4月25日，長沙雨花區(qū)圭塘街道中南院社區(qū)，老人正在“銀發(fā)族餐廳”內(nèi)就餐。該社區(qū)80歲以上老人有439名，是個典型的老齡化社區(qū)。為方便老人尤其是獨(dú)居老人們的生活，社區(qū)開了一家老人餐廳，葷素搭配的三菜一湯12元一份，頗受老人們歡迎。圖/瀟湘晨報記者楊旭

最近的菜市場要走15分鐘左右，常常看到有老人拄著拐杖拿著報紙去買菜。“拿報紙是走累了，可以坐著休息一下�！�

怎么解決老人飲食問題？長沙雨花區(qū)圭塘街道中南院社區(qū)征求老人們的意見后，開了一家老人餐廳。餐廳還為老人提供送餐上門服務(wù)。

你的身邊可能就有這樣的老人，習(xí)慣早起早睡，生活規(guī)律，自己有退休金，有自理能力�；蛟S是因為生活習(xí)慣的區(qū)別，或者是不想打擾子女，他們選擇單獨(dú)（或者老兩口）住在一邊。但細(xì)心的人可能會發(fā)現(xiàn)，老人平時吃得不多，做飯的話，做多了吃不完，有的剩菜剩飯要吃幾天，做少了，又一樣的折騰。

為此，長沙雨花區(qū)圭塘街道中南院社區(qū)打造了一個老人餐廳，80歲獨(dú)居老人成“熟客”，“三菜一湯葷素搭配”的套餐售價12元，清淡、美味受老人青睞。餐廳還提供送餐上門服務(wù)，接下來，社區(qū)還將聯(lián)合轄區(qū)愛心企業(yè)，在5月推出“一元午餐”愛心項目。

老齡化社區(qū)打造老人餐廳

長沙雨花區(qū)圭塘街道中南院社區(qū)位于中南家園小區(qū)附近，據(jù)社區(qū)統(tǒng)計，社區(qū)共有老人1374人，80歲高齡老人439人，是個典型的老齡化社區(qū)。

“有的子女不在身邊，不少老人就是和老伴或者一個人住在這兒�！敝心显荷鐓^(qū)書記、主任余平說。小區(qū)內(nèi)并沒有菜市場，距離最近的菜市場走路大約需要15分鐘。社區(qū)工作人員不時會看到老人拄著拐杖，手上拿著報紙去買菜，“拿著報紙是為了沿途累了就能坐著休息一下�！庇嗥奖硎荆�社區(qū)之前通過問卷調(diào)查的形式了解老人們是否愿意辦一個老年人食堂，“大多數(shù)老人都是同意的�！�

得到老人們的支持，社區(qū)便開始著手此事。在中南家園一樓租了一間住宅，與長沙市銀發(fā)族為老公益服務(wù)中心一起經(jīng)營了一家名為“銀發(fā)族餐廳”的老人餐廳。

和其他餐廳不同，此餐廳重點(diǎn)關(guān)注于老年人的營養(yǎng)搭配，每餐的標(biāo)配為三菜一湯葷素搭配，價格為12元。“3月2日開業(yè)當(dāng)天免費(fèi)讓老人們試吃了一天，看看合不合大家胃口，現(xiàn)在每天都有20多位老人在餐廳就餐�！便y發(fā)族總干事陳玲說。

味道還可以受老人青睞

“這個菜味道也可以，我們老人家吃著也方便，我基本上每天都過來。”4月25日中午，來到“銀發(fā)族餐廳”吃飯的陳爹爹說。陳爹爹告訴記者，此前和老伴兩人在家做飯，“買菜、洗菜、做飯、吃完了還要收拾，確實(shí)很累也很麻煩。”有了這家老人餐廳，生活輕松了不少。

4月25日上午從11點(diǎn)開始，陸陸續(xù)續(xù)有老人來到餐廳內(nèi)吃飯，“奶奶你是在這兒吃還是打包回去吃？”謝奶奶剛走進(jìn)門，義工朱艷華便迎上來詢問。得知奶奶在店內(nèi)吃，朱艷華招呼奶奶坐下，先為謝奶奶盛上一碗熱湯，幾分鐘后為謝奶奶端上餐盤，肉炒有機(jī)花菜、紅燒魚塊、清炒黃瓜絲，也比較合老人胃口，“我們不吃辣椒，飯也煮得比較軟，都吃得慣。”謝奶奶表示，“現(xiàn)在夏天到了，中午想睡會兒午覺，在這兒吃完就能直接回去休息。在家做飯的話還得收拾�！�

銀發(fā)族餐廳由從業(yè)經(jīng)驗豐富的廚師每日采購新鮮食材烹制而成，陳玲介紹，開業(yè)一個多月的時間，就餐人數(shù)一直呈現(xiàn)一個增長的趨勢，“雖然現(xiàn)在我們處于一個虧損的狀態(tài)，但是現(xiàn)在有這么多老人愿意來我們這兒吃飯已經(jīng)很高興了。”對于每天都來店的老人，店里還制作了專門的表格，“之前有位奶奶兩天沒來，我們擔(dān)心有什么事就打電話問了問，才知道她生病了。我們就告訴了老人可以送餐上門，之后幾天我們都幫她把餐送到社區(qū)醫(yī)院�！�

將為貧困老人推出一元午餐

中南院社區(qū)書記、主任余平坦言，目前來餐廳就餐的老人比預(yù)期中的人數(shù)還是少了一點(diǎn)，“當(dāng)初問卷調(diào)查，老人心目中的價格是在8元-10元，老人可能覺得價格有點(diǎn)不合適�！庇嗥奖硎纠先瞬蛷d擬遷址至退休活動中心，“現(xiàn)在是租在小區(qū)內(nèi)的房子，到時候不需要租金，午餐的定價也能再往下降一點(diǎn)點(diǎn)，讓更多的老人能吃好、吃飽。”

同時銀發(fā)族餐廳還將聯(lián)合轄區(qū)的愛心企業(yè)推出“一元午餐”項目，針對轄區(qū)內(nèi)的獨(dú)居高齡貧困老人，推出一元錢即可享受一個營養(yǎng)套餐的服務(wù)�！斑@個項目主要是對于那些低保戶和三無老人�！庇嗥秸f，打造老人餐廳，是為社區(qū)老人服務(wù)提高一個品質(zhì)，讓轄區(qū)內(nèi)孤寡、獨(dú)居老人老有所依，“這個所依，就是依靠社區(qū)過一個安詳且舒適的老年生活�！