1、葉菜類(lèi)食物

　　被列為第一的蔬菜類(lèi)，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險(xiǎn)，最主因?yàn)樗�未�?jīng)適當(dāng)清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來(lái)吃。如果不夠清潔，蔬菜很容易被這種大腸桿菌所污染。

　　綠葉蔬菜可能在農(nóng)場(chǎng)中因接觸到野生動(dòng)物、糞便、不潔水份，或因農(nóng)夫收割時(shí)衛(wèi)生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割后洗過(guò)，也并不保證可以安全食用。

　　2、雞蛋

　　蛋類(lèi)食品沙門(mén)氏菌可存活于動(dòng)物的腸道內(nèi)，經(jīng)糞便傳到蛋上。某種沙門(mén)氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長(zhǎng)出蛋殼前已受到感染。

　　3、鮪魚(yú)

　　吞拿魚(yú)導(dǎo)致的癥狀通常是鯖魚(yú)中毒。吞拿魚(yú)在被捕捉后會(huì)迅速腐壞，若貯藏溫度超過(guò)攝氏十五點(diǎn)六度，它便會(huì)釋出天然毒素。這種毒素不可經(jīng)由烹調(diào)、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。

　　4、生蠔

　　蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來(lái)自污染水域。生蠔或未熟透的蠔可以導(dǎo)致腸胃炎�；【�與霍亂的病菌相近，更為危險(xiǎn)。

　　5、馬鈴薯

　　馬鈴薯通常經(jīng)過(guò)煮熟，不含病菌，但馬鈴薯菜式往往有許多配料，其中一些可能有問(wèn)題。最常見(jiàn)的是沙門(mén)氏菌，其次是大腸桿菌。

　　6、乳酪

　　乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經(jīng)消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌，孕婦食用前必須小心，否則會(huì)因而流產(chǎn)。

　　7、冰淇淋

　　8、蕃茄

　　9、豆芽

　　芽菜芽菜的種子可能在種植或貯藏時(shí)受污染，其生長(zhǎng)所需的溫暖和潮濕的環(huán)境，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生。

　　10.黑莓

　　莓類(lèi)水果含有環(huán)孢子蟲(chóng)的莓子會(huì)寄生在腸道，導(dǎo)致嚴(yán)重肚瀉、脫水和胃痙攣，病人必須注射抗生素，因此必須求診。