張玉鵬的老家遼寧省桓仁縣，特殊的緯度氣候，讓這里擁有一種種了幾十年的水果—冰葡萄。老家種的人不少，但也僅限于種而已，種出來(lái)怎么去開發(fā)那都是收購(gòu)商的事，開發(fā)產(chǎn)品都沒(méi)想過(guò)。張玉鵬打算召集村民和他一起干，形成系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)，可這想法沒(méi)人認(rèn)可，甚至說(shuō)張玉鵬在胡鬧，只因?yàn)閺堄聩i提出的一個(gè)大家都沒(méi)聽說(shuō)過(guò)的要求。

按照老家當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，無(wú)論冰葡萄的苗大還是小，都會(huì)留著，舍不得扔。大的小的都是錢，這樣成本也低一些，在這種情況下培育出的苗在質(zhì)量上會(huì)參差不齊，有的根本不過(guò)關(guān)。而張玉鵬的要求是大家扔掉那些小的苗，不合格的苗，統(tǒng)一規(guī)格，統(tǒng)一種植、收購(gòu)，他要將老家不完善卻有發(fā)展前景的冰葡萄產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)化。

效益還沒(méi)見著，這樣的要求無(wú)異于讓村民眼睜睜扔錢，村民們抵觸情緒很高。為了讓大家看到誠(chéng)意，張玉鵬拿出了自家的房本、車本，保證只要是按照要求培育的苗子，自己都會(huì)高價(jià)回收，自己如果食言，大家就把房子車子拿走。

村民的事情解決了，家里的麻煩又出現(xiàn)。張玉鵬辭職、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、召集村民這些事情，一直都不敢和父母說(shuō)�？商煜聸](méi)有不透風(fēng)的墻，父親還是知道了，破口大罵自己的兒子是個(gè)騙子。認(rèn)為張玉鵬在胡鬧。

父親嚴(yán)厲的指責(zé)并不能阻止張玉鵬的決心，他堅(jiān)決要干下去。張玉鵬在網(wǎng)上發(fā)布了推廣自己冰葡萄苗的帖子，帖子上面還保證百分之百成活。張玉鵬為什么這么有信心呢？

張玉鵬在創(chuàng)業(yè)之前就知道中國(guó)釀葡萄酒的酒廠在1000家左右，種植的葡萄苗基本上都是賣給酒廠。如果有10家到50家酒廠能夠用他的葡萄苗，那么張玉鵬就有信心形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)。他經(jīng)過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)冰葡萄的成活率很高，而且賣到酒廠很賺錢。2012年，張玉鵬憑借買葡萄苗賺了800多萬(wàn)元，賺取了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。他把錢全部投入到了深加工葡萄酒中，2012年底正式開始加工冰葡萄酒。

每天盼著冰葡萄能夠高產(chǎn)，好讓自己能夠釀酒。2013年的春天，張玉鵬培育的冰葡萄遲遲不能發(fā)芽，他到地里仔細(xì)查看后發(fā)現(xiàn)了一件讓自己不能夠理解的事情。冰葡萄，被凍死了？這冰葡萄本身就是耐寒植物，就應(yīng)該種在寒冷地區(qū)，這被凍死的冰葡萄真是讓張玉鵬欲哭無(wú)淚，這冰葡萄怎么就被凍死了呢？

2012年的冬季，張玉鵬老家下雪很少，地表裸露在外面，致使冰葡萄扎根不深，冷風(fēng)一吹，就被凍死了一大批，當(dāng)?shù)睾芏喾N植冰葡萄的農(nóng)戶都有不同程度的損失。

這種尷尬的情況發(fā)生，張玉鵬著急都沒(méi)有用，一時(shí)間沒(méi)了主意。在張玉鵬一籌莫展的時(shí)候，忽然發(fā)現(xiàn)在村里種植冰葡萄的人家都有受損的情況下，居然有少數(shù)幾戶人家的冰葡萄并沒(méi)有被凍死，張玉鵬馬上去了這幾戶人家觀察，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)共同的特點(diǎn)。

