在長沙，有一家“任性”的外賣壽司店，名為和楽精制壽司。全市范圍內(nèi)均可配送，嚴格控制送達時間，讓蝸居在家的食客也能嘗到新鮮優(yōu)質的壽司。

新年伊始，坐落于五一廣場商圈最中心地段的這家新店，將于1月8日開始試營業(yè)。專注外送訂單制作的同時，兼具日料預約到店體驗，200+平超大店面全面重裝升級，值得翹首以盼。

特別之處在于，新店雖菜品從壽司擴增至50余種、且兼具堂食功能，卻只接受外賣粉絲預約。和楽的這家預約制新店，勢必要為市中心的餐飲江湖增添一筆亮色。

中文店名“和楽”古韻十足，而英文HELLO SUSHI，則更直白地表達了這家店的經(jīng)營理念。與和楽的相遇，就如同店鋪的那句slogan“和健康生活say hello”所說的那樣，是全新生活方式的開始。

和楽對健康飲食的推崇、對菜品口味的把控，像一張美食名片，成為了店鋪與食客邂逅的契機。

“我們起初鮮為人知，但通過長時間的認真經(jīng)營，收獲了一大批的忠實粉絲。拓展新店，也是為了更好地覆蓋全市的配送范圍，提升外送品質，不因為單量倍增而壞了對壽司質量的要求。”

制作好的壽司外賣，通過專業(yè)配送師傅，在第一時間內(nèi)送達。在整個團隊的高效運轉下，讓食客從下單到品嘗，不超過2小時。外賣相比門店更考驗味道，味道好不好，食材新不新鮮，配送速度快不快，點單量與回頭率就是最好的證明。

和楽從壽司出發(fā)，層層把關，將壽司做精做細，卻不止步于壽司。由外賣到預約制堂食，和楽的每一步都走得非常嚴謹。“而現(xiàn)在的新店，我們有了更寬敞舒適的就餐環(huán)境，更豐富的菜品選擇，相信可以為和楽的忠實粉絲們帶來更優(yōu)質的美食體驗。”

五一廣場店與總設計師的緣分，也是由一份和楽訂單開始的。“我們這家店整體的裝潢，由臺灣誠品書店的設計人、面包&紐扣設計兼工程總監(jiān)宮恩培操刀設計。他也曾點過和楽，壽司的味道令他耳目一新。機緣巧合之下，成為了我們的重要合作伙伴之一。”

雖只接受外賣粉絲預約，但和楽新店在設計團隊的傾力打造下，顏值完全不輸任何一家傳統(tǒng)日料店。自以壽司外賣為主到現(xiàn)在市中心200+平的會員預約制就餐，和楽正一步步地在創(chuàng)新與升級。

外墻的LED彩燈由特別編制的程序加以控制，可變換出各式不同的顏色和圖案。在華燈初上的時刻，可以臨街仰望，分外絢麗。

店內(nèi)的整體環(huán)境承襲了和楽一如既往的簡約風格，200+平超大就餐區(qū)域讓人心馳神往。木質的舒適桌椅搭配暖色燈光，墻上的遠山彩繪讓人踏進店門，便感受到一份寧靜。

透明大玻璃隔絕廚房的喧鬧，但保留了食客們對制作過程的視覺監(jiān)督。

大而寬敞的廚房，使得預約制堂食與外送可以有序地同步進行。

除了散座，店內(nèi)還有一間十分寬敞的榻榻米包廂，無論是朋友聚會還是商務宴請，都很適宜。

如果將和楽比作一場電影，壽司則是這場電影的主角。維密之戀、熊本兒童套餐、原宿全熟鵝肝套餐...每一份的名字都這么誘人，令人不知該如何選擇。

食材在和楽廚師們的腦海和手心里，變幻出上百種組合，每種搭配又都十分和諧，讓人想要鉆進壽司的世界里再也不出來。

新鮮的三文魚、蝦、魚籽等，肉質柔軟細膩，每咬一口鮮甜便增加一分。有了芒果、牛油果、黃瓜等蔬果加入后，又添了幾許繽紛滋味。肉松、芝麻與海苔碎，仿若舞動的精靈，為壽司畫龍點睛。

卷壽司，軍艦壽司，握壽司，押壽司...不同的制作方式，能使壽司被一口吃下時，展現(xiàn)食材與米飯碰撞出的不同火花。

食材負責變化，飯負責永恒。和楽精選日本空運而來的珍珠米，蒸好倒入木盆中趁熱攪拌，再進行保溫。待制作壽司時用飯勺小心舀起，與各類食材搭配。因為有了珍珠米的激發(fā)與襯托，食材在口中會變得更加鮮美。

有些食客會偏愛喜愛火炙芝士的口感，有些卻獨愛食材與米飯的原始結合。在和楽就餐，就是品嘗美味壽司的各種可能性。

這份維密之戀的擺盤就分外特別，木質的九宮格中，用白色小碟分別盛放九種不同口味的壽司，不知道哪一款是你的最愛？

若是喜愛三文魚，則可點一份神奈三文魚套餐，體會其在舌尖上舞蹈的口感。三文魚握、三文魚花之戀、三文魚刺身...每一款都新鮮美味。

或許你會想問，如果想吃和楽壽司的話，點一份外賣就能在家輕松享受，何必預約到店那么麻煩？新店的菜品從壽司擴增至50余種，想吃到用和楽優(yōu)質食材制作的其他料理，便需要提前預約堂食。

紋理細膩的各式刺身，是和楽廚師們刀功技藝的結晶。從切片到擺盤，需在快中求細。和楽精選上等貨源，從世界各地空運而來。每天早上到貨，未使用完的食材則4小時后丟棄，讓食客們吃得安心。

而紅酒鵝肝在和楽的菜單中，就顯得分外特別了。鵝肝被小心煎好，精致擺盤后呈上餐桌。伴隨著豐盈香味的，是隨之而來的細膩口感。切一小塊鵝肝，瞇著眼靜靜享受，煩惱都會被拋到腦后。

這碗蒲燒鰻魚飯，便是值得翹首以盼的那份主食。每一塊鰻魚都肥美細嫩，散發(fā)著醬汁的甜香。將吸收了蒲燒醬汁的米飯，與鰻魚一起送入口中，可感受到多種口感混合的絕妙滋味。

當氣溫驟降，和楽新店的日式肥牛地獄壽喜鍋，便是那款為食客們驅走寒冷的治愈系菜肴。蔬菜和肉片在鍋里翻滾著，裹著濃厚香氣的泡泡在鍋里炸裂著，光用眼睛看就感覺溫暖。