2 月 26 日，有網(wǎng)友爆料稱，他購買的 " 龍利發(fā)精美西點(diǎn)面包 " 中吃出了一段疑似 " 牙簽 " 的異物，生產(chǎn)廠家為 " 吉林省閩興食品有限公司 "。如果網(wǎng)友沒有及時發(fā)現(xiàn)，后果不堪設(shè)想。

" 牙簽 " 為何出現(xiàn)食品中？" 吉林省閩興食品有限公司 " 是一家怎樣的食品企業(yè)？2 月 27 日，新文化報(bào) · ZAKER 吉林記者隨機(jī)展開調(diào)查，并且跟隨長春市食藥監(jiān)局綠園分局執(zhí)法人員對該企業(yè)進(jìn)行突擊檢查。

然而在檢查中，執(zhí)法人員卻遭遇這家企業(yè)員工反鎖車間大門拒絕檢查。經(jīng)檢查，該企業(yè)衛(wèi)生條件臟亂差，管理混亂，綠園分局依法責(zé)令停業(yè)整頓。

踏查：被曝光后換牌子重新生產(chǎn)？

2 月 27 日上午，新文化報(bào) · ZAKER 吉林記者按照面包上的地址來到西新鎮(zhèn)民豐村，在迎賓路上并未找 2065 號。經(jīng)過地圖導(dǎo)航來到一條偏僻的村路，在民豐村六組找到一個大院，傳出陣陣面包的香氣。

記者看到，這個大院掛有 " 閩興食品有限公司 " 字樣的牌匾，只在廠房上懸掛著 " 龍利發(fā)食品 " 字樣，這家企業(yè)就夾在印刷廠與塑料廠之間，非常隱蔽。

工廠大門敞開著，除了廠內(nèi)排煙管中不斷向外涌著白氣和不斷飄來的香氣以外，完全感覺不到里面正在進(jìn)行糕點(diǎn)生產(chǎn)加工。在工廠大院有許多面包包裝袋，上面印刷的生產(chǎn)廠家正是 " 吉林省閩興食品有限公司 "。但村子附近的超市沒有一家在售賣龍利發(fā)或是閩興牌的面包，對此該超市商戶表示，龍利發(fā)面包廠的面包只批發(fā)，不零售。

當(dāng)記者想要了解更多情況時，超市的負(fù)責(zé)人便不再搭話，不是支支吾吾就是轉(zhuǎn)移話題。

這個大院正是 2017 年 4 月本報(bào)曝光的長春市貝思特食品有限公司的廠址。

此前，曾有讀者舉報(bào)，該地存在一家無證經(jīng)營的面包生產(chǎn)廠，經(jīng)長春市食藥監(jiān)局綠園分局現(xiàn)場進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)長春市貝思特食品有限公司工商營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證注冊地址與實(shí)際不符，現(xiàn)場環(huán)境臟亂差，并對其進(jìn)行了處罰。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，" 龍利發(fā) " 與 " 閩興食品 " 兩個食品公司除了名稱不同以外，在地圖上標(biāo)注的位置幾乎完全相同，甚至老板都是同一個人。

而國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，" 吉林省閩興食品有限公司 " 工商注冊時間恰好在記者曝光之后。

在記者現(xiàn)場踏查的一小時中，沒有一個穿著工作服的工廠工人從樓內(nèi)走出，但透過圍墻可以看見里面的廠房正在進(jìn)行生產(chǎn)工作，幾乎開放式的廠區(qū)以及四周的衛(wèi)生環(huán)境很令人擔(dān)憂，廠外不遠(yuǎn)處的鄉(xiāng)道上就是一個天然垃圾堆，記者還在垃圾堆中發(fā)現(xiàn)了一堆碎雞蛋殼等生產(chǎn)原料。

現(xiàn)場：反鎖車間大門拒絕檢查

2 月 28 日上午，新文化報(bào) · ZAKER 吉林記者隨同長春市食藥監(jiān)局綠園分局執(zhí)法人員，對閩興食品有限公司進(jìn)行突擊檢查。

上午 10 時許，兩名身穿生活服裝女員工在院里看到執(zhí)法人員，慌忙跑進(jìn)加工車間，立即將門反鎖，向同事通風(fēng)報(bào)信。任憑執(zhí)法人員敲門，亮明身份，說明來意，要求開門接受檢查，可車間內(nèi)沒有任何回應(yīng)。在車間門口，面包托盤、雞蛋筐、包裝箱散亂堆放在周圍無人清理。

