幾天前，

市民齊先生

在長春市支農(nóng)大街與雙豐東路交會附近的地利生鮮，

購買了特價牛肉卷，

19.9 元一斤。

不過回了家，

他發(fā)現(xiàn)這牛肉卷泡水后掉色。

消費者 齊先生：2 月 14 日中午左右，在地利生鮮買的牛肉卷，特價牛肉卷，19.9 一斤，我買了是 30.5 元的。

齊先生說，回家后，自己像往常一樣將牛肉卷放入高壓鍋中，上氣后，僅三、四分鐘的工夫，牛肉卷就熟了。

消費者 齊先生：開鍋就爛了，我用高壓鍋壓的就是三個字，就爛糊了。

這么快就熟了，齊先生有些意外。他立即取出嘗了嘗，別說，挺爛糊，味道也不錯。想到價格便宜，第二天，齊先生又去買了一斤多的牛肉卷。與上次情況相同，這次的牛肉卷也是很快就熟了，口感還不錯。不過，仔細回想起吃牛肉卷的情形，齊先生又覺得有些不對勁。

消費者 齊先生：我常年吃牛肉，豆腐似的，到嘴就化，牛肉有肉絲，它這個一點嚼頭沒有。

抱著試一試的想法

齊先生從剩余的牛肉卷中取出幾片

泡在水中

記者看到，齊先生從地利生鮮購買的牛肉卷原本呈深紅色，放到水中幾分鐘后，碗中清水就逐漸染成了紅色，肉的顏色逐漸發(fā)白。而另外一份從其他超市買回的牛肉卷，色澤狀態(tài)則變化不大。

( 左圖為地利生鮮購買的牛肉卷 右圖為其他超市購買的）

為何會出現(xiàn)這樣的情況呢？

齊先生找到了商家。

消費者 齊先生：我只能給你把肉錢退回去。我說那不行，我要假一賠十。

記者將情況

反映給了市食品藥品監(jiān)督管理局

市食品藥品監(jiān)督管理局 工作人員

汽開分局的執(zhí)法人員將會盡快調(diào)查此事，七個工作日之內(nèi)會給齊先生一個反饋。工作人員會先到商家去檢查一下牛肉卷的進貨渠道，還有牌照，看看進貨渠道是否正規(guī)。

記者上網(wǎng)了解到

冷凍后的牛肉解凍時

如果肉中含有血水

則有可能出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象

來源：城市速遞