成本低、利潤高的買賣誰都想做，也都愿意做�？梢坏┻@賺錢的買賣開始賠錢了，甚至還有可能將老本都賠進(jìn)去，是趕緊進(jìn)行拋售產(chǎn)品，脫離市場，還是從立足點(diǎn)出發(fā)，自己找出一條路來呢？

戴云峰出生在福建省漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村，養(yǎng)了20多年河豚，2000多畝的養(yǎng)殖面積，是村里數(shù)一數(shù)二的養(yǎng)殖大戶。

佛曇鎮(zhèn)從上個(gè)世紀(jì)90年代開始養(yǎng)河豚，河豚價(jià)格最高的時(shí)候可以達(dá)到480元一斤，2010年的時(shí)候河豚的價(jià)格還長時(shí)間保持在每斤200元左右。養(yǎng)殖河豚的成本平均下來在30元左右一斤，成本低、利潤高的河豚吸引了村里大多數(shù)人，原本不養(yǎng)河豚的村民也跟風(fēng)養(yǎng)了起來，當(dāng)?shù)睾与囵B(yǎng)殖面積達(dá)到了3萬多畝。

大家都等著形式一片大好的河豚市場能讓自己發(fā)財(cái)，可就在2013年，卻沒有人再愿意養(yǎng)殖河豚了，恨不得趕緊脫手，這河豚怎么就變成了燙手的山芋了呢？

從2012年開始，國內(nèi)高端餐飲行業(yè)大幅縮減，河豚的市場需求大不如前。東坂村的養(yǎng)殖戶們紛紛開始拋售自己手中的河豚，減少虧損，可這樣一來形成了養(yǎng)殖戶之間的惡性競爭，今天你賣20元一斤，明天我就賣19一斤，后天他再賣18一斤，再加上經(jīng)銷商的故意壓價(jià)，當(dāng)時(shí)佛曇鎮(zhèn)的河豚價(jià)格從200元一斤最多跌到了12元一斤，售價(jià)還沒有成本高，養(yǎng)得越多越賠錢。

當(dāng)初戴云峰為了養(yǎng)殖的2000多畝河豚，幾乎把家里的積蓄全都投了進(jìn)去，可是一分回頭錢都沒見到。最困難的時(shí)候，戴云峰口袋剩下不到50塊錢，兩斤豬肉、一條白鰱魚，加上些青菜，一家四口就靠這點(diǎn)菜過了年。村里的養(yǎng)殖大戶仿佛成為了笑話，實(shí)在頂不住壓力的時(shí)候，戴云峰只能去山上沒有人的地方大聲的喊一嗓子釋放壓力。

戴云峰心里不是滋味，但日子還是要繼續(xù)下去，怎么才能給自己手里的2000畝河豚找到銷路像一座大山一樣擋在了戴云峰面前。

在自己老家這邊是找不到出路了，戴云峰在2013年的時(shí)候跑去了全國有名的河豚集散地——江蘇揚(yáng)中，這次的江蘇之行，讓戴云峰找到了出路。

江蘇揚(yáng)中這邊養(yǎng)殖河豚都是淡水養(yǎng)殖，但戴云峰老家都是用海水養(yǎng)殖的，海水養(yǎng)殖出的河豚在養(yǎng)殖成本方面要低于淡水養(yǎng)殖的河豚。

戴云峰繞過中間商找到了江蘇揚(yáng)中的經(jīng)銷商，將自己的2000畝河豚賣了出去，價(jià)格還比戴云峰老家的價(jià)格高一倍，暫時(shí)擺脫了困境。也正是這時(shí)候，戴云峰得到了一個(gè)讓他為難的消息。

2013年的河豚危機(jī)，讓很多養(yǎng)殖戶都意識到，不能在單打獨(dú)斗了，村民們決定成立河豚協(xié)會，很多人不約而同的想到了讓戴云峰去做會長。

戴云峰再三推辭，他認(rèn)為自己也賠了錢，沒什么能教給大家的，可養(yǎng)殖戶們還是一有問題就來找戴云峰商量，就這樣慢慢地戴云峰被推上了會長的位置。戴云峰在江蘇市場上發(fā)現(xiàn)河豚的價(jià)格并沒有掉的太厲害。

江蘇揚(yáng)中的河豚的餐飲市場依舊火爆，經(jīng)銷商從戴云峰老家便宜進(jìn)貨，賣到市場上最普通的一條河豚298元，檔次比較高的那高398一條，錢都被經(jīng)銷商賺走了。

