俗話說，“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓”。如果搞一個“最受歡迎的食物評選”，火鍋肯定位列榜首。

 但！是！

你吃的食物可能掉在地上過！

你吃的肉和菌菇都沒有保質(zhì)期！

過沒過期全靠鼻子聞！

你用的餐具都沒消過毒！

�。。�！

你還敢去吃火鍋嗎�。�

我們的記者選擇了杭州市中心武林路上的一家火鍋店進(jìn)行了暗訪。這家名為川西壩子的火鍋連鎖餐廳，在點(diǎn)評口碑網(wǎng)站上，有不少的美食攻略都對其大力推薦，評論說食材新鮮，口味正宗。

但實(shí)際上，情況又和如何？記者進(jìn)行了臥底調(diào)查。

首先，當(dāng)暗訪記者要求應(yīng)聘該火鍋店的后廚崗位時，火鍋店的負(fù)責(zé)人示意當(dāng)天即可上班，并沒有要求提供健康證。在完全沒有出示任何證件的情況下，記者順利進(jìn)入了后廚工作。

而就在準(zhǔn)備火鍋食材的時候，記者就發(fā)現(xiàn)了該家火鍋餐廳的第一個問題。

在準(zhǔn)備過程中，記者不止一次看到其他后廚工作人員將掉在地上的食物直接撿起，又放回了食物框中，并且囑咐記者趕快將食物裝好送出去。

而這些掉在地上的食物就在未經(jīng)任何清洗處理的情況下直接上了顧客的餐桌。

全靠鼻子聞��！

在記者整理裝盤一批腐竹的時候，發(fā)現(xiàn)該批腐竹可能出現(xiàn)了部分變質(zhì)，向另一位后廚師傅了解存放了多久。

但是后廚師傅表示，他們這里都是靠聞的，不會去管放了多久。

而同樣，在記者從倉庫取出金針菇，海鮮菇等等包裝食品的時候，也都無法從包裝上看到有標(biāo)注的生產(chǎn)日期。

從來不看保質(zhì)期！！

除了蔬菜以外，記者還在冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量沒有生產(chǎn)日期，無法辨別冰凍時間的火腿，牛羊肉等肉類食品。

除此以外，在盛放海鮮蝦滑，肉丸，等等的塑料盒包裝外，記者同樣都沒有看到上面有標(biāo)注生產(chǎn)時間，保質(zhì)期等標(biāo)簽，到底放了多久，到底壞沒壞，員工只能靠自己的鼻子來判斷。而面對顧客的詢問時，員工則表示：食物下了鍋都一樣。

除了食品安全方面的問題外，記者在洗碗間內(nèi)還發(fā)現(xiàn)，該家火鍋店內(nèi)并沒有安裝給碗筷消毒用的消毒柜，該店的洗碗工也都表示，碗多的時候他們也只能簡單的沖洗下。

詳細(xì)新聞視頻：

這樣的火鍋店你還敢去吃嗎！