劉新偉在辭職下海后，先后做過保溫材料和水產(chǎn)飼料加工，2011年，老劉看上了一個(gè)新行當(dāng)——用網(wǎng)箱養(yǎng)魚。老劉拿著做生意攢下的1500萬元，建造了2000多平米的養(yǎng)殖網(wǎng)箱，可2013年，還沒等他回本獲利，就因?yàn)榫W(wǎng)箱養(yǎng)魚需要投喂大量餌料，對(duì)水庫水質(zhì)造成污染這件事，被政府下令關(guān)停所有網(wǎng)箱養(yǎng)魚場(chǎng)。這錢雖然沒收回來，但是老劉理解政府的初衷，這次的教訓(xùn)讓他悟出了一個(gè)道理。

網(wǎng)箱養(yǎng)魚場(chǎng)的全部關(guān)停，不光光是魚不能養(yǎng)了，這下子連老劉的水產(chǎn)飼料廠也沒人去買飼料了，公司都要開不下去了，但老劉還是時(shí)不時(shí)的按照上下班時(shí)間，開車去廠里溜達(dá)，這是怎么回事呢？

妻子有時(shí)會(huì)問一些關(guān)于廠子效益等等的事情，老劉總是含糊其辭，說一些還可以，很好之類的話。一直到半年后，妻子從朋友嘴里聽說了事情的原委，才知道這么大的事，老劉一直瞞著他。老劉和妻子一直很恩愛，忽然騙了妻子，他心里也有苦衷。

這半年的時(shí)間，老劉要面對(duì)的是隱瞞事情緣由的壓力，安撫妻子，還一直在找新生意做。雖然網(wǎng)箱養(yǎng)魚被禁止了，但是政府規(guī)定，可以生態(tài)散養(yǎng)，但是一定要養(yǎng)花鰱和白鰱，采取人放天養(yǎng)，不投喂任何飼料，這也和老劉之前悟出的道理相符合。

這個(gè)人叫袁玉國(guó)，一直做得承包水庫養(yǎng)魚的生意。2015年底，劉新偉拿著800多萬元找到袁玉國(guó)提出想要入股，而且還放出話去，要讓這個(gè)效益及產(chǎn)值翻一番。

對(duì)于劉新偉的話袁玉國(guó)半信半疑，但是有人拿著錢來入股是件好事，就同意了下來。可老劉自己說出的一條魚賣出從前兩倍的價(jià)格，怎么才能做到呢？

原來，老劉盯上了一道菜——魚頭泡餅。

這個(gè)人叫張雅青，在全國(guó)擁有30多家餐館，餐館的招牌菜就是魚頭泡餅，一年光魚頭的需求量就在500多萬斤。2016年，老劉通過朋友介紹找到了張雅青，希望對(duì)方能買自己的魚，最終經(jīng)過一番考察，由于魚的個(gè)頭較大，又是在水庫中放養(yǎng)的，最終認(rèn)可了老劉的魚，提出想購買75萬斤，平均價(jià)格26元一斤，這可是一筆1900多萬元的買賣啊，可隨之而來的一個(gè)條件，讓老劉左右為難。

花鰱最好吃的部分，就是魚頭，一般飯店都會(huì)用魚頭做主打菜，魚身很少購買。張雅青提出的條件就是，這75萬斤魚，只要魚頭，不要魚身。

魚身不好賣，可能會(huì)砸在自己手里，但是這1900多萬的訂單實(shí)在是太吸引老劉了。他左思右想，翻來覆去地在心里盤算。最終還是心里癢癢的不行，這錢是重要，但是和渠道比起來，就稍遜一籌了。老劉一咬牙，一跺腳，準(zhǔn)備抓住這次機(jī)會(huì)。2016年，老劉把75萬斤魚頭全部賣給了北京的飯店，可回頭看看還剩下的80萬斤魚身，老劉硬著頭皮四處推銷，結(jié)果不出預(yù)料，很少有人購買。

由于老劉的魚不喂飼料，要七八年才能長(zhǎng)到十多斤重，而人工養(yǎng)殖的只需要三四年，時(shí)間長(zhǎng)，成本高，批發(fā)價(jià)也要高出人工養(yǎng)殖的魚。老劉費(fèi)盡心思賣了三個(gè)多月，倉庫里還積壓著60多萬斤的魚身�？烧l都沒有想到，這不好賣的魚身竟然被老劉折騰出了和魚頭一樣貴的價(jià)錢。

老劉四處尋找市場(chǎng)，一次偶然的機(jī)會(huì)，讓他在超市看到了別人用小魚做的休閑食品，給了他新的啟發(fā)。老劉找到合伙人，投入了2000多萬元建了加工廠，要把魚身做成休閑食品�？梢�?yàn)楫?dāng)初飼料廠走入低谷的事情，老劉這次搞加工廠，認(rèn)為妻子一定不會(huì)同意讓他再次冒風(fēng)險(xiǎn)，老劉決定再撒一次謊。

工廠建設(shè)完畢，已經(jīng)開始投入了生產(chǎn)，有人找到了老劉的妻子，想托她介紹去工廠里面上班，妻子這才知道，老劉投入了這么多錢不說，還再一次騙了她。一次次的欺騙，一次次的不信任，讓妻子說出了離婚兩個(gè)字。老劉被妻子揭穿謊言后，這次不光自己賠禮道歉，還找了許多親戚朋友一起幫忙，一個(gè)月后，妻子氣消了，才原諒了老劉。

