長(zhǎng)沙的火鍋店多到你出門走錯(cuò)路都能撞到。網(wǎng)上能搜到的火鍋店已經(jīng)超過300家，真不愧是四大火爐之一。所以，要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋屆生存下來，還得有兩把刷子。小主對(duì)于長(zhǎng)沙的火鍋江湖也算略知一二，這里就給大家扒一扒長(zhǎng)沙火鍋江湖。

　　一、硬件派

　　這類火鍋常常花樣百出、什么九宮格火鍋、三層火鍋、五層火鍋、水晶鍋火鍋，好玩多過好吃。

　　代表一 蜀府大院（九宮格火鍋）

　　千萬別傻傻的以為九宮格火鍋就是九個(gè)格子里都是不同味道的湯底，其實(shí)都是同樣的鍋底啦。蜀府大院來自成都，除了火鍋外還有冷鍋和川味小吃。味道很接近成都本地風(fēng)味。

　　推薦：大院鮮毛肚、龍利魚、毛肚、黃喉

　　均價(jià)：59元

　　地址：黃興中路123號(hào)樂和城對(duì)面(近新大新溫莎KTV)　

　　代表二 壹品布衣湯烤鍋王（三層火鍋）

　　蒸菜、燒烤、火鍋在一個(gè)鍋里吃是什么感覺？三位一體的湯烤鍋王大概能滿足你。不過密集物恐懼癥患者不太合適這里，要知道量太大、品種太多正常人都容易眼花。

　　均價(jià)：66元

　　地址：天心區(qū)藥王街25號(hào)(王府井百貨)

　　其他：臺(tái)灣水晶泡泡鍋（水晶鍋）

　　二、重慶幫

　　早就聽說重慶火鍋聞名全國(guó)，曾經(jīng)有重慶的朋友跟我說，去重慶玩，可以吃一個(gè)月的火鍋不重樣。可能是因?yàn)槎际鞘壤钡脑�因，重慶火鍋在長(zhǎng)沙也是開的風(fēng)聲水起

　　代表一 朝天門

　　典型的重慶火鍋，可以點(diǎn)單人小鍋也可點(diǎn)大鍋。味道比較正宗，菜的擺放很有創(chuàng)意。小主推薦鮮蝦滑、相間肥牛、鴨腸。

　　均價(jià)：76元

　　地址：黃興中路188號(hào)樂和城購(gòu)物廣場(chǎng)B1樓

　　代表二 重慶知味居老火鍋

　　有人說這里是長(zhǎng)沙最好吃的重慶火鍋，雖然這里環(huán)境有些簡(jiǎn)陋，不過味道可一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。紅油香，湯汁又麻又辣。小主要特備推薦招牌的湘菜肉丸，都是新鮮肉做的，絕對(duì)不是那種加了淀粉的，最重要的是他家比較便宜。

　　均價(jià)：50

　　地址：南二環(huán)二段198號(hào)(近新中路立交橋)

　　三、小資派

　　小資吃飯最重要的是情調(diào)，所以環(huán)境就很重要啦。川鍋一號(hào)、溫鼎這類的火鍋就是主打環(huán)境和服務(wù)。

　　代表一 川鍋一號(hào)

　　川鍋一號(hào)有長(zhǎng)沙海底撈之稱，等位時(shí)有免費(fèi)修甲、免費(fèi)水果、各種小吃，上廁所有人遞紙、擠洗手液。服務(wù)是星級(jí)體驗(yàn)，味道也不錯(cuò)。對(duì)了，它還是長(zhǎng)沙唯一一家免費(fèi)外送的火鍋店（等海底撈開張了就不是唯一了吧）。

　　均價(jià)：78

　　地址：芙蓉中路二段337號(hào)侯家塘佳天國(guó)際南棟1樓(近侯家塘北公交站)

　　電話：0731-85201638

　　代表二 溫鼎

　　小主盆友的評(píng)價(jià)是大夏天的吃火鍋，居然沒留一滴汗，可見這里空調(diào)效果是有多好。溫鼎走的是精致火鍋路線，菜品新鮮、服務(wù)周到，味道也不錯(cuò)。和朋友逛街累了選擇這里吃火鍋也挺享受的。

　　均價(jià)：62

　　地址：黃興中路27號(hào)王府井百貨B1樓

　　四、西洋派

　　還記得小時(shí)看小丸子時(shí)，常常有一家人吃火鍋的畫面，當(dāng)時(shí)就特別好奇到底真正的日式火鍋怎么樣？看韓劇也是。這種西洋火鍋雖然不是主流，到也嘗個(gè)新鮮。