此時，車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，從窗口看見，屋內(nèi)員工穿著日常服裝加工面包，沒有穿戴工作服。得知屋外執(zhí)法人員檢查，他們慌忙四下收拾著屋內(nèi)物品，單位負(fù)責(zé)人卻不見蹤影。執(zhí)法人員立即打電話聯(lián)系公司老板，要求開門接受檢查，但老板卻聲稱在外看病，拒絕配合檢查。

檢查人員在生產(chǎn)車間旁找到一個員工通道才進(jìn)入加工車間，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件極差，食品存在二次污染。工人換洗消毒房間形同虛設(shè)，直接穿著棉鞋來回出入。地面上沒有鋪瓷磚，只有水泥，原料也沒有按照規(guī)定干濕分離。面袋與垃圾袋、臟水盆、水桶堆放在一個房間。

在配料間，白糖、添加劑等物品隨意堆放在地上、窗臺上，攪拌器剩下的廢料沒有扔掉，而是藏到案板下。盛裝雞蛋用的水桶和添加劑配料直接放在地上，盛放黃油、棗泥的托盤和雞蛋水桶上布滿污漬而且已經(jīng)發(fā)黑。攪拌機(jī)上拆下的攪拌器直接泡在地上的水盆里，工人直接把盛放過蛋液的水盆在這個水盆里清洗一下，便用抹布擦干放在旁邊，準(zhǔn)備再次使用。工人清洗地面時，直接將污水倒在地上，然后把水掃進(jìn)排水地漏。

廠房內(nèi)有七八名工人正在生產(chǎn)面包，他們都只戴了一個一次性頭套，穿著臟衣服，身上粘滿面粉，在搬運(yùn)面包時沒有任何使用手套、口罩。

看到有人檢查，有工人趕緊跑過來送來白色工作服讓大家穿好。

而在面包冷卻間，工人的棉襖、添加劑就堆放在面包架旁邊。工人帶著發(fā)黑的線手套把托盤上的蛋糕取出，擺放在貨架上。

屋里沒有垃圾箱，只有旁邊一個臟絲袋子作為垃圾袋，裝著剩下的邊角余料。

10 多分鐘后，一位自稱老板弟弟的男子走出來接受檢查。

對話員工：我們廠子的衛(wèi)生條件算不錯了

看到現(xiàn)場不衛(wèi)生的狀況，執(zhí)法人員立即要求停止生產(chǎn)。這時車間里的員工才陸續(xù)離開了自己的工作崗位。

面對檢查，這些員工并不配合，互相用咳嗽、使眼色或者觸碰身邊人的辦法中斷正在進(jìn)行的談話，繼而一言不發(fā)，假裝翻看著手機(jī)。

" 你們瞅著臟，其實(shí)是我們來回倒面，又整水，來回踩的。其實(shí)我們上午生產(chǎn)，下午打掃衛(wèi)生，可干凈了。" 一名員工一邊用臟抹布刷洗裝蛋液的水盆一邊解釋說，他們加工的面粉一袋 25 公斤，生產(chǎn)最多時一天能夠加工 30 袋。

" 我們都是附近的居民，這個廠子才開工三天，沒有多少活，通常早晨八點(diǎn)多來了中午十二點(diǎn)就能結(jié)束工作，剩下打掃打掃衛(wèi)生，我們就回家了。"

該女員工說，這個廠子不到十個人，這幾天還有老板的侄子在幫忙，剛來的幾天她們不太會做，有一位阿姨培訓(xùn)她們，之后她們就都自己上手了。

工人對臟亂差的工作環(huán)境不以為然，甚至對環(huán)境還感到滿意。其中一位員工說她們做的面包樣式很多，現(xiàn)在的衛(wèi)生條件算是不錯的了。" 誰家自己包餃子還會在地上掉點(diǎn)面呢，這么大個廠子，難免會有些不干凈的地方，沒有大毛病。"

在執(zhí)法人員催促下，20 多分鐘后工廠老板鄭某才趕到現(xiàn)場。" 我才生產(chǎn)三天，沒想到就會遇到執(zhí)法部門的檢查。" 老板鄭某對執(zhí)法人員突然檢查趕到非常意外。他介紹，" 龍利發(fā) " 是自己曾經(jīng)注冊的品牌，媒體曝光后他重新注冊的企業(yè)名稱。目前自己的產(chǎn)品全部銷往長春周邊市縣和農(nóng)村，沒想到執(zhí)法部門能這么快檢查上門。

調(diào)查：生產(chǎn)前未經(jīng)檢查私自生產(chǎn)

