天兒越來越冷，

是時候上點熱菜了！

今天小編就來給大家說說，

東北熱菜的精髓，

大燉菜！

五花肉煮熟翻炒，

加入粉條小火煮至軟爛即可出鍋。

一道東北名菜，

粉條吸取了肉的香味，

而肉也變得肥而不膩，

大火咕嘟一陣后香氣四溢，

聞一聞鼻子就能幸福得昏過去！

盛一碗米飯，

把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里，

大伙圍在一起吃，

生活就是如此熱烈而美好！

土豆茄子塊加油翻炒，

然后倒入高湯煮15分鐘，

美味出爐！

茄子燉土豆，

作為東北特色菜，

將土豆的軟膩馨香發(fā)揮到極致。

東北人吃這道菜喜歡多點湯，

用來泡飯，

那真是叫一個香！

先將雞肉翻炒一會，

而后與榛蘑一起放入壓力鍋，

慢燉10分鐘即可。

小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，

燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑。

榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，

是名副其實的山珍野味！

鯽魚燉豆腐湯汁濃白似奶，

魚肉細嫩，豆腐嫩滑。

此菜不光美味、營養(yǎng)價值也很高！

植物蛋白與動物蛋白相結合，

含鈣量較高且易于消化吸收。

適合哺乳期女性及孕產(chǎn)婦，

病后虛弱者及老年人食用。

排骨翻炒至半熟，

加入酸菜和水燉上一會兒即可。

以東北酸菜、排骨等食材為原料，

經(jīng)過燉煮過程做出的家常菜。

將燉好的排骨蘸上蒜泥，,

味道沒得說！

東北人常說的一句話就是：

冬吃蘿卜夏吃姜，

不用醫(yī)生開藥方。

牛肉燉蘿卜，

便是東北秋冬最熱捧的菜！

吃完之后感覺特順氣...

先將燉豆腐化開，

而后與白菜一起放入鍋中，

加水燉煮幾分鐘。

白菜燉凍豆腐，

是一道家常菜式，

主要原料是白菜和凍豆腐。

凍豆腐要比普通豆腐更入味，

而且能吸收身上的多余脂肪！

先將倭瓜與土豆條進行翻炒，

加入高場小火慢燉至熟。

一道傳統(tǒng)的東北農(nóng)家菜，

每到秋季，

這就成了農(nóng)家菜的�？�。

金黃色的倭瓜配以淺黃色的土豆，

軟軟的、面面的，

既有營養(yǎng)還能主副食兼顧。

先將亂燉的菜品加油炒一下，

然后加水與調(diào)料開燉，

大約15分鐘即可出鍋。

這是東北大燉菜中，

殿堂級的名菜！

估計沒有人能說出來“亂燉”中，

具體都有什么菜，

總之就是平時能看見的菜，

都能在里面找到。

大鍋燉菜涼得慢，

即使吃的時間稍長一點兒，

菜仍然熱乎，

一頓飯可以吃幾個點兒。

這大冷天兒的，

來一碗大燉菜就白米飯...