戴云峰準(zhǔn)備從河豚餐飲市場入手，他從江蘇請來專業(yè)的師傅到佛曇鎮(zhèn)進(jìn)行河豚烹飪培訓(xùn)，當(dāng)?shù)匾灿胁簧偃艘查_始經(jīng)營起了河豚餐廳，但是一條突如其來的新聞打破了這里的寧靜,隔壁的一個(gè)縣，有人誤食野生河豚，造成1死12傷。

報(bào)道出來之后，福建省有關(guān)部門在全省范圍內(nèi)開始徹查河豚產(chǎn)業(yè)，面對危機(jī)，戴云峰開始琢磨新的出路。

河豚含有劇毒，國家有關(guān)部門明確禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚，養(yǎng)殖的河豚必須出自于經(jīng)有部門備案的魚源基地，并且由具備農(nóng)產(chǎn)品加工條件的企業(yè)加工，才能上市場銷售。

佛曇鎮(zhèn)人養(yǎng)了20多年河豚，但是并沒有人去嘗試申請加工資質(zhì)，戴云峰發(fā)現(xiàn)要想帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾与喈a(chǎn)業(yè)走出困境，他就得去做當(dāng)?shù)厣暾埣庸べY質(zhì)的第一人。

2014年戴云峰組織30多個(gè)協(xié)會成員，按照國家政策去做備案，可是沒過多久，大家認(rèn)為申請資質(zhì)沒有前途，又麻煩又耗時(shí)間，30多個(gè)協(xié)會成員紛紛離開，最后就身下戴云峰這個(gè)光桿司令了。

2018年，他的養(yǎng)殖基地，終于通過國家有關(guān)部門驗(yàn)收，成了暗紋東方鲀養(yǎng)殖、加工“雙備案”企業(yè)。

拿著手里的兩塊牌子，戴云峰開始著手河豚深加工。戴云峰的工廠開足馬力，生產(chǎn)去除河豚毒性后的河豚肉，還特意招了十幾個(gè)銷售員，四面出擊去推銷產(chǎn)品，想在市場上大展拳腳，可是讓戴云峰失望的是，一個(gè)月下來銷售賣出去的河豚才幾百斤，沒人愿意買加工出來的河豚，這是為什么呢？

消費(fèi)者對于河豚的毒性心存顧慮，不敢嘗試。戴云峰就帶著產(chǎn)品和一口鍋，來到了世界文化遺產(chǎn)——南靖土樓，這里每年有450多萬游客游覽。當(dāng)?shù)卣�府很重視河豚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在有關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，讓戴云峰在現(xiàn)場給游客做免費(fèi)品嘗活動(dòng)，戴云峰先吃，游客看到老板自己吃了，膽子也,就大了起來，慢慢的有人愿意進(jìn)行嘗試、購買。

在戴云峰的一點(diǎn)一滴推動(dòng)下，佛曇鎮(zhèn)的河豚影響力和知名度慢慢擴(kuò)大。

這時(shí)戴云峰認(rèn)識了做了20多年酒樓生意的陳耀南。

陳耀南主要是做旅游餐飲，一直在尋求新的突破。這次意外認(rèn)識讓陳耀南看中了戴云峰的貨源，老戴則是看中了陳耀南的旅游資源和管理經(jīng)驗(yàn)，讓出公司49%的股份給陳耀南進(jìn)行合作。在陳耀南的幫助下，戴云峰把河豚賣進(jìn)了更多景區(qū)附近的飯店和特產(chǎn)店。

戴云峰在養(yǎng)殖河豚之前，做過中藥材提煉的生意，偶然得知河豚含有豐富的膠原蛋白后，戴云峰就想辦法從河豚皮里提取出來，做成了面膜。

為了更加了解年輕人的生活，融入年輕人群中，已經(jīng)56歲的戴云峰，還像年輕人一樣，每天敷上面膜做起了直播。

戴云峰開發(fā)出一系列護(hù)膚品，產(chǎn)品主要通過電子商務(wù)渠道銷售出去，河豚肉做成水餃、魚丸等速凍產(chǎn)品，這也讓一條河豚的附加值提升10倍。

在戴云峰的推動(dòng)下，佛曇鎮(zhèn)成為福建省最大的河豚養(yǎng)殖基地，河豚養(yǎng)殖面積3萬多畝，年產(chǎn)量3000多噸，年產(chǎn)值達(dá)8億元。