　　代表一 倉(cāng)橋家

　　倉(cāng)橋家的牛肉泡菜火鍋分量特別足，一盆蔬菜、一盆肉，兩個(gè)人的分量有點(diǎn)不夠。味道沒有好吃到像動(dòng)畫人物那樣如癡如醉，不過能吃到漫畫里的食物還是有種從二次元穿越到了三次元的感覺。

　　均價(jià)：49

　　地址：五一西路153號(hào)新世界百貨B1樓(近平和堂)

　　代表二 韓國(guó)大叔

　　風(fēng)靡韓國(guó)的部隊(duì)火鍋長(zhǎng)沙也有喲，就是在小主上次推薦的韓國(guó)大叔店里。別看它長(zhǎng)得像一鍋泡面啦，其實(shí)它就是一鍋泡面啦。

　　均價(jià)：29

　　地址：芙蓉區(qū)黃興南路(長(zhǎng)郡中學(xué)旁)

　　五、軟件派

　　鍋?zhàn)記]法弄出特色、那鍋里頭總得有點(diǎn)內(nèi)涵。軟件派主打食材，什么狗肉、羊肉、養(yǎng)生、健康，總會(huì)有你的菜。

　　代表一 老北京涮羊肉風(fēng)味館（養(yǎng)生鍋）

　　養(yǎng)生應(yīng)該也是近幾年來比較熱門的話題，許多臺(tái)灣火鍋店就主打養(yǎng)生。不過小主推薦的這家是地道老北京，養(yǎng)生鍋是粥底，然后在倒入菌子，枸杞，冰糖，蝦子，蟹肉，等九碟菜（有種桂林米線的感覺），熱天吃也不上火。

　　均價(jià)：67元

　　地址：杉木沖東路鴻程大酒店二樓

　　代表二 祥輝喜羊羊（“全羊宴”火鍋）

　　初看店名小主還以為這是一家喜羊羊主題餐廳。走進(jìn)去一看，才發(fā)現(xiàn)風(fēng)格完全不對(duì)。這里主打黑山羊，什么鮮羊肉、羊血、羊腩、羊雜。想吃全羊宴的選這里沒錯(cuò)了。

　　均價(jià)：40元

　　地址：湘江世紀(jì)城金霞小區(qū)10號(hào)重建地48棟

　　其他：鐵哥貴州花江狗肉老店（狗肉火鍋）、老友記潮汕大排檔（涮牛胸口脆肉）、撈王養(yǎng)生豬肚雞（豬肚雞火鍋）

　　六、土豪派

　　這類火鍋主打海鮮，無論是環(huán)境還是味道特別適合商務(wù)人士，當(dāng)然價(jià)格也適合，人均消費(fèi)輕輕松松破100。

　　代表一 澳門豆撈

　　澳門豆撈一聽名字就很清淡，相對(duì)重慶火鍋是清淡很多，比較符合江浙、廣東人的口味。食材非常新鮮，小主強(qiáng)烈推薦深水蝦和蟹子包。

　　均價(jià)：89元

　　地址：五一大道717號(hào)五一新干線2樓(景江東方大廈旁)

　　代表二 阿杜潮汕打邊爐

　　“打邊爐”是香港那邊的叫法，有點(diǎn)類似海鮮火鍋。阿杜家主打海鮮，所以食材極為新鮮。小主比較偏好扇貝，鮮甜且好吃；調(diào)料多樣，是可以根據(jù)自己的喜好自己搭配；環(huán)境不錯(cuò)且服務(wù)是一對(duì)一的，關(guān)鍵吃到最后，還可以享受免費(fèi)的哈根達(dá)斯冰激凌，不過只有一次機(jī)會(huì)。超過了就要收取成本費(fèi)。

　　均價(jià)：135元

　　地址：解放西路430號(hào)汀藍(lán)雅苑1樓(華遠(yuǎn)華中心對(duì)面)

　　七、逍遙派

　　其實(shí)最后這家應(yīng)該無門無派，因?yàn)樗鼑?yán)格意義上根本不叫火鍋。不過因?yàn)樽罱�總是聽人推薦，小主就拿來當(dāng)壓軸好了。

　　上上簽（冰鎮(zhèn)麻辣燙）

　　什么叫冰鎮(zhèn)麻辣燙，其實(shí)就是冷鍋啦。這家店最近一直很火，味道簡(jiǎn)直好到?jīng)]朋友，而且價(jià)格也不貴，老板人超級(jí)好特別熱情。特別是他們家的飲料瓶超級(jí)有趣，已經(jīng)賣瘋了。

　　均價(jià)：20元

　　地址：南門口長(zhǎng)郡校門左走