在紹興市新建北路5號(hào)，有家“新天烘焙”蛋糕店，與其他蛋糕店有點(diǎn)不同，這家店不僅寬敞明亮，而且在店鋪的一角擺放著一張圓桌、兩張凳子，桌上還放著幾本雜志，有點(diǎn)休閑吧的味道。

　　這家與眾不同的蛋糕店的主人，是位剛走出大學(xué)校門才兩年的年輕人――浙江大學(xué)城市學(xué)院2006屆畢業(yè)生陶立群。今年25歲的他，畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已擁有5家蛋糕連鎖店和一家加工廠，成為紹興市里小有名氣的創(chuàng)業(yè)青年，今年被評(píng)為紹興市創(chuàng)業(yè)之星。

　　2006年6月，陶立群從浙江大學(xué)城市學(xué)院工商管理專業(yè)畢業(yè)時(shí)，決定開(kāi)個(gè)蛋糕店。他做出這個(gè)決定并不是盲目的――大學(xué)期間，他曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)校內(nèi)休閑吧、小餐廳，都做得不錯(cuò)。曾做過(guò)“元祖蛋糕”代理的他，對(duì)蛋糕市場(chǎng)有所了解，覺(jué)得能在這一行闖出一片天地。雖然父母極力反對(duì)，但陶立群認(rèn)準(zhǔn)了這條路，決意走下去。2006年夏天，他白天頂著烈日逛紹興市區(qū)大大小小的蛋糕店，看門道、想問(wèn)題，晚上則躲在房間里查資料，了解市場(chǎng)行情。他還跑到杭州、上海等大城市做蛋糕市場(chǎng)的調(diào)查，搞可行性分析。

　　陶立群的調(diào)查有不小的收獲：紹興當(dāng)時(shí)只有“亞都”、“元祖”兩家知名品牌蛋糕店，其余的都是本地小蛋糕店，中高檔品牌蛋糕市場(chǎng)相對(duì)空缺，而且當(dāng)時(shí)紹興還沒(méi)有一家蛋糕店的糕點(diǎn)是現(xiàn)賣現(xiàn)烤的。陶立群的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想定位在打造本地中高檔蛋糕品牌上。

　　2個(gè)多月后，當(dāng)滿滿9頁(yè)的《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書(shū)》放在父母面前時(shí)，陶立群的父母被感動(dòng)了，他們拿出積蓄支持兒子創(chuàng)業(yè)。2006年年底，第一家“新天烘焙蛋糕店”在紹興市新建北路5號(hào)正式開(kāi)張，陶立群做起了小老板。他將店面分成兩部分，前半部分是自選式的透明櫥窗，便于顧客自行挑選;后半部分則用來(lái)加工糕點(diǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣。

　　起早摸黑，對(duì)在創(chuàng)業(yè)之初的陶立群來(lái)說(shuō)是常事。為節(jié)約成本，采購(gòu)、運(yùn)貨等工作，陶立群都自己一個(gè)人做。優(yōu)質(zhì)的用料、獨(dú)特的口味、有人情味的服務(wù)，贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。2007年5月、10月，陶立群先后開(kāi)出第二、第三家連鎖店。今年9月，又有兩家新天烘焙店在紹興市區(qū)開(kāi)張。在魯迅故里做講解員的曹圣燕是新天烘焙店的忠實(shí)顧客，她說(shuō)，“新天”不僅布置得有情調(diào)，并且糕點(diǎn)的品種多、口味好，所以經(jīng)常買。

　　談及今后的打算時(shí)，陶立群說(shuō)，他下一步要在蛋糕店的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上下功夫，并且要不斷改善店里的蛋糕品種以及銷售服務(wù)，打響“新天”品牌，力爭(zhēng)開(kāi)出更多的連鎖蛋糕店。

　　采訪感言：《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書(shū)》給我們留下了深刻的印象。成功總是留給那些有準(zhǔn)備的人，陶立群在正式創(chuàng)業(yè)之前，對(duì)自己的能力有清醒的認(rèn)識(shí)，對(duì)蛋糕行業(yè)有詳細(xì)的調(diào)查、分析，這正是他創(chuàng)業(yè)初步成功的基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)時(shí)不能盲目，一定要對(duì)即將進(jìn)入的行業(yè)作充分的了解。