老劉拿出一百多斤魚身用來當(dāng)做第一批試驗(yàn)品，先腌制再油渣，可他嘗了一口就傻眼了，這精心制作的食品，像是只用水煮了一遍一樣，肉質(zhì)松散，一點(diǎn)嚼勁都沒有。到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了錯(cuò)呢？一天老劉在電視上看到了火腿制作的方法，其中風(fēng)干的環(huán)節(jié)吸引了老劉，假如自己做魚的時(shí)候也增加風(fēng)干環(huán)節(jié)會(huì)怎么樣呢？

老劉嘗試風(fēng)干魚肉之后發(fā)現(xiàn)，魚肉的口感、味道，都非常不錯(cuò)。將包裝好的食品拿到超市去買，100克一袋，定價(jià)16元，可別人家用小魚做的，只賣10元左右，老劉的產(chǎn)品根本賣不動(dòng)。

老劉覺得擁有私家車的群體消費(fèi)水平會(huì)較高一些，適合產(chǎn)品的銷路。2017年初，一家石油公司河南分公司在河南省內(nèi)征集地方特色產(chǎn)品，老劉帶著自己的產(chǎn)品參加了競(jìng)選，因?yàn)樽约耶a(chǎn)品口感等方面的優(yōu)勢(shì)，價(jià)格也較為適中，用魚身加工的休閑食品，競(jìng)選成功。

這家石油公司在河南省有1000多家便利店，從2017年3月份開始，老劉的休閑食品在這些便利店里同時(shí)銷售，一個(gè)月老劉就銷售出去30多萬元的銷售額。

一條十斤的魚，原來銷售活魚，只能賣100元，現(xiàn)在經(jīng)過屠宰處理后，魚頭可以賣到104元，魚身做成休閑食品可以賣到133元，這樣一條魚就買到了237元，是原來的兩倍多。

隨后，老劉還召開各種品嘗活動(dòng)，來宣傳自己的產(chǎn)品，慢慢地又打開了食品經(jīng)銷商，電商等銷售渠道，截至2017年底60多萬斤魚身全部賣完。

魚頭和魚身都賣了出去，2018年，老劉又盯上魚身上的一樣?xùn)|西——魚腸。在加工旺季，一天就能屠宰出一千多斤的魚腸，在以前魚腸都是當(dāng)作廢料被扔掉的。

別人看到魚腸頭疼，而老劉卻有本事變廢為寶，讓魚腸也派上了用場(chǎng)，處理后的魚腸，老劉就能賣出20元一斤的價(jià)格。他是怎么做到的呢？

一次老劉在飯店吃飯的時(shí)候，看到別人把鴨腸、鵝腸都利用了起來，他就嘗試著能否把魚腸也做成菜。他帶著魚腸找到南陽市的一家飯店

剛開始廚師按照生炒的方式進(jìn)行爆炒，魚腸容易被炒爛。老劉和廚師反復(fù)研究，后來想出了先將魚腸煮到六分熟，再放入熱油中過一下，用辣椒、大蒜等爆香，最后倒入魚腸翻炒的方法，使得魚腸味道沒有腥味而且很好吃。一家飯店一天就能賣出40多份麻辣魚腸，老劉打算還要聯(lián)系更多的飯店，將魚腸更好的利用起來。

2018年，老劉夸下�？冢�說要在一天的時(shí)間內(nèi)收獲3000萬的財(cái)富。一天3000萬？老劉又要干什么了，能成功嗎？

老劉的水庫，目前有120平方公里大小，平均水深40多米，他準(zhǔn)備在這里舉辦捕魚節(jié)，正常情況下，一網(wǎng)能出6萬斤到7萬斤魚，但持續(xù)的降雨，一來會(huì)影響工人的捕撈速度，二來降雨帶來的低溫，會(huì)讓魚群潛到更深的水層，增加捕撈的難度。如果撈不到魚，所謂的捕魚節(jié)，就會(huì)成為一個(gè)笑話。

為了這次活動(dòng)，工人們?cè)诜綀A1萬多畝的水面上趕了20多天的魚，老劉也借助媒體做足了宣傳，預(yù)計(jì)會(huì)有五六百名游客到這里觀看捕魚。老劉也想靠這場(chǎng)活動(dòng)，一鳴驚人。

捕撈時(shí)候會(huì)發(fā)生什么，誰也不知道，可就算能捕撈七萬多斤魚，按照老劉目前10元一斤的活魚批發(fā)價(jià)，最多不過70多萬元，這和老劉當(dāng)初說一天要收獲3000萬元的財(cái)富相差太多了。

2018年12月1日上午11點(diǎn)，捕撈節(jié)的活動(dòng)還在繼續(xù)，這一天，共捕撈出3萬多斤的魚，老劉在水庫邊設(shè)置了臨時(shí)銷售點(diǎn)。三萬多斤魚總共才賣了30多萬元，這次夸下的�？�，要泡湯了嗎？

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，有這樣一群人，不像別人那樣搶著抱魚，也不現(xiàn)場(chǎng)買魚，他們只是在一旁觀看，原來這撥人都是開餐廳的，是老劉特意從鄭州、北京等地請(qǐng)來，讓他們現(xiàn)場(chǎng)觀看捕魚的，這些人現(xiàn)場(chǎng)看了之后，覺得魚跳的歡，品質(zhì)也好。有十位客戶當(dāng)場(chǎng)就和老劉簽下了訂單。

老劉簽的訂單是3100萬元，加上現(xiàn)場(chǎng)銷售的活魚30多萬元，總收入達(dá)到了3130多萬元，老劉超額完成一天3000萬的計(jì)劃。