在廣西壯族自治區(qū)東興市流傳著一句諺語,一芒二鯧三馬鮫。說的就是三種最受當地漁民歡迎的海魚。黎徳,是一個原本做房地產生意的大老板,擁有億萬身家?删驮2011年,他放著好日子不過,改行養(yǎng)起了當地最受歡迎的海芒魚,還說自己發(fā)現了一個十億元的商機。撇家舍業(yè),黎徳好不容易把海芒魚養(yǎng)殖成功,可誰能想到這種被人喜歡的魚,在水產市場上根本賣不掉。為什么會出現這種情況?黎徳又該怎么辦呢? 01 既然決定做,就要做第一 2011年初黎徳發(fā)現,當地人雖然愛吃海芒魚,但因為當地海洋野生魚種很多,海芒魚價格不高,沒人覺得能賺大錢,這讓當地人沒有養(yǎng)殖的熱情?烧且驗檫@樣的市場空白,更加讓黎徳堅定了要跨行養(yǎng)殖海芒魚的信心。那時,他在魚塘邊搭了一個臨時的鋼板房,一住就是7年。還投入700多萬元,以每畝400多元的年租金,承包了3000多畝魚塘;之后又花了100多萬元,買進了5萬多斤大小不一的海芒魚。很快黎徳就發(fā)現,這種魚跟他考察時了解的一樣特別好養(yǎng)。 2012年,黎德成功把小魚養(yǎng)大了,可他卻發(fā)現養(yǎng)殖的海芒魚,沒有野生的海芒魚吃起來那么勁道。這時黎徳才意識到,除了市場價格不高外,養(yǎng)殖海芒魚的口感問題,也是當地沒有人規(guī);B(yǎng)殖的一大原因。這可把黎德急壞了,不解決口感的問題,別說十個億的財富夢想,就連養(yǎng)魚場能否存活都成了問題。 心急的黎徳趕忙向專家請教,才得知是自己魚塘的鹽度太低,才導致這個魚肉不夠緊致,口感沒有野生的好。找到原因后,黎德立即往自己魚塘里加入了海鹽,把鹽度猛地提高到了千分之十五,然而沒想到這場心急的自救卻給黎徳帶來了意想不到的損失。 魚塘鹽度提升得太快,導致很多小海芒魚受不了直接死亡。幸運的是,一些已經長了兩三年的種魚活了下來,還繁育出了小苗。到2015年,黎德4年時間先后投入了1000多萬元,他的海芒魚終于養(yǎng)成了。黎德很興奮,他把養(yǎng)出來的魚,先送了一部分給朋友品嘗。朋友們的評價都很高,這讓黎徳信心倍增。 02 噩夢 2015年11月,黎德有100多萬斤海芒魚可以賣了?衫璧略趺匆矝]想到,被朋友們齊聲叫好的海芒魚,讓他迎來的卻是一場噩夢。 當時黎徳根據市場上的魚價,為自己的海芒魚定價12.5元一斤。他本想用價格低的優(yōu)勢搶占市場份額,可沒想到的是,當他把魚拿到市場上,水產經銷商們都說魚的味道好,就是價格太高了。但實際上在黎德之前,當地的水產市場上從來沒賣過養(yǎng)殖的海芒魚,為什么水產經銷商都嫌貴呢? 原來經銷商們都拿黎德的海芒魚,和越南的巴沙魚來比較。在很多經銷商眼里,海芒魚和巴沙魚就是同一種魚。區(qū)別是生存環(huán)境不同,叫法不同,在淡水中長大的就叫巴沙魚,而在海水中長大的就叫海芒魚。 黎德不接受水產經銷商的壓價,又不能看著100多萬斤魚賣不出去。為了賣魚他做了一件行業(yè)內幾乎沒人做的傻事?删褪沁@個傻事讓他打開一條銷路,幾個月時間就把他的100多萬斤魚以更高的價格賣了出去。黎徳到底做了什么呢? 2015年,黎德找到了廣西壯族自治區(qū)某快餐連鎖公司的區(qū)域經理路小蘭。路小蘭的公司在廣西有200多家店,黎德為了讓路小蘭幫忙推廣自己的海芒魚,就提出免費給她送一批魚,讓她先拿去賣。 因為黎德的魚味道好,送貨速度又快,很快路小蘭就推出了以黎德的海芒魚為主打菜的套餐,并且跟黎德簽訂了長期供貨協(xié)議。之后,黎德又用同樣的方法跟10多個連鎖快餐的老板合作,很快就把魚賣光了,可賣掉的這100多萬斤魚,其中10多萬斤是白送的,忙活了半天,黎德并沒有賺到多少錢。 03 我寧愿自己虧,也不能虧了我的養(yǎng)殖戶 2016年,黎德想出了一個更大的財富計劃,他投資600多萬元,在東興市建了一個占地25畝的海芒魚深加工基地。同時,黎德還找到當地養(yǎng)殖戶,讓大家跟他一起養(yǎng)海芒魚,并且給了養(yǎng)殖戶一個保價回收的承諾。 盡管黎德跟多個連鎖快餐店穩(wěn)定了供貨關系,可一年也只有200多萬斤魚的訂單。到2016年11月,黎德自己就出塘了300多萬斤的魚,再加上農戶的100多萬斤,總共有400多萬斤的海芒魚,他要怎么賣呢? 黎德本想通過深加工的方式把這些魚賣出去,但價格卻再次成為了海芒魚深加工產品不被市場接受的原因。2017年初,黎德的海芒魚深加工產品出現了滯銷。他只好暫時關了加工廠。 創(chuàng)業(yè)6年,黎德把手上的錢賠個精光,為了兌現自己與養(yǎng)殖戶間的承諾,黎德不得已低價出售了30多套房子,共籌集到1000多萬元,收購了養(yǎng)殖戶手里的全部海芒魚。拿著400多萬斤的海芒魚,黎徳倍感壓力。如果他低價賣給了水產市場,那這些年的努力就都白費了?晒饪坎惋嫻驹趺匆蚕涣诉@么多的魚。黎德到底該怎么辦呢? 最終黎徳想出了將魚肉加工成魚丸的辦法,并將零售價定在40元一斤。憑借魚肉過硬的品質和好的口感,2017年,黎德與上百家肉丸店合作,成功賣出了手里的所有海芒魚,銷售額達1億多元。 黎徳還說,在京族三島(屬江平鎮(zhèn),位于東興市東部)還有更多未開發(fā)的資源,如果今后能帶動更多的人養(yǎng)殖海芒魚,那將會興起一個超過十億元的產業(yè)。 童真是什么?
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