9月14日，2018中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)分會(huì)場(chǎng)“長(zhǎng)沙美食節(jié)”在長(zhǎng)沙開(kāi)幕。

　　9月14日日，2018中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)分會(huì)場(chǎng)“長(zhǎng)沙美食節(jié)”在黃興南路步行商業(yè)街黃興廣場(chǎng)開(kāi)幕。

　　2018“長(zhǎng)沙美食節(jié)”由長(zhǎng)沙市人民政府主辦，以“接地氣”的街面特色作為食餐會(huì)向外推廣美食文化的民間平臺(tái)，以“九鼎開(kāi)絲路，五洲匯湘食”為主題，聚焦“一帶一路”，以絲綢之路為引線勾勒出沿線各國(guó)的飲食文化特色，將世界美食匯聚長(zhǎng)沙。

現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“上菜秀”環(huán)節(jié)。

　　開(kāi)幕式特別設(shè)置了“上菜秀”環(huán)節(jié)，“一帶一路”沿線國(guó)家俄羅斯、也門(mén)、菲律賓、泰國(guó)、緬甸、土耳其等10個(gè)國(guó)家的代表菜品輪番登臺(tái)連接長(zhǎng)沙，用美食繪制出一副“一帶一路”地圖，開(kāi)啟本次“長(zhǎng)沙美食節(jié)”之旅。

　　首先登臺(tái)的特色美食代表是來(lái)自烏克蘭的烤羊腿，以及俄羅斯阿爾穆罐。烤羊腿色澤金黃，吃起來(lái)鮮嫩多汁，香而不膻，簡(jiǎn)直是去到烏克蘭必點(diǎn)的美食之一；俄羅斯阿爾穆罐，往里面一撈，滿(mǎn)滿(mǎn)都是蝦肉，下面還墊著一層土豆塊，入口全是粉嫩的蝦香和土豆的軟糯，回味綿長(zhǎng)。

　　也門(mén)人最?lèi)?ài)吃的佳肴要屬烤全羊，其最為珍貴的部分是羊頭，烤全羊外表皮金黃油亮，焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，清香撲鼻，別具一格。

創(chuàng)意湘菜素食“星誠(chéng)”。

　　最后一道是長(zhǎng)沙德星樓素食館出品的創(chuàng)意湘菜素食“星誠(chéng)”，廚師長(zhǎng)羅平介紹，這道菜從一個(gè)月前接到主辦方通知開(kāi)始設(shè)計(jì)。今天烹飪耗時(shí)6個(gè)小時(shí)�！耙簧揭凰�一葉洲與山水洲城長(zhǎng)沙不謀而合�！�

　　“前有古人一葉之秋，現(xiàn)有一葉知洞庭。”隨后，與會(huì)嘉賓品嘗了一道名叫“洞庭”的菜肴，一張荷葉裝滿(mǎn)洞庭八大湖鮮。本次食材采用的是洞庭湖的蘆葦筍、茭白、水芹、馬蹄、莼菜、菱角、蓮藕、雞頭米，以洞庭湖荷葉作為盛器。

　　最后，出席開(kāi)幕式的領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)共同啟動(dòng)彩虹飛布，11根飛布同時(shí)出發(fā)，代表“一帶一路”節(jié)點(diǎn)上的國(guó)家沿著和平友誼之路向共同發(fā)展、共同繁榮邁進(jìn)。

菜品“先有雞，先有蛋？”。

　　2018長(zhǎng)沙美食節(jié)是一場(chǎng)各國(guó)美味的“湘”聚，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有70個(gè)展區(qū)，香氣四溢的各色美食，如德國(guó)豬腳、韓國(guó)炒年糕、印度飛餅、新西蘭冰淇淋、馬來(lái)西亞沙爹串、長(zhǎng)沙臭豆腐等，各色美食，引爆味蕾。

　　本屆美食節(jié)將延續(xù)到10月7日，歡迎廣大市民、游客到場(chǎng)參與。