1月2日，有消費者向解放日報·上觀新聞反映，她與同伴兩人當晚去四川北路壹豐廣場B2層薩莉亞餐廳用餐時，在兩杯自助飲料中分別發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂和一條蟑螂腿，隨即向虹口區(qū)市場監(jiān)管部門舉報。

消費者胡女士表示，在她發(fā)現(xiàn)異常后，同伴也在其第三杯自助飲料中發(fā)現(xiàn)了疑似小蟑螂尸體。

事發(fā)后，兩位消費者拍照留取了證據(jù)，并叫來服務(wù)員確認，服務(wù)員當場致歉，店方經(jīng)協(xié)商免掉了消費者的用餐費用。

不過，胡女士表示，她當場建議店方馬上停用所有自助飲料機進行徹查，但直到半小時后她離開，店方仍無動于衷，這是她舉報的主要原因。胡女士稱，離店前，她特意去查看了自助飲料吧，發(fā)現(xiàn)其中兩臺熱飲機出水口下的網(wǎng)罩有不同程度破損，且周邊有污垢。

接到舉報后，虹口區(qū)市場監(jiān)管部門第一時間采取行動，派遣四川北路市場監(jiān)管所監(jiān)管人員于1月3日一早趕到薩莉亞四川北路店調(diào)查。

當一臺自助飲料機被要求打開外殼后，所見讓人反胃：機器內(nèi)部已嚴重生銹；幾根飲料輸送管表層也有不同程度老化。更令人反胃的是，機器內(nèi)部已結(jié)起了蜘蛛網(wǎng)，一只大拇指大小的蜘蛛在爬動，并逃向機器內(nèi)更深處。

順著飲料輸送管，監(jiān)管人員注意到自助飲料吧下方有一排櫥柜，里面有5個紙板箱，紙板箱內(nèi)裝著袋裝的飲料原料�？梢钥吹�，一袋飲料原料由于即將用完，幾乎全部被拉出了紙板箱，直接放在充滿灰塵的櫥柜內(nèi)。

經(jīng)監(jiān)管人員仔細查看，整個自助飲料吧幾乎沒有做任何的密封防蟲措施，櫥柜背后緊貼著下水管，蟲害可以輕松進入櫥柜，進而攀爬到飲料機外；體型小的甚至可能從無防護的出水口鉆入飲料機內(nèi)。

當被要求提供店方有關(guān)自助飲料吧的清潔和維保臺賬時，薩莉亞四川北路店的店長當場無法提供，只能拿出其中一臺冷飲機的“市場設(shè)備服務(wù)記錄表”。

而該記錄表顯示，從2016年4月至2017年12月，冷飲機的供應商幾乎每個月都對機器進行了維保并且簽字，那么，為何還會出現(xiàn)蟲害問題呢？這不禁讓人質(zhì)疑該記錄的真實性。

一位自稱薩莉亞虹口區(qū)市場負責人的毛姓男士出示了《除害服務(wù)協(xié)議書》，顯示該門店和上海后元市容管理服務(wù)有限公司自2018年起建立一年的合同關(guān)系，由后者負責每周一次的蟲害防治，每月服務(wù)費為400元。然而，對于為何消費者仍會在食品中發(fā)現(xiàn)蟲害一事，該人士沒有正面回應。

一位負責該門店蟲害防治的工作人員也趕到了現(xiàn)場，她透露，其實從2017年下半年起就到該門店防治蟲害，在蟲害容易出沒的地方放置餌料，經(jīng)常能在下一次防治時發(fā)現(xiàn)蟲害的尸體。“我和店方反映過多次，讓他們查找蟲害出現(xiàn)的源頭，但不聽我的。”該人士表示。

有業(yè)內(nèi)人士指出，薩莉亞一直走低價路線，因此在成本管理上向來嚴苛，其門店服務(wù)人員的數(shù)量少、勞動強度高，因此很可能無暇顧及飲料機這樣的“低風險點”。

與此同時，僅靠每周一次的蟲害防治，很難保證實際效果，而且門店往往認為已將蟲害防治外包，就不需要承擔相關(guān)責任，這很容易讓本就嚴峻的蟲害防治形勢進一步惡化。

經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查后，四川北路市場監(jiān)管所決定對薩莉亞四川北路店進行立案調(diào)查，并責令該店立即停用一臺冷飲機和兩臺熱飲機，要求其進行徹底整改，確認自助飲料吧徹底做好清洗消毒、蟲害防治或直接更換設(shè)備后，經(jīng)向監(jiān)管部門申請且核查通過后，方能重新對外提供服務(wù)。

四川北路市場監(jiān)管所書記鄭煥燊表示，根據(jù)《食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，或生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

上海市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，薩莉亞在上海的門店不下幾十家，不排除有許多門店都可能存在飲料機疏于管理的食品安全隱患，將約談薩莉亞相關(guān)負責人，要求其徹查內(nèi)部食品安全隱患，嚴控食品安全風險。

實際上，薩莉亞一直走的都是低價路線，價格親民，深受消費者青睞。但是如果因此就忽視了食品安全的管控，那絕對是不能令消費者接受的。

看來，薩莉亞真需要加強食品衛(wèi)生的管理了。