對(duì)生意人來(lái)說(shuō)，看的是投資和回報(bào)，選項(xiàng)目最好是回報(bào)高、時(shí)間短的。但干著建材生意的黎海生想轉(zhuǎn)行，卻偏偏看中了養(yǎng)土豬這個(gè)養(yǎng)殖周期長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)也不低的項(xiàng)目，更要緊的是對(duì)這個(gè)行業(yè)，黎海生完全外行。

        他為什么選養(yǎng)土豬呢？黎海生有自己的看法。

        黎海生想養(yǎng)的土豬叫瑤族農(nóng)家豬，這是一種瘦肉豬和瑤族土豬雜交出來(lái)的豬種，因?yàn)轲B(yǎng)殖周期有8個(gè)月長(zhǎng)，幾乎沒(méi)人在意它，幾近滅絕。但這個(gè)項(xiàng)目在黎海生眼里價(jià)值很大：首先它因?yàn)閹捉鼫缃^所以稀缺；其次它不像建材生意有賒賬的情況，都是現(xiàn)金交易；更重要的，它幾乎是每個(gè)家庭每天都要消費(fèi)的東西。

        2007年底，黎海生把建材生意交給妻子打理，投資200萬(wàn)元建了一座養(yǎng)豬場(chǎng)，2008年花了10萬(wàn)元從農(nóng)戶(hù)手里收了200多頭雜交的瑤族農(nóng)家豬小豬進(jìn)行養(yǎng)殖。

        接下來(lái)的一切都順順利利，眼看著到了2008年底，把豬養(yǎng)大賣(mài)了就可以?huà)赍X(qián)，但黎海生萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，一個(gè)他過(guò)去干建材生意時(shí)從沒(méi)遭遇的風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)了——臨近年底，豬突然得病死了一大半。

        好端端地，產(chǎn)品突然自己出了問(wèn)題，黎海生完全沒(méi)有預(yù)料到，這是農(nóng)業(yè)行業(yè)和其他行業(yè)比起來(lái)更多的一份風(fēng)險(xiǎn)。辛苦一年，在最后關(guān)頭出問(wèn)題，但他依舊看好土豬的市場(chǎng)前景。

        2009年初，黎海生請(qǐng)了有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)幫他養(yǎng)豬。為了便于銷(xiāo)售，他在連州開(kāi)了三家門(mén)店。

        瑤族農(nóng)家豬肉有個(gè)顯而易見(jiàn)的特點(diǎn)，可以明顯看到雪花的紋路，口感清甜。他給自家豬肉定價(jià)平均20元一斤，價(jià)格也比較合理，門(mén)店一開(kāi)張就得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可，最火爆的時(shí)候甚至出現(xiàn)在店門(mén)口排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象。這次該賺錢(qián)了吧？并不。

        月底一算賬，賠了。 

        問(wèn)題出在每天賣(mài)剩下的幾十斤肉上了。因?yàn)殚_(kāi)的是生鮮店，剩肉是常有的事。每天一家店要剩30多斤肉，3家店一天就要剩100多斤，到月底就有3000多斤。按每斤售價(jià)20元來(lái)計(jì)算，那就是將近6萬(wàn)元。可因?yàn)闆](méi)經(jīng)驗(yàn)不會(huì)保存，這些肉最后只能白白扔掉.

        如何才能翻身賺錢(qián)呢？關(guān)鍵就在于那3000斤剩肉。

        2013年底，黎海生索性把自己的門(mén)店全部轉(zhuǎn)包出去，讓員工自己當(dāng)老板，目的是提高他們的責(zé)任心，更有動(dòng)力多賣(mài)豬肉。并且約定土豬肉售價(jià)隨普通豬肉市場(chǎng)漲跌，只比普通豬肉高一元。

        這個(gè)方式立竿見(jiàn)影，只可惜策略來(lái)得太晚，黎海生錯(cuò)過(guò)了這波豬肉的好行情，依舊沒(méi)賺到錢(qián)。

        2014年初，生豬價(jià)格在持續(xù)三年的高行情之后，像跳水一樣直線(xiàn)下跌，從10元一斤降到5元以下。而普通生豬的養(yǎng)殖成本就要6元一斤，光一頭毛豬就要虧300多元，更何況黎海生成本高達(dá)8元的土豬了。

        再這么干下去，虧本不說(shuō)，全部身家都會(huì)賠進(jìn)去。可黎海生呢？不僅沒(méi)有賠錢(qián)，反倒逆市賺錢(qián)，最終實(shí)現(xiàn)了年銷(xiāo)售額3000多萬(wàn)元的奇跡。他怎么做到的？

