市井味濃烈的桐蔭里社區(qū)，低矮陳舊的老房，與巷外的車(chē)水馬龍形成鮮明對(duì)比。

順著小巷往里走，郁郁蔥蔥的大樹(shù)，人們悠然地行走在其中，好一片安逸。

大約走個(gè)100來(lái)米，便能看到一處綠意盎然的小院，這就是鄉(xiāng)院子私菜了。

寬敞的院子里，各種綠植圍繞，還擺放著3張大圓桌，在這里就餐，真是愜意得很。

穿過(guò)院子，往室內(nèi)走，不大的空間里，桌椅收拾得整整齊齊。旁邊一側(cè)則是4個(gè)以長(zhǎng)沙區(qū)域命名的包廂，非常適合聚餐。

鄉(xiāng)院子私菜的老板，是一對(duì)在長(zhǎng)沙生活了20多年的永州夫婦。男主人秦哥，最初在餐飲行業(yè)工作了十幾年，后來(lái)和妻子一起開(kāi)了這家永州私房菜，把正宗的家鄉(xiāng)美食帶到長(zhǎng)沙，不僅能讓同鄉(xiāng)一解思鄉(xiāng)之情，還能讓長(zhǎng)沙人品嘗到美味的永州菜。

“做餐飲必須食材好。在我們家，食材是很講究的。像血鴨、東安雞、口味蛇的原材料，都是每天從永州運(yùn)過(guò)來(lái)的。其他食材，也是每天新鮮到店。門(mén)口水缸里的魚(yú)、黃鴨叫，客人都是可以自己挑選的。”

如果是選擇恐懼癥，熱情的秦哥還會(huì)耐心地推薦菜�！捌鋵�(shí)我們店里的每一道菜都很有特色，尤其是店里地道的永州菜，味道濃郁、獨(dú)具風(fēng)味，很多人吃了都會(huì)再來(lái)”。

說(shuō)起永州菜，最出名的非永州血鴨莫屬了。

鄉(xiāng)院子的鴨，都是從永州當(dāng)?shù)鼐�挑�?xì)選運(yùn)來(lái)。地道的家常做法，尤其是烹飪中放鴨血的過(guò)程，可是很考驗(yàn)掌勺師傅的功力。

黑里透紅的血鴨，鴨血均勻地裹住每一塊鴨肉，散發(fā)出誘人的香味。

血鴨切得大小適中，夾起一塊細(xì)細(xì)品嘗，鮮美嫩滑，緊實(shí)的鴨肉還帶有幾分嚼勁，緊接著一股辣味襲來(lái)，極致的口感瞬間在味蕾炸裂！

里頭濃郁的醬汁也不要放過(guò)，用來(lái)拌飯吃很下飯，平常秀氣的女孩子都能吃上兩碗。

東安雞可是永州菜里的翹楚，幾乎每個(gè)到店的客人都會(huì)點(diǎn)上一份。

鄉(xiāng)院子的東安雞，選用的是優(yōu)質(zhì)的放養(yǎng)雞，雞肉更加的肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

東安雞細(xì)嫩光滑，雞皮肥而不膩，入口酸、辣、麻，多味兼具。夏天就喜歡這樣酸辣爽口的菜，吃起來(lái)很開(kāi)胃。

菜里的江永仔姜可是點(diǎn)睛之筆，酸辣脆嫩，超級(jí)解膩。

專(zhuān)程從雙排鄉(xiāng)下運(yùn)送到店的臘豬肺，做工非常繁瑣，在別家很少能吃到。

與干辣椒、大蒜爆炒過(guò)的臘豬肺，老遠(yuǎn)就聞到一股香味。臘香濃厚的豬肺，咸鮮可口、柔韌不膩，還是下酒的好拍檔。

入鄉(xiāng)隨俗，秦哥夫婦秉承永州菜傳統(tǒng)精髓，兼容長(zhǎng)沙菜之所長(zhǎng)，推出了這道獨(dú)具特色的口味蛇。

眾所周知，永州多產(chǎn)異蛇。店里的蛇肉都是每天新鮮到店，現(xiàn)殺現(xiàn)做，每條都有2斤多重。

結(jié)合長(zhǎng)沙做法的口味蛇，秘制醬汁咸香適口，蛇肉質(zhì)地細(xì)嫩、絲絲入味，初嘗不覺(jué)得辣，后勁卻是足得很。

這道皮蛋肉丸子，是秦嫂多次嘗試、專(zhuān)研而成的獨(dú)家招牌菜。

每天現(xiàn)做的皮蛋肉丸子，限量出售，若是想吃到，最好是提前預(yù)約。

大個(gè)頭的肉丸子堆在碗里，格外誘人。餡料也是豐富得很：皮蛋、豬肉、蔥花，最里頭還包裹著一大顆咸蛋黃。

迫不及待地咬下一口，扎實(shí)的肉感充斥著整個(gè)口腔，肉丸子柔韌富有彈性，水份含量足；由于加入了皮蛋的關(guān)系，肉丸子吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩。

作為家常菜必備的土豆絲，在鄉(xiāng)院子吃到的口感也是別具風(fēng)味。

改良做法的土豆絲，色澤油亮，口感也更為濃郁。土豆絲較辣，嚼起來(lái)脆脆的，很爽口；搭配的油渣炸得恰到好處，香而不膩。

值得一提的是，鄉(xiāng)院子的每一道菜都是滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，分量扎實(shí)得很。

才下午5點(diǎn)多，店里的客人已是絡(luò)繹不絕，很多人都是專(zhuān)程找過(guò)來(lái)的。在這里吃上一頓地方菜，吃得不僅僅是一種情調(diào)，還有一抹情懷。鄉(xiāng)院子私菜從環(huán)境到菜品，再到服務(wù)里的人情味，都吸引著眾多食客前往。讓食客們?cè)诔燥堉�余，慰藉那顆思鄉(xiāng)的心。