近日，山東省食藥監(jiān)對(duì)562批次的食品進(jìn)行抽檢，其中包括畜肉、禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋、巴氏殺菌乳等5類(lèi)食品及相關(guān)產(chǎn)品，其中34批次食品不合格，合格率為93.95%。

1、畜肉

壽光市張老坎時(shí)尚輕火鍋店和冠縣千禧龍海鮮大酒店使用的羊肉中恩諾沙星項(xiàng)目不合格�！�

曹縣乾德餐飲服務(wù)有限公司使用的羊肉中磺胺類(lèi)(總量)項(xiàng)目不合格。

山東財(cái)經(jīng)大學(xué)燕山校區(qū)西苑餐廳使用的豬肉中沙丁胺醇項(xiàng)目不合格。

山東輕工業(yè)學(xué)院金融職業(yè)學(xué)院（第一餐廳）使用的牛肉中克倫特羅項(xiàng)目不合格�！　�

李滄區(qū)鐘紫涵全羊館使用的生羊肉中克倫特羅項(xiàng)目不合格。

2.禽肉

濱州市濱城區(qū)四季福家常菜館使用的雞中磺胺類(lèi)（總量）項(xiàng)目不合格。

萊州市光州西街彭麗全羊飯店使用的雞肉中呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不合格。

3、水產(chǎn)品

煙臺(tái)虎錦渝香園餐飲有限公司、棗莊市金盛港航有限公司使、德州市德城區(qū)耿傳山青島海鮮城東營(yíng)君悅大酒店餐飲有限公司、東營(yíng)君悅大酒店餐飲有限公司等多家公司使用的水產(chǎn)品中恩諾沙星項(xiàng)目不合格。

4、鮮蛋

泰山學(xué)院南苑餐廳使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

單縣禾潤(rùn)餡餅店使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

濟(jì)南魯西南老牌坊餐飲有限公司高地街分店使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

濟(jì)南流水席餐飲服務(wù)有限公司使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

濟(jì)南市天橋區(qū)恒榮超意興快餐店使用的生雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

即墨市蓉都川菜館使用的生雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

青島海上嘉年華酒店管理有限公司嘉年華萬(wàn)麗酒店使用的生雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。

李滄區(qū)超聯(lián)網(wǎng)快餐店使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。

煙臺(tái)百變不變餐飲管理有限公司使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。

芝罘區(qū)宮青公社菜館使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。

濟(jì)寧市兗州區(qū)麻辣風(fēng)暴餐飲銷(xiāo)售專(zhuān)柜使用的雞蛋中氧氟沙星項(xiàng)目不合格。

5.巴氏殺菌乳

濰城區(qū)西關(guān)奔奔鮮奶吧銷(xiāo)售的巴氏殺菌乳中大腸菌群項(xiàng)目不合格。

壽光市李正鮮奶吧銷(xiāo)售的鮮牛奶中菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

奎文區(qū)大虞牧可鮮奶吧銷(xiāo)售的巴氏殺菌乳中大腸菌群項(xiàng)目不合格。

奎文區(qū)梨園優(yōu)米客鮮奶吧銷(xiāo)售的巴氏殺菌乳中菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

泰安市泰山區(qū)壹鳴乳制品店銷(xiāo)售的鮮牛奶中大腸菌群項(xiàng)目不合格。

泰安市泰山區(qū)惠人鮮奶吧銷(xiāo)售的鮮牛奶中大腸菌群項(xiàng)目不合格。

環(huán)翠區(qū)我家牧場(chǎng)超市銷(xiāo)售的巴氏殺菌奶中菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格。

乳山市牧源鮮奶吧銷(xiāo)售的巴氏鮮牛奶中菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格。

菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)嘉航鮮奶吧銷(xiāo)售的巴氏鮮牛奶中酸度項(xiàng)目不合格。

克倫特羅和沙丁胺醇都屬于瘦肉精的一種,而氟苯尼考是一種動(dòng)物用的抗生素，食用過(guò)量都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。恩諾沙星，是化學(xué)合成的廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。長(zhǎng)期攝入對(duì)人體損害的直觀表現(xiàn)為：可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

目前，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改。