村民們當(dāng)時(shí)認(rèn)為只培育冰葡萄苗太浪費(fèi)土地了，反正地閑著也是閑著，就在中間套種了花生、土豆等農(nóng)作物�；ㄉ�、豆子等農(nóng)作物的生長(zhǎng)速度快，幾天就可以長(zhǎng)起來(lái)，但同時(shí)需要大量的養(yǎng)分，像冰葡萄的根根本搶不過(guò)它們，所以出于本能根會(huì)往更加深的土壤里面去找養(yǎng)分，到了冬天，冰葡萄的根扎得很深，就不會(huì)被凍壞、凍死了。

經(jīng)過(guò)在農(nóng)作物之間的比較，張玉鵬決定在地里套種黑豆，還號(hào)召村民們和他一起。種黑豆的好處在于黑豆產(chǎn)量高，價(jià)格也非常不錯(cuò)，比黃豆要高出一塊錢左右，有的時(shí)候價(jià)格甚至翻一倍。雖然黑豆的主產(chǎn)區(qū)幾乎都在東北地區(qū)，但是還是很少，市場(chǎng)份額占據(jù)不多，張玉鵬想要搶占市場(chǎng)，但種植戶們卻不同意了，直接拒絕了張玉鵬，這搶占先機(jī)的好事，怎么還沒(méi)人做呢？

原來(lái)都是新品種惹的禍，在當(dāng)?shù)夭�沒(méi)有人種植過(guò)黑豆。面對(duì)村民們的不信任，張玉鵬只好將回收價(jià)定在3.2元左右，當(dāng)時(shí)的黃豆一斤2元錢左右，黑豆比黃豆貴了近一倍的價(jià)錢。就這樣，2013年5月，很多村民開始套種黑豆，10月份一共收上來(lái)了30多萬(wàn)斤黑豆，花了100多萬(wàn)元。當(dāng)張玉鵬開始賣黑豆了，卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)始料未及的問(wèn)題。

市場(chǎng)對(duì)于黑豆的需求十分有限，一天大概才能夠賣到100斤，一年下來(lái)只能賣出十分之一不到，但為了冰葡萄不被凍死，種植還是要繼續(xù)。張玉鵬決定搞黑豆深加工，這樣不僅能夠消耗大量黑豆，還能增加黑豆的附加值。

2013年底，張玉鵬投資了100萬(wàn)建了榨油廠，這時(shí)候他才發(fā)現(xiàn)，為了良性運(yùn)作，榨油產(chǎn)對(duì)黑豆的最低需求量是100萬(wàn)斤，而自己手頭的黑豆根本不夠，只能出去承包土地繼續(xù)種植黑豆。而這件事情無(wú)論是父母，還是身邊朋友，都不支持他，父母和他還大吵了一架。

張玉鵬干脆自己跑到離老家200多公里遠(yuǎn)的丹東，找當(dāng)?shù)氐拇迕窈匣锓N植黑豆。2014年，他在丹東有多重了2000多畝黑豆，收了100多萬(wàn)斤，生產(chǎn)了十多萬(wàn)斤黑豆油，標(biāo)價(jià)150元一桶，送到超市后，居然備受打擊。 普通的豆油一個(gè)星期都能賣出一兩箱，而由于人們對(duì)于黑豆油的不了解，而且價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)較高，根本賣不出去幾瓶。

價(jià)格太高，賣不出去，那能不能依靠降價(jià)來(lái)促銷呢？答案是不能。黑豆收上來(lái)的時(shí)候價(jià)格就比黃豆高，深加工做成油的價(jià)格也會(huì)高很多。黑豆油又由于顏色問(wèn)題，沒(méi)見過(guò)或者用過(guò)的消費(fèi)者一時(shí)之間很難接受。

張玉鵬又踏上了尋找新辦法的路，張玉鵬覺得，要想讓黑豆被大眾接受，首先就要讓顧客了解黑豆。2017年7月11日，張玉鵬的第一個(gè)豆?jié){店在遼寧丹東開業(yè)了。

