(酒店禮盒月餅均已上架)

中秋未到，月餅市場(chǎng)早已硝煙四起，進(jìn)入八月，酒店、超市、甜品店等禮盒月餅均已上架，盡管酒店推出的月餅禮盒一向貼有“高大上”標(biāo)簽，但走訪多家五星級(jí)酒店發(fā)現(xiàn)，今年未見(jiàn)高價(jià)月餅“死灰復(fù)燃”。

此外，今年月餅市場(chǎng)或?qū)�擺脫冷清局面，盡管未進(jìn)入月餅銷售高峰期，有行業(yè)人分析，除了中秋、國(guó)慶雙節(jié)并至能帶動(dòng)月餅銷售，全國(guó)總工會(huì)明確強(qiáng)調(diào)法定節(jié)日可向員工發(fā)少量慰問(wèn)品，政策的松綁有助于月餅銷售的回升。

酒店禮盒月餅仍現(xiàn)捆綁銷售 未見(jiàn)高價(jià)月餅

中央八項(xiàng)禁令使近兩年的月餅市場(chǎng)有所冷清，高端月餅也悄然退市。相比之下，價(jià)位親民，口味實(shí)在的傳統(tǒng)手工月餅大受歡迎，團(tuán)購(gòu)、送禮市場(chǎng)暗淡，自消費(fèi)凸顯。

為了迎合大眾消費(fèi)，酒店推出的禮盒月餅也自降身價(jià)，包裝去奢化、趨于簡(jiǎn)潔時(shí)尚，月餅餡料接地氣，五仁、蛋黃、蓮蓉仍是主角，價(jià)位基本維持在100元至300元之間。盡管月餅本身還原質(zhì)樸，為了滿足部分中高端人群送禮需求，酒店依舊推出“組合式”月餅禮盒，其中搭配的月餅“伴侶”也是五花八門，與紅酒、茶葉捆綁銷售居多，價(jià)位大多維持在400元至600元區(qū)間。

“與自消費(fèi)月餅不同，酒店月餅主要定位送禮市場(chǎng)�！币痪频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人透露，八項(xiàng)禁令下，酒店大多轉(zhuǎn)型商務(wù)消費(fèi)和大眾消費(fèi)，中秋亦或端午節(jié)，酒店會(huì)根據(jù)商務(wù)高端人群和大眾消費(fèi)人群定制產(chǎn)品，這部分人群購(gòu)買目的大多用于“走親訪友”，搭配紅酒、茶葉等商品銷售的月餅禮盒較簡(jiǎn)易月餅禮盒更能滿足送禮需求。

雙節(jié)加政策松綁 月餅市場(chǎng)有望回暖

今年初，全國(guó)總工會(huì)下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)基層工會(huì)經(jīng)費(fèi)收支管理的通知》的補(bǔ)充通知，對(duì)于全國(guó)各級(jí)工會(huì)組織使用工會(huì)經(jīng)費(fèi)為職工發(fā)放福利的具體操作進(jìn)行了明確�；鶎庸�會(huì)可以向會(huì)員送生日蛋糕等慰問(wèn)品或蛋糕券、逢年過(guò)節(jié)可向全體會(huì)員發(fā)放少量的節(jié)日慰問(wèn)品。有行業(yè)人認(rèn)為，除了中秋、國(guó)慶雙節(jié)并至可帶動(dòng)月餅銷售，政策松綁對(duì)于今秋月餅市場(chǎng)可謂是利好，目前，已有品牌透露，今年各企業(yè)計(jì)劃產(chǎn)量有5%-20%不同程度的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年在團(tuán)購(gòu)上的銷量要好于去年。

但部分酒店人回應(yīng)，今年酒店月餅銷售情況相比去年變化不大，暫未現(xiàn)大批量團(tuán)購(gòu)訂單，可能跟銷售定位與政策并無(wú)契合有關(guān)。羅莎蛋糕店相關(guān)負(fù)責(zé)人則肯定表示，一般節(jié)前20天左右迎來(lái)月餅銷售高峰，盡管現(xiàn)階段不能看到明顯數(shù)據(jù)，但政策松綁對(duì)于月餅銷售是有幫助的，但似乎更側(cè)重親民、大眾的月餅。