從朋友圈附上的圖片來(lái)看，餐具上確實(shí)還能看到未洗凈的油漬，筷子上也不知道粘的是什么東西。為了核實(shí)相關(guān)細(xì)節(jié)，隨后記者聯(lián)系上了這位投訴的市民。

第二天，記者來(lái)到位于萬(wàn)家麗中路的新怡園酒店就餐，在三樓大堂內(nèi)，記者看到，所有餐桌上的餐具都已經(jīng)擺放整齊，但記者仔細(xì)查看這些餐具發(fā)現(xiàn)，有些餐具確實(shí)跟沒(méi)洗過(guò)一樣。

那么，新怡園酒店這些餐具到底是怎么洗的，又有沒(méi)有進(jìn)行消毒呢？服務(wù)員告訴記者，他們的碗筷都是自己清洗，并不是外面的一次性消毒碗筷。而隨后一名酒店負(fù)責(zé)人過(guò)來(lái)向記者解釋?zhuān)�酒店的碗筷都是�?jīng)過(guò)洗碗機(jī)高溫消毒。 

2月5日，記者通過(guò)應(yīng)聘成功進(jìn)入到新怡園酒店三樓的餐飲部。成為三樓大廳的一名服務(wù)員。當(dāng)天晚上，記者將視線(xiàn)轉(zhuǎn)向這些用過(guò)餐的碗筷。

在新怡園酒店的后廚操作間內(nèi)，工作人員正在對(duì)大廳清理后的餐具進(jìn)行清洗，但是記者發(fā)現(xiàn)，這里的工作人員只會(huì)對(duì)菜碗，以及筷子類(lèi)的小件進(jìn)行高溫消毒，但飯碗和茶杯在進(jìn)行初步清洗后，便直接放到了旁邊的盆子內(nèi)，并沒(méi)有高溫消毒這個(gè)步驟。

在此過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，這些被擺上餐桌的飯碗，此時(shí)還滿(mǎn)是水漬。按照之前記者的調(diào)查，新怡園酒店負(fù)責(zé)人曾向記者表示，他們這里的餐具都會(huì)進(jìn)行消毒，不會(huì)直接擺上餐桌。但是明顯，這里的飯碗和茶杯都沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何消毒就端上了餐桌。而記者連續(xù)幾天暗訪(fǎng)拍攝發(fā)現(xiàn)，大廳使用的飯碗和茶杯從未進(jìn)行消毒處理。

而記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，工作人員擺放碗筷時(shí)掉在地上的筷子，也是直接用桌布擦一下后便擺上了餐桌。而記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新怡園酒店的包廂內(nèi)，吃完飯回收的餐具除了菜碗外其他并不要放到洗碗間，而是直接在包廂的小隔間內(nèi)清洗，而在這里沒(méi)有任何消毒設(shè)施。

工作人員信誓旦旦說(shuō)“餐具會(huì)消毒”，但是在記者的調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，不管是大廳還是包廂內(nèi)的飯碗和茶杯似乎都忽略了這道必要而且重要的步驟，在《湖南省餐飲服務(wù)許可管理實(shí)施細(xì)則》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中都明確提到：應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專(zhuān)用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。而隨著記者更加深入的調(diào)查，新怡園酒店并不只有餐具未消毒這一個(gè)問(wèn)題。

這是當(dāng)天發(fā)生在后廚的一幕，工作人員端給客人的飯已經(jīng)餿了。正如這些工作人員所說(shuō)的，新怡園酒店里面的飯并非所有都是新鮮的，而是加入了一些回收的剩飯。

面對(duì)記者這位新人，這位老員工告訴記者，每桌客人未吃完的飯都要回收，并且統(tǒng)一倒入一個(gè)大鐵桶內(nèi)。

第二天，廚房的工作人員開(kāi)始將頭一天回收的剩飯?jiān)龠M(jìn)行加熱，然后再次端上餐桌。

而正是因?yàn)檫@種不斷回收的剩飯，甚至工作人員還在飯里面發(fā)現(xiàn)了牙簽。