" 分局去年曾經(jīng)因生產(chǎn)環(huán)境問題，對這家企業(yè)進(jìn)行過處罰。今年春節(jié)前還對這家企業(yè)進(jìn)行約談，但企業(yè)負(fù)責(zé)人對食品安全責(zé)任置若罔聞。" 長春市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員介紹，年初以來，綠園分局開展假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，為了落實(shí)企業(yè)責(zé)任，分局多次對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集體約談，在此期間該廠與綠園分局簽訂了食品安全生產(chǎn)責(zé)任書。

由于春節(jié)前這家企業(yè)與另一家食品企業(yè)洽談企業(yè)收購曾經(jīng)停產(chǎn)，所以分局要求該廠節(jié)后重新生產(chǎn)時，必須經(jīng)過檢查后才允許生產(chǎn)，但從檢查看，該廠并未遵照執(zhí)行。

執(zhí)法人員介紹，按照要求企業(yè)生產(chǎn)前要進(jìn)行 " 五嚴(yán)查 "。

一是每天嚴(yán)查廠區(qū)衛(wèi)生和生產(chǎn)場所衛(wèi)生，保證廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生清潔，沒有積水、雜物、垃圾等污染源，才可以生產(chǎn)；

二是每天嚴(yán)查生產(chǎn)場所衛(wèi)生，衛(wèi)生整潔，地面、墻壁等無滴水、污跡等才能夠生產(chǎn)；

三是每天嚴(yán)查食品生產(chǎn)人員健康證，沒有健康證或者超期以及患有傳染性疾病的嚴(yán)禁上崗生產(chǎn)；

四是洗手更衣流程，嚴(yán)格消毒，佩戴整齊清潔的工作帽、工作服、口罩，不得攜帶或存放與食品生產(chǎn)無關(guān)的物品才能夠生產(chǎn)；

五是每天嚴(yán)查嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，才能夠投料生產(chǎn)。

" 從檢查情況看，該企業(yè)多項(xiàng)內(nèi)容不符合要求。" 執(zhí)法人員說。

此外，檢查中，包裝車間年輕人對設(shè)備操作顯得笨手笨腳，引起了執(zhí)法人員注意。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些工人是鄭某從老鄉(xiāng)招來的打工人員，未經(jīng)培訓(xùn)就上崗生產(chǎn)。

執(zhí)法人員表示，按照規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)，并且取得健康證才能夠進(jìn)行生產(chǎn)。

同時，分局多次督促企業(yè)建立食品總監(jiān)制度，但該廠負(fù)責(zé)對企業(yè)員工疏于管理，存在管理安全漏洞。

處理結(jié)果：責(zé)令停業(yè)整頓

檢查后，執(zhí)法人員表示，該企業(yè)生產(chǎn)場所衛(wèi)生臟亂差，個人工作服有污跡，著裝不整齊，生產(chǎn)場所存放與食品生產(chǎn)無關(guān)的物品，原料、輔料、食品添加劑混放在生產(chǎn)車間，該企業(yè)違法了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)、第四項(xiàng)、第八項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)第一百二十六條的規(guī)定，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了責(zé)令改整通知書，要求企業(yè)馬上進(jìn)行改正。

下一步，綠園分局將以生產(chǎn)加工、小作坊為重點(diǎn)，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大處罰力度，發(fā)現(xiàn)違法行為，嚴(yán)肅處理，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，切實(shí)消除食品安全隱患。

網(wǎng)友評論：

@天涯癡客：想不明白咋進(jìn)去的，要是果仁之類的還能說是生產(chǎn)線生產(chǎn)其他品種的關(guān)系，這個總不能同時生產(chǎn)牙簽吧，難道工人一邊剔牙，一邊操作。

@彩 saika：這要是扎嘴可疼死了。

@長春小市民 - 低調(diào)：有質(zhì)檢員嗎？是不是廠長、財(cái)務(wù)、車間主任、生產(chǎn)工人、質(zhì)檢員、包裝工人、送貨司機(jī)、搬運(yùn)工都是一個人�。�

@紅色火焰：是不是怕塞牙，商家很貼心啊。

@狂暴小矮人：買面包之前先看廠家地址，農(nóng)村那一片的絕對不要買，再一個看保質(zhì)期，一般面包的保質(zhì)期夏天也就三四天頂多了。

@睡懶覺的希望：面包一般不會買小廠的。

@Hyoung-L：都是鄉(xiāng)村小作坊，誰去管啊，食品安全都得靠消費(fèi)者火眼金睛。

@火鍋先上面：大牌子雖然貴點(diǎn)，但是貴有貴的道理。

@不開熏 123：大廠都不靠譜，垃圾小廠的東西也敢買。