以水為靈動，

漢人倚江而生，

傍水而活。

在咱們湖北有這樣一方土地，

三面環(huán)水，

東南瀕臨長江，

北抵通順河，

西南以東荊河為界，

這里，就是今天鄉(xiāng)村美食行，

要探訪的地方——漢南紗帽。

這里是漢南的龍凱生態(tài)園，

那么好吃好玩的又有哪些呢？

今天啊就跟我一起去看一下，

他們家的養(yǎng)殖場到底有哪些東西？

紅瑪瑙般嬌艷欲滴的葡萄，

翠綠的火龍果種植園，

寬闊的自助燒烤場，

更重要的是，

他們家還有珍珠雞！

看看眼前的這一份，就是剛剛老板從飛禽養(yǎng)殖場里面，現(xiàn)抓的一只珍珠雞，然后現(xiàn)宰現(xiàn)殺現(xiàn)做的。

這家的珍珠雞的肉，

十分筋道，

而且非常的彈牙，

吃起來也非常的緊實，

調(diào)料的味道完全進去了。

那么我們現(xiàn)在來問問大廚有什么秘訣呢？

秘訣就是“上味”！

所謂“上味”，就是把雞的味道原汁原味的保留在里面。

首先要把水分炒干，

炒干之后再放在鍋里燜至十二分鐘。

然后倒入鍋里面收汁

由于這里的雞是散養(yǎng)的，

吃五谷雜糧，

沒有一點的肥肉，

肉質(zhì)比較緊實，

所以要煨十二分鐘才能煨爛。

散養(yǎng)且吃綠色食品長大的珍珠雞，肉質(zhì)精瘦而富有彈性，家常紅燒的做法將其鮮味鎖入其中，味足，彈牙，口感佳。

除此之外龍凱莊園還有自家的魚塘！

果香，景怡，美味多，還可以坐在湖邊垂釣兩桿鮮活肥美的魚兒。如果你想體驗一把十足的農(nóng)家樂，可以駕車來到這里，湖北省武漢市漢南區(qū)杜家畈村，龍凱生態(tài)園，飲食人均消費是60塊錢。