        自打養(yǎng)上豬，黎海生就壓根兒沒(méi)賺到錢(qián)。這次豬肉市場(chǎng)的寒潮，如果繼續(xù)賠那可真是要徹底失敗。黎海生必須尋找到能賺錢(qián)的途徑。

        那年年初，他找到了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)張有彬，想讓他幫忙代養(yǎng)土豬，并答應(yīng)出人工費(fèi)，自己最后進(jìn)行收購(gòu)。這時(shí)候養(yǎng)豬本來(lái)就已經(jīng)不賺錢(qián)了，張有彬自然有顧慮，為成功爭(zhēng)取張有彬，黎海生再三保證一定支付人工費(fèi)。

        為了確保土豬的品質(zhì)，黎海生開(kāi)了家飼料加工廠(chǎng)，加工出的飼料以每斤低于市場(chǎng)2毛的價(jià)格提供給張有彬。這種土豬雖然需要養(yǎng)8個(gè)月，但它對(duì)飼料要求并不高，只需要喂一半的飼料，另一半用當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的玉米，紅薯藤等代替就可以了。當(dāng)?shù)厣綆X較多，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)種這些農(nóng)作物。養(yǎng)殖戶(hù)用這些農(nóng)作物的綠葉和根莖喂豬，幾乎不需要成本。

        極低的喂養(yǎng)成本打動(dòng)了他。年底，張有彬一算賬發(fā)現(xiàn)直接把豬賣(mài)給黎海生，比自己收點(diǎn)人工費(fèi)賺得還多，第二年他索性自己養(yǎng)了。

        2015年，黎海生又用同樣的辦法跟100多個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)合作。面對(duì)低迷的豬肉市場(chǎng)行情，黎海生請(qǐng)人代養(yǎng)土豬的做法，節(jié)省了場(chǎng)地，人工等費(fèi)用不說(shuō)，因?yàn)橥霖i交給農(nóng)戶(hù)自己養(yǎng)，更上心，豬肉質(zhì)量還得到提高，這讓黎海生賣(mài)到市場(chǎng)的肉價(jià)不降反升。到2016年，黎海生在廣東清遠(yuǎn)開(kāi)了20多家店，年銷(xiāo)售額達(dá)到了3000多萬(wàn)元。

        所有的努力終于得到了回報(bào)，黎海生也恢復(fù)了做生意時(shí)的自信。

        2017年，黎海生打算進(jìn)軍鄰近的廣州市場(chǎng)。廣州市場(chǎng)日屠宰量在1.9萬(wàn)頭，黎海生盤(pán)算著只要拿下百分之一的市場(chǎng)就足夠了。每天190頭豬，按每只豬賺150元計(jì)算，一年就可以?xún)糍?000多萬(wàn)元。

        然而凡事想著容易做起來(lái)難。黎海生的土豬剛一進(jìn)入市場(chǎng)，其他土豬就壓低價(jià)格，迎接他的到來(lái)。黎海生同樣用做促銷(xiāo)的方式回應(yīng)，然而3個(gè)多月過(guò)去了，黎海生幾乎天天促銷(xiāo)，市場(chǎng)不僅沒(méi)打開(kāi)，還賠了70多萬(wàn)元。

        他不甘心，到底該怎么進(jìn)入廣州市場(chǎng)呢？這時(shí)，他想出了一個(gè)連環(huán)妙計(jì)。

        廣州人喜歡煲湯，豬的排骨和骨頭去晚了就買(mǎi)不到，而五花肉和豬的后腿肉一直都不好賣(mài)。想到這點(diǎn)，黎海生找到了在某連鎖便利店生鮮部當(dāng)經(jīng)理的陳景旺，想跟他談合作。并答應(yīng)他每天除了整豬以外，可以多提供一些排骨和其他好賣(mài)的部位。這是一個(gè)其他土豬廠(chǎng)家都很難給出的條件，合作很快就談成了。

        好賣(mài)的部分被搶購(gòu)一空，可每天仍有不好賣(mài)的肉該如何處理呢？其實(shí)，黎海生早就想好了。他把這些瑤族農(nóng)家豬加工成臘肉，放到了當(dāng)?shù)氐默幾屣L(fēng)景區(qū)賣(mài)，因?yàn)閮r(jià)格便宜，產(chǎn)品本身又有瑤族元素，不少游客都愿意嘗試一下。

        正是這一系列的做法，到2017年他成功地在廣東省開(kāi)了105家店，企業(yè)年銷(xiāo)售額更是在1年內(nèi)翻了3倍，達(dá)到了1億多元。