距離中秋節(jié)不到一個(gè)月，小編發(fā)現(xiàn)今年市場冒出了不少另類搞怪的月餅。拼味道？拼顏值？拼創(chuàng)意？小龍蝦、蟹粉、榴蓮、菌菇等食材紛紛變身進(jìn)入月餅界，利用創(chuàng)新的“內(nèi)涵”拼噱頭、放大招！今年月餅界的一大“網(wǎng)紅”，要數(shù)十三香小龍蝦月餅與蟹粉鮮肉月餅組成的“蝦兵蟹將”組合。和鮮肉月餅相比，十三香小龍蝦月餅的制作過程要復(fù)雜得多，除了手剝小龍蝦之外，還要加蒜苔、杏鮑菇提前上鍋炒熟。以前吃起來口感和味道不行，所以現(xiàn)在就是用純的小龍蝦的肉和蒜苔，小龍蝦本身有股味道，放了蒜苔可以把這個(gè)味道可以減掉。龍蝦月餅外觀與蘇式月餅類似，掰開后能清晰地見到龍蝦的蝦球肉，看起來頗為誘人。除了小龍蝦月餅，現(xiàn)烤出的蟹粉鮮肉月餅外酥里鮮，香氣四溢，深受年輕人喜歡，不少食客都抱著“好奇”的心態(tài)來嘗鮮。小編上網(wǎng)一看，網(wǎng)上還有銷售帶魚月餅、咸魚月餅，目前來看，銷量并不理想。另外，在食材上走高端路線的，今年還有燕窩月餅、鵝肝月餅等。總之，凡是想得到的食材，都可以做到月餅里，滿足大家的食欲~今年比較受歡迎的還有冰皮月餅，用糯米粉、面粉制成外皮，沒有油，平時(shí)要冷藏冷凍，夏天吃爽口解暑。為什么今年的“網(wǎng)紅”月餅特別多？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是企業(yè)看到了創(chuàng)新的力量。傳統(tǒng)的月餅生意日漸冷清，企業(yè)就轉(zhuǎn)而推陳出新，有競爭力的新產(chǎn)品不僅增加銷量，同時(shí)也保證了單價(jià)。原料：月餅兩塊（豆沙、棗泥、五仁類的比較甜的月餅不推薦這個(gè)做法）、 榨菜半袋、朝天椒2根、青蔥2根、醋、香油、味精各適量。做法：1.朝天椒和青蔥洗凈后切成碎，月餅切成三四毫米的厚片，普通的榨菜切碎；2.將月餅片、青蔥碎、辣椒碎、榨菜放在一個(gè)大碗中；3.依據(jù)個(gè)人口味添加適量的味精、醋、香油 拌勻即可。原料：月餅（紅豆沙餡）1塊、李子2個(gè)、純牛奶240毫升。做法：1.將月餅弄成小塊，李子去核切片；2.把牛奶倒入調(diào)理機(jī)的容器中，依次加入月餅塊和李子片，蓋上蓋子，點(diǎn)打兩、三次，十幾秒鐘后，滋潤的奶昔就做好了，即可飲用。原料：甜味月餅一塊、雞蛋1個(gè)、面粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少許。做法：1.將月餅切成厚片。將二大勺普通面粉，一個(gè)雞蛋、四大勺牛奶調(diào)成糊糊。2.鍋微熱后倒入少量的植物油，在鍋中倒入面糊攤成煎餅。3.小火攤煎餅，兩面微黃后取出，把兩片月餅放在中間。四邊的向中間折，折成方塊。4.將包好月餅的煎餅放入鍋中兩面煎黃即可。巧克力 250g、冰激凌 350g、芒果和獼猴桃等水果少許、巧克力粒少許1.首先隔水溶化巧克力，注意了這時(shí)候鍋里的水面要低于裝巧克力的碗底哦，等巧克力完全溶化就關(guān)火待用；2.把巧克力醬倒入模具里，到滿3分之一左右，模具不管什么形狀的只要是硅膠做的就好，因?yàn)樗龊煤蠓浅：妹撃 倒好后這樣讓巧克力均勻的沾在磨具上；3.最后把多余的巧克力倒掉，再倒扣著放涼三分鐘以后放進(jìn)冰箱冷藏15分鐘左右直到巧克力完全凝固；5.把事先在室溫溶化的冰淇淋往模具里倒?jié)M9成左右，準(zhǔn)備了香草冰淇淋，巧克力冰淇淋以及芒果冰淇淋等等各種不同味道冰淇淋；6.再準(zhǔn)備一些切成小塊的芒果，獼猴桃等等水果以及一些巧克力粒；7.把它適量放進(jìn)冰淇淋里，放進(jìn)冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)左右；8.最后在凍好的冰淇淋上倒入用同樣的方法溶化的巧克力；9.抹均勻后放進(jìn)冰箱冷藏15分鐘左右，即可完成。
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