9月14日，2018中國國際食品餐飲博覽會(huì)分會(huì)場“長沙美食節(jié)”在長沙開幕。

　　9月14日日，2018中國國際食品餐飲博覽會(huì)分會(huì)場“長沙美食節(jié)”在黃興南路步行商業(yè)街黃興廣場開幕。

　　2018“長沙美食節(jié)”由長沙市人民政府主辦，以“接地氣”的街面特色作為食餐會(huì)向外推廣美食文化的民間平臺(tái)，以“九鼎開絲路，五洲匯湘食”為主題，聚焦“一帶一路”，以絲綢之路為引線勾勒出沿線各國的飲食文化特色，將世界美食匯聚長沙。

現(xiàn)場設(shè)置了“上菜秀”環(huán)節(jié)。

　　開幕式特別設(shè)置了“上菜秀”環(huán)節(jié)，“一帶一路”沿線國家俄羅斯、也門、菲律賓、泰國、緬甸、土耳其等10個(gè)國家的代表菜品輪番登臺(tái)連接長沙，用美食繪制出一副“一帶一路”地圖，開啟本次“長沙美食節(jié)”之旅。

　　首先登臺(tái)的特色美食代表是來自烏克蘭的烤羊腿，以及俄羅斯阿爾穆罐�？狙蛲壬珴山瘘S，吃起來鮮嫩多汁，香而不膻，簡直是去到烏克蘭必點(diǎn)的美食之一；俄羅斯阿爾穆罐，往里面一撈，滿滿都是蝦肉，下面還墊著一層土豆塊，入口全是粉嫩的蝦香和土豆的軟糯，回味綿長。

　　也門人最愛吃的佳肴要屬烤全羊，其最為珍貴的部分是羊頭，烤全羊外表皮金黃油亮，焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，清香撲鼻，別具一格。

創(chuàng)意湘菜素食“星誠”。

　　最后一道是長沙德星樓素食館出品的創(chuàng)意湘菜素食“星誠”，廚師長羅平介紹，這道菜從一個(gè)月前接到主辦方通知開始設(shè)計(jì)。今天烹飪耗時(shí)6個(gè)小時(shí)�！耙簧揭凰�一葉洲與山水洲城長沙不謀而合�！�

　　“前有古人一葉之秋，現(xiàn)有一葉知洞庭�！彪S后，與會(huì)嘉賓品嘗了一道名叫“洞庭”的菜肴，一張荷葉裝滿洞庭八大湖鮮。本次食材采用的是洞庭湖的蘆葦筍、茭白、水芹、馬蹄、莼菜、菱角、蓮藕、雞頭米，以洞庭湖荷葉作為盛器。

　　最后，出席開幕式的領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)共同啟動(dòng)彩虹飛布，11根飛布同時(shí)出發(fā)，代表“一帶一路”節(jié)點(diǎn)上的國家沿著和平友誼之路向共同發(fā)展、共同繁榮邁進(jìn)。

菜品“先有雞，先有蛋？”。

　　2018長沙美食節(jié)是一場各國美味的“湘”聚，現(xiàn)場設(shè)有70個(gè)展區(qū)，香氣四溢的各色美食，如德國豬腳、韓國炒年糕、印度飛餅、新西蘭冰淇淋、馬來西亞沙爹串、長沙臭豆腐等，各色美食，引爆味蕾。

　　本屆美食節(jié)將延續(xù)到10月7日，歡迎廣大市民、游客到場參與。