很多人喜歡辣椒的刺激。當(dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢,大腦會(huì)立即命令全身“戒備”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”,讓食欲倍增。若再吃一口,會(huì)使人感到輕松興奮,產(chǎn)生吃辣后的“快感”。辣椒雖好,但并不是人人都適合吃。
1. 瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒,如果食用辣椒,不僅加重上述癥狀,而且易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生瘡癰感染等。
2. 產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒,不僅可出現(xiàn)口舌生瘡,大便干燥,也可因哺乳嬰兒使之患病。
3.腎病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞,嚴(yán)重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
4.甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病狀更明顯了。
5.皮炎和一些皮膚病患者不宜食用,因食后常加重。
6.正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素會(huì)影響療效。即使是正常人也不宜長(zhǎng)期食用辣椒。據(jù)有關(guān)資料顯示,在食管癌、胃癌患者中,長(zhǎng)期食用辣椒的人,占有相當(dāng)大的比例。綜上所述,雖辣食美味,當(dāng)適可而止。
7.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增,心跳加快,心動(dòng)過速,短期內(nèi)大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒發(fā)生意外,也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。
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