉大酸菜面館和金鳳區(qū)海盜蝦飯餐廳注冊(cè)。報(bào)道一出，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理管理局經(jīng)核實(shí)，已對(duì)其依法處理。那么，這樣的商家多不多？加盟外賣店到底有何要求？

餐廳店主岑女士告訴記者，今年，她想通過外賣市場(chǎng)開一家私房菜，想加盟外賣平臺(tái)，但是按對(duì)方要求提供了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲衛(wèi)生許可證后，卻沒了下文。岑女士聯(lián)系該平臺(tái)多次，終于加盟了店面，但是如果不做推廣，也很難排名靠前。

對(duì)此，一位知情者透露，新加入該平臺(tái)，平臺(tái)會(huì)按照客人點(diǎn)餐餐費(fèi)的比例向商戶征收抽成，加盟平臺(tái)后，平臺(tái)最關(guān)心的是廣告收入，商戶主要靠在平臺(tái)上付推廣費(fèi)用提升排名，如果長(zhǎng)期沒有推廣，你的店面排名肯定靠后，有的甚至在平臺(tái)上都找不到�！翱赡苣愕牡旰苄。�藏匿在居民區(qū)，但是你只要按照平臺(tái)市場(chǎng)部的要求做，你也可以加盟，無非就是辦個(gè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照而已。如果不付費(fèi)推廣就下拉排名，讓客戶看不到。這種情況下，平臺(tái)只認(rèn)錢，也就是你多掏錢，什么事都好辦。”曾經(jīng)營(yíng)外賣的王先生說，如果商家不愿意付費(fèi)推廣，平臺(tái)自然懶得理會(huì)。

此外，記者還曾以非餐廳的機(jī)構(gòu)身份試圖加入一家外賣平臺(tái)，對(duì)方竟然表示“在家里可以開，只要你有證，就可以在平臺(tái)營(yíng)業(yè)，對(duì)證件的真假審核，平臺(tái)會(huì)審核，并不會(huì)向相關(guān)部門一樣核查，而且衛(wèi)生狀況外賣平臺(tái)不會(huì)有硬性要求，需商戶注意，必定這方面有相關(guān)部門來審查”。

【回應(yīng)】

入網(wǎng)食品嚴(yán)格監(jiān)管很必要，相關(guān)部門已介入

當(dāng)日，記者隨機(jī)采訪了經(jīng)常在外賣平臺(tái)訂餐的市民，多數(shù)受訪者表示不知道外賣店具不具備資質(zhì)，至于外賣店的食品干不干凈、是否取得資質(zhì)，他們也壓根不清楚。

對(duì)此，寧夏天器律師事務(wù)所律師丁云表示，根據(jù)《食品安全法》第一百三十一條的規(guī)定：“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上20萬元以下罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任�！毕�費(fèi)者可將外賣店存在的問題反映給銀川市食品藥品監(jiān)督管理局和相關(guān)部門，另外，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可向食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。

有專家認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”視野下的外賣，涉及工信、食藥、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等多個(gè)部門，容易造成監(jiān)管邊界不清。在目前法律法規(guī)尚不完善的情況下，各監(jiān)管部門應(yīng)建立協(xié)調(diào)機(jī)制，提升監(jiān)管成效。

目前，記者已將此事向銀川市相關(guān)部門進(jìn)行看反映，相關(guān)部門已介入調(diào)查，新消息報(bào)將持續(xù)關(guān)注。