店主明坨和他堂客是兩個吃貨，因愛吃而相識相戀。吃遍了全國各地的美食后，決定在白沙路開一家自己的夜宵店，做長沙最地道的錫烤。

店內(nèi)的醬料和調(diào)味都是店主明坨的母親親自調(diào)配，經(jīng)過了幾十次嘗試與調(diào)整，精益求精。開業(yè)至今已快一年的明坨小吃，逐漸收獲了許多熟客。店門外總停著車輛，很多人專程開車過來吃宵夜。

為了尋訪隱藏在長沙街頭巷尾的美食，為了讓更多的人參與到探店的行列中，我們組織了長沙吃喝玩樂霸王餐活動，每次邀請十位試吃達人與我們一起吃好吃噠！

此次霸王餐參團人員

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長沙吃喝玩樂粉絲雖然來自各行各業(yè)，但他們身上有著統(tǒng)一的標簽：“高顏值”和“美食達人”！讓我們跟隨她們的腳步，去明坨錫烤恰宵夜吧！

明坨錫烤整家店干凈敞亮，在此可以不受拘束的自由暢飲、抽煙、甚至嚼檳榔。

它輕松得像一家茶餐廳，從視覺到口味各個方面釋放你的壓力。

拿起明坨小吃的手寫菜單，從錫紙到燒烤，特色菜品一目了然。每樣在10-30元左右，筆鋒頓挫之間，處處都是超高性價比。

錫紙系列是明坨小吃的主打，一吃便知是超正宗的長沙口味。黃鴨叫、牛蛙和大明蝦等，是每日下午送來店里的新鮮食材，現(xiàn)殺先做。

這道錫紙牛蛙選用新鮮牛蛙現(xiàn)殺現(xiàn)做，保證了牛蛙的滑嫩與鮮美。

這道錫紙雞爪也是明坨媽媽的“廚藝結晶”。

雞爪由明坨母親事先用秘制鹵水鹵好、鹵透，再送到店內(nèi)。將雞爪放于錫紙上，與蒜香醬汁一起烤。

為了保證食材的新鮮度與整道菜的口感，這道錫紙大明蝦每日限量10份。每一份都是掐準時間，3分鐘后便出鍋，多一秒都不行。不僅讓蝦充分吸收了湯汁，還保留了蝦肉的鮮嫩。

錫紙土豆需煮粉、煮糯，從加熱到出鍋，得花10分鐘左右的時間。每一勺土豆都夾帶著清亮的湯汁，不辣只鮮，而且不油膩。

主打錫紙燒烤的明坨，烤串也絕不遜色。

每種串兒都油光程亮，油香四溢。一端上桌，就吸引了吃貨們瘋狂拍照。

20串只要18塊錢左右的明坨燒烤，份量恰到好處，性價比超高。

而炸燒麥和炸餃子，從開店到現(xiàn)在都一直保留在了菜單上。“主食里的燒麥和餃子，都是我們自己屋里人包滴；這個辣椒醬，是我娘佬子自己做的。熟客們都很喜歡，只要來恰宵夜就會點這些�！�

如果還覺得不夠有飽腹感，可以嘗嘗炸餃子。

有了美食，也要有懂美食的人才完整。

明坨錫烤的霸王餐現(xiàn)場那可是熱鬧極了，粉絲們一邊拍美美的照片、一邊品嘗美食，忙得不亦樂乎！

用餐完畢后，粉絲們在各大平臺上，對明坨錫烤給予了超高的評價！每位小吃貨都認真地介紹了自己喜歡的菜品，簡直像是一篇小作文呢~  你是不是也想去嘗嘗？