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男子深夜食物中毒 全因一碗蘑菇湯
網址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2016-10-12

因為蘑菇味道鮮,營養(yǎng)價值高,許師傅特別喜歡吃,許師傅在菜市場買了點蘑菇回家煮湯,還專門挑了外表光鮮的蘑菇買,結果吃完上吐下瀉。當晚,許師傅被120救護車拉進了醫(yī)院。
所幸就醫(yī)及時,許師傅經過治療,已經沒有大礙,但是,吃頓蘑菇怎么會吃出這么厲害的癥狀呢?難道是許師傅吃到了毒蘑菇?
據商戶介紹,外表光鮮的蘑菇是用加有漂白粉和熒光劑的水來浸泡。漂洗過的鮮蘑不僅外觀好看,每斤還可增重20%至30%的水分,能延長保存時間。一旦漂白劑和熒光粉添加過量,食用時又沒有仔仔細細清洗的話,人吃過后就很容易出現腸胃不適,惡心、嘔吐的癥狀。
蘑菇做為常見的食材,平常市場都有販賣?茖W實驗表明,熒光增白劑被人體吸收后,不容易被分解,會阻礙傷口的愈合,并且會加重了肝臟的排毒負擔,另外,熒光物質會使細胞產生變異,有潛在的致癌危險。
為了避免吃到“漂白蘑菇”,大家在挑選蘑菇時可要擦亮雙眼哦,今天教大家三種方法來辨別漂白蘑菇。
一看,正常蘑菇呈白色或稍微帶黃,而含熒光增白劑的食用菌,表面白亮,有水洗的感覺;
二聞,正常蘑菇有一股自然的清香,漂白蘑菇卻有一種刺激性味道;
三摸,正常蘑菇菇面發(fā)澀,表面沾有泥巴,摸上去比較粗糙、干燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇,表面滑爽、手感好,有濕潤感,還有些表面有粉末狀的東西。

TAGS:飲食 | 新聞轉載:長沙社區(qū)通
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