豆?jié){店每天都能賣出400元左右的豆?jié){，但這不是張玉鵬的目的。用鹵水點(diǎn)豆?jié){，就能夠做出豆腐，這黑豆腐才是張玉鵬真正的財(cái)富計(jì)劃。

張玉鵬的母親做了三十多年豆腐，他知道母親當(dāng)年做豆腐累，又掙不到什么錢，掙到的錢供他上學(xué)不容易。在他小的時(shí)候，每次母親做豆腐，張玉鵬都要在一旁挑豆腐皮吃，小時(shí)候的味道讓他難以忘懷。張玉鵬想要在城市里面開店，現(xiàn)做現(xiàn)賣，可母親知道后，大發(fā)了一頓脾氣。

張玉鵬想學(xué)習(xí)母親，把黑豆做成黑豆腐，母親知道做豆腐是個(gè)辛苦活，沒(méi)什么利潤(rùn)不說(shuō)，每天起早貪黑，累得要命，她不想讓張玉鵬吃這份苦。

可張玉鵬鐵了心要將黑豆腐做出來(lái)。這黑豆做出來(lái)的豆腐是灰綠色的，母親以三十年的經(jīng)驗(yàn)判斷，消費(fèi)者能不能接受是個(gè)大問(wèn)題。

接下來(lái)的情況和張玉鵬母親預(yù)測(cè)的差不多，大家猜不出黑豆腐是用什么做的，張玉鵬一直在不斷地遭到拒絕，毫不在意的他，卻在一次次被拒絕后還是堅(jiān)持向一家店推銷自己的黑豆腐，就因?yàn)檫@家店，是一家火鍋店。

張玉鵬每天都到火鍋店去推銷，導(dǎo)致老板看見他的時(shí)候都頭疼了，一次一次的拒絕，一次一次的來(lái)，執(zhí)著的張玉鵬打動(dòng)了飯店老板，老板準(zhǔn)備試一下�；疱伒瓿蔀榱送黄瓶冢�一家火鍋店每天就能消耗100斤黑豆腐。

張玉鵬決定組織一場(chǎng)活動(dòng)，邀請(qǐng)全市的大廚來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)黑豆腐菜肴發(fā)明發(fā)賽，本想邀請(qǐng)母親來(lái)參加，但是母親拒絕了張玉鵬，還在自己生悶氣，不過(guò)張玉鵬還是要將母親的手藝傳承下去。2017年7月，張玉鵬在丹東舉辦了一次廚藝比賽，邀請(qǐng)了30名廚師，并在網(wǎng)絡(luò)上海選網(wǎng)友來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)做評(píng)委，他要求30名廚師每人開發(fā)兩道黑豆腐菜肴，網(wǎng)友們來(lái)品嘗打分。

借助廚藝比賽，張玉鵬推廣了黑豆腐在當(dāng)?shù)氐闹�名度，不僅消費(fèi)者知道了黑豆腐，來(lái)參賽的廚師也深入了解了黑豆腐。當(dāng)?shù)氐奶厣�餐廳都找張玉鵬合作，每天光是供應(yīng)飯店就有三千多斤黑豆腐。不光黑豆腐和黑豆?jié){，還有一種廢料，他都要拿來(lái)賺錢。

張玉鵬在當(dāng)?shù)貛��?dòng)村民養(yǎng)了兩萬(wàn)多只雞，主飼料正是廢料——豆渣，這樣既可以節(jié)約養(yǎng)殖成本，又可以作為黑豆特色產(chǎn)品銷售。張玉鵬的雞散養(yǎng)在林下，每天自由活動(dòng)，活力旺盛，放在張玉鵬的豆腐專賣店里銷售，每年，光雞肉和雞蛋的銷售額就有700多萬(wàn)元。

2018年，張玉鵬靠著黑豆的深加工產(chǎn)品，賣出了3500多萬(wàn)元，加上冰葡萄酒，總銷售額7000多萬(wàn)元。