湖南經(jīng)視大調(diào)查前段時(shí)間持續(xù)曝光了長沙多家知名包子店違法使用含鋁“泡打粉”，使得包子中含有“鋁”成分，對人體健康造成危害的事情，引發(fā)全省高度關(guān)注。省食藥監(jiān)管理局也在全省開展含鋁食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。為了凈化早餐市場，讓市民吃上放心包子，記者繼續(xù)深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長沙市內(nèi)有數(shù)十家包子店，都在用一種6元一斤的廉價(jià)肉餡！市面上的鮮肉普遍在15元一斤左右。這種6元一斤的廉價(jià)肉餡到底是什么肉？是不是存在問題？經(jīng)視大調(diào)查記者展開持續(xù)半個(gè)月的通宵蹲守跟蹤，揭開廉價(jià)肉餡背后不為人知的秘密……

神秘面包車凌晨專送包子餡

記者追蹤送貨源頭

9月3日凌晨3點(diǎn)，經(jīng)視大調(diào)查記者在長沙馬王堆路蹲守，看到一個(gè)男子從面包車上拖下4、5包東西，搬到了老德園包子店。

調(diào)查記者一路尾隨，面包車遮擋車牌闖紅燈消失在夜色里。不過一個(gè)多小時(shí)后，記者意外的在五一新村一棟居民樓再次發(fā)現(xiàn)了它的行蹤。

原來這就是肉餡加工點(diǎn)。房間里，一個(gè)男子正在切割一整塊冷凍肉。反復(fù)切割幾次后，一個(gè)中年婦女用絞肉機(jī)將肉打成肉泥，然后裝袋。記者發(fā)現(xiàn)，這些裝袋的冷凍肉沒有清洗，就被直接切割打成了肉泥。而在切割的過程中，不時(shí)有肉塊掉落在地上。

男子將掉落在地上的肉塊撿起來，若無其事的直接放回機(jī)器里，繼續(xù)攪成了肉泥。

早上7點(diǎn)多鐘，記者以買家的身份來到了這個(gè)肉餡加工點(diǎn)。在加工點(diǎn)的冷庫和冷柜里，裝滿了包裝好的紅色袋子，每袋10斤，都是等著賣出去的。而這些加工好的肉餡只要六塊錢一斤，老板稱一天能賣四五百斤。

對于這些肉的來源，工人不愿多說。隨后，記者花60元買了10斤肉餡。這個(gè)時(shí)候，紅色的包裝袋上印著“雨潤冷鮮肉專用袋”，引起了記者的注意。這個(gè)條件簡陋的加工點(diǎn)，難道和全國知名品牌“雨潤”公司有合作？

記者聯(lián)系“雨潤”公司湖南區(qū)負(fù)責(zé)人，他們稱包裝袋是假冒的，不是他們的專用袋，并且他們沒有六元一斤的豬肉。

記者對這家五一新村這個(gè)肉餡加工作坊進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)它的實(shí)際名字叫“蘭瑞冷凍食品公司”，卻假冒“雨潤”冷鮮肉。

6元包子餡實(shí)為“下腳料”“三七肉”

包子店謊稱是“好肉”

為了弄清這些冷鮮肉的來源，記者連日盯梢，在9月6日上午11點(diǎn)左右，一輛車牌號湘ADG691的面包車停在了肉餡加工點(diǎn)的門口，從車上卸下幾十袋的冷凍肉。

等卸完貨后，記者跟蹤上了這臺送貨面包車，一直開到了黑石鋪冷庫。很快，面包車司機(jī)又開始裝貨了。

送貨司機(jī)告訴記者，這些凍肉一般用來做包子，并且賣的比加工作坊還便宜，50斤一袋的凍肉只賣200多塊，折合下來就是4塊多錢一斤。

這些做包子餡的肉之所以這么便宜，因?yàn)槭恰叭�七碎肉”，即三分瘦肉七分肥肉，多為下腳料，而其中一部分還是母豬肉。為了掩人耳目這個(gè)加工點(diǎn)只在晚上送貨。

記者連續(xù)蹲守了3個(gè)通宵發(fā)現(xiàn)，每天凌晨3點(diǎn)，車牌號湘A91B28的面包車就會準(zhǔn)時(shí)裝運(yùn)加工好的包子餡。而裝完貨出發(fā)之前，開車的光頭男都會去遮擋牌照。 隨后，遮擋了車牌的面包車就開啟了瘋狂的送貨闖紅燈模式。

記者一直跟隨，發(fā)現(xiàn)面包車把這種6元一斤的肉餡，送進(jìn)了四五十家包子店，可是在這些包子店老板的口中，卻胡說是自己在菜市場11元一斤買的。

在記者之前的調(diào)查中，曙光中路這家“金菜園包子店”也曾采購過廉價(jià)劣質(zhì)肉�？衫习鍏s睜眼說瞎話，稱自己從業(yè)這么久，沒見過五塊錢一斤的包子肉。

可是在他家的店里，記者很快就找到了假冒的“雨潤冷鮮肉專用袋”的紅色包裝袋。

屢次違規(guī)多次勒令關(guān)門

執(zhí)法人員表示這回“關(guān)定了”

肉餡加工點(diǎn)假冒名牌、包子店以次充好，聯(lián)合起來欺騙消費(fèi)者，坑害的是消費(fèi)者利益。隨后記者將掌握到的情況反映給了長沙市雨花區(qū)工商、衛(wèi)監(jiān)等執(zhí)法部門。當(dāng)執(zhí)法人員趕到五一新村“蘭瑞冷凍食品公司”時(shí)，加工點(diǎn)卻十分反常的鎖了門。而那個(gè)負(fù)責(zé)每天凌晨送貨的面包車司機(jī)則準(zhǔn)備駕車逃離，記者當(dāng)即將他攔了下來。

眼見事情已經(jīng)敗露，作坊工作人員只好開門。原來屋里面的人都躲在里面，故意把門從里面鎖上了。

執(zhí)法人員在屋里發(fā)現(xiàn)了大量“雨潤冷鮮肉專用袋”。 讓人無法想象的是，這樣一家藏身居民樓、條件簡陋、環(huán)境臟亂差的加工點(diǎn)，竟然為長沙數(shù)十家包子店長期供應(yīng)肉餡。一旦生產(chǎn)源頭出現(xiàn)安全問題，后果將不堪設(shè)想。

面對搜查出來的大量“雨潤冷鮮肉專用袋”，工商執(zhí)法人員表示，這屬于明顯的假冒侵權(quán)行為！包子店以次充好的行為也涉嫌欺詐消費(fèi)者！曙光路“德園”等多家包子店都存在違規(guī)的行為。執(zhí)法人員要求立即停業(yè)整頓。