昨天晚上，梅江區(qū)西陽(yáng)鎮(zhèn)一間工廠的工人吃完晚飯后，其中一群人突然出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，廠方趕緊將患者送到醫(yī)院治療。經(jīng)過(guò)醫(yī)生診斷，這些“中招”的工人，都是因?yàn)槌粤水?dāng)晚“開(kāi)小灶”煮的一道美味被放倒的。什么“美味”這么厲害？ 

記者了解到，昨晚該工廠出現(xiàn)惡心嘔吐，頭暈等癥狀的，一開(kāi)始只是四、五人，隨著時(shí)間推移，出現(xiàn)同樣癥狀的人越來(lái)越多，廠方立即派車安排人手把工人送往醫(yī)院治療。

記者向醫(yī)院了解到，這些住院的工人，診斷結(jié)果無(wú)一例外都是食物中毒。記者走訪了五、六個(gè)病房了解到，昨天一個(gè)個(gè)還是生龍活虎的樣子，今天就一個(gè)個(gè)虛弱無(wú)力地躺在了病床上。有些癥狀較輕的工人，打完針后就回廠里去了，一些嚴(yán)重的，至今仍全身無(wú)力，閉眼休息。

這十五名工人究竟吃了什么，會(huì)被一一“放倒”呢？

經(jīng)了解，昨天晚飯，這十五名患者除了吃食堂的飯菜，還吃了工友自己加的菜——炒蘑菇。而這蘑菇則是工友從外面采回來(lái)的！

其中一名患者告訴記者，自己只是吃了兩口就中招了！ 

所幸經(jīng)過(guò)治療，這些患者目前都沒(méi)有生命危險(xiǎn)。每年三、四月份都是蘑菇中毒的高發(fā)期。由于此時(shí)氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長(zhǎng)，有人會(huì)自采蘑菇做菜。所以市民一定要提高警惕，避免誤食，如果不小心吃了毒蘑菇而，則要小心“假愈期”。

梅州市中醫(yī)醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科首席專家張鵬告訴記者，以致命白毒傘為例，它的外形色澤就顯得十分“清雅”。所以，以外觀鮮艷與否來(lái)判斷蘑菇是否有毒，是不準(zhǔn)確的。由于在野外，無(wú)毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無(wú)毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，這種情況下食用無(wú)毒蘑菇仍然有中毒的危險(xiǎn)。

春季除了毒蘑菇，還有山野菜有難以確保安全性，最好的預(yù)防中毒措施就是不采、不食這些來(lái)歷不明的食物。萬(wàn)一采食了這些毒菌、毒菜，千萬(wàn)不要等待體內(nèi)自行排毒，要在第一時(shí)間到正規(guī)醫(yī)院，接受�？漆t(yī)生的救治。

愛(ài)心時(shí)間

愛(ài)心時(shí)間

毒蘑菇小知識(shí)：

春季來(lái)臨，萬(wàn)物生長(zhǎng)，但小Y想告訴您的是：這也是廣東頭號(hào)毒菇殺手——致命白毒傘的高發(fā)季節(jié)！誤食50克（一兩）可使人致命！

什么是致命白毒傘？

△致命白毒傘

致命白毒傘（致命鵝膏），它的白色菌體幼時(shí)卵形，后菌蓋展開(kāi)成傘狀。常在黧蒴樹(shù)樹(shù)蔭下群生或散生，大量生長(zhǎng)于春季溫暖多雨的3～4月；

毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。這些毒素對(duì)人體肝、腎、血管內(nèi)壁細(xì)胞、中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及其它組織細(xì)胞的損害極為嚴(yán)重，最終因造成人體多器官功能衰竭而導(dǎo)致死亡，死亡率高達(dá)90—100%。

致命白毒傘與一種名為雞樅（又稱三八菇、雞肉菇）的食用蘑菇頗為相似，容易被誤采而出現(xiàn)食物中毒。

　　小編提醒：千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇，避免毒菇中毒死亡悲劇的發(fā)生！

其他需要關(guān)注的毒蘑菇▼

1、鉛綠褶菇

　　　鉛綠褶菇是常見(jiàn)的劇毒蘑菇，在廣東省的農(nóng)村、山區(qū)分布較廣，通常在夏秋季雨后的草坪、蕉林土地上群生或散生，其普通的外形和生長(zhǎng)環(huán)境與可食的高大環(huán)柄菇極度相似，容易被誤采誤食。

鉛綠褶菇具有毒性，其所含有的毒素主要引起胃腸型癥狀，但也有些具有類似白毒傘的毒性，對(duì)肝等臟器和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，進(jìn)食量大時(shí)也會(huì)致命，是近年省內(nèi)引起毒蘑菇中毒事件最多的種類之一。

2、奧米粉褶蕈

奧米粉褶蕈是近年才被發(fā)現(xiàn)的一種“新型”毒菇，值得注意的是其外形與著名的野生食用蘑菇蟻巢傘(荔枝菌)極度相似，因此被誤采誤食的可能性較高。

由于該品種被“新”發(fā)現(xiàn)，其可能引發(fā)的中毒癥狀等目前仍未完全明確，但曾出現(xiàn)食用后引起腸胃炎癥狀的案例。

不靠譜的毒蘑菇識(shí)別方法

“漂亮蘑菇不能吃”

“顏色鮮艷的有毒”

......

這些流傳甚廣的毒蘑菇辨別方法

是否你也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)

但實(shí)際上，這些方法并不靠譜�。�！

錯(cuò)誤1“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒”

事實(shí)上，沒(méi)有具體絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。色彩不艷、長(zhǎng)相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

錯(cuò)誤2“不生蛆、蟲(chóng)子不吃、味苦、腥臭的有毒”

實(shí)際上，著名毒菌———豹斑毒傘常常被蛞蝓攝食，不少有毒種類可以生蛆。

錯(cuò)誤3“與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒”

這種錯(cuò)誤流傳甚廣，實(shí)際上蘑菇毒素不會(huì)與銀器發(fā)生反應(yīng)，這實(shí)為臆測(cè)的謬傳。

錯(cuò)誤4“受傷變色、流汁液者有毒”

其實(shí)這并不絕對(duì)，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，卻是味道鮮美的食用菌。

錯(cuò)誤5“菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的有毒”

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對(duì)如此。許多毒菌并無(wú)獨(dú)特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對(duì)人有致死危險(xiǎn)的蘑菇有40多種。

鑒別野生毒蘑菇是否有毒

目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的鑒別方法

預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是——

不要采食野生蘑菇！

食用毒蘑菇后的自救方法：

1、立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場(chǎng)；

2、要立刻進(jìn)行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；

3、孕婦慎用催吐；

4、如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息；

5、加蓋毛毯保溫；

6、凡同食用過(guò)同樣蘑菇者，無(wú)論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查；

7、食用過(guò)的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。

下面小編總結(jié)了60種常見(jiàn)的毒蘑菇↓↓↓↓

不要采摘、食用野生菌菇類食品！