美食餐廳名：瓷米藝術餐廳

餐廳電話：0731-84721090

招牌菜：云里霧里恰豬手、鴨腳包、金牌手抓羊排、海味一鍋鮮、瓷米自制泡藕尖、絕味牛雜、松茸菌

地址：長沙市橘子洲民俗文化園商業(yè)街。地鐵至橘子洲站下車。

人均：50元

云里霧里恰豬手（15元/邊），軟糯適中，而不失嚼勁，膠原蛋白很豐富。

傳統(tǒng)文化至推“有水則靈”，汪汪湘江中橘子洲上的餐廳亦是靈氣十足，小資情懷，文藝范兒。瓷米藝術餐廳位于橘子洲民俗文化園，以瓷器文化為襯托美食的另一大特色。

餐廳內陳列的瓷器各具風情，或沉穩(wěn)，或嫵媚。大廳中央那一棵參天的大樹裝點了大氣典雅的氛圍，讓人倍感生機勃勃。

【酸辣蕨根粉】（22元/份）是開胃涼菜中最受歡迎的一道，滑溜溜、酸爽爽的口感讓人欲罷不能。

海鮮是提升一家餐廳逼格的必備菜品，【海味一鍋鮮】（128元/份）集錦了肉蟹、大明蝦、花螺，紫蘇、洋蔥經(jīng)典搭檔，香辣可口。

【蒜蓉粉絲蒸扇貝】（68元/打）雖為家常海鮮菜，瓷米選用的扇貝之鮮嫩與大個兒卻讓人眼前一亮，這樣精選的原材料好久未曾遇到。

《舌尖上的中國》曾介紹過【鴨腳包】（10元/個），這也是瓷米的一道特色招牌菜，外面裹著薄而脆的臘鴨腸，捆繞著臘鴨腳和握在掌心的一條肥肉，油滋滋的臘香打動了每一個人的心，不愧為《舌尖》上榜美食。

瓷米最有創(chuàng)意的菜之一當數(shù)【云里霧里恰豬手】（15元/邊），上桌時干冰營造出云霧繚繞的仙境，漸漸“仙氣”散去，方見大只的整邊豬手在熱情地“招手”。軟糯適中，而不失嚼勁，每位女生都戴著手套啃得很happy。

紅肉中最珍貴的當數(shù)【金牌手抓羊排】（88元/份），趁熱咬下，外皮微焦脆，內里羊肉卻依然鮮嫩。

說到吃肉，弗蘭人最離不開的還是【醬香東坡肉】（58元/份），這樣的霸氣外露才足以體現(xiàn)湖湘文化中“先天下之憂而憂”的廣闊胸懷。

小資餐廳的口味菜【絕味牛雜】（78元/份）相當出彩，牛雜無任何異味或難嚼的問題，墊底的千張皮也充分吸收了湯汁的香辣和牛雜味兒。

俗話說“無魚不成宴”，【黃燜黃鴨叫】（68元/斤）是愛吃魚又怕刺的人的最愛，其蛋白質含量之高也深得人們青睞。黃燜這種青椒加紫蘇的烹飪方法是湘菜對魚肉的經(jīng)典處理，略帶口味，又保留營養(yǎng)。

養(yǎng)生湯是每個有文化的餐廳必不可少的，【黨參白果燉土雞】（168元/份）初入口藥材味兒很濃，細細品有土雞湯的甘甜，養(yǎng)顏美容。

【松茸菌】（78元/份）簡單佐以青椒和五花肉拌炒，這是一種相當珍貴的食材，價格不菲，且菌類養(yǎng)生防癌，食之當珍惜。

酸辣的【瓷米自制泡藕尖】（38元/份）成功地博得眾人的稱贊，脆嫩爽口的壇子菜正好解膩，是不錯的調劑。

【楚湘香煎藕餅】（48元/份）的制作很花心思，上下兩層是煎得泛起金黃色的大米鍋巴，中間夾著藕丁肉末餅，肉餅的香味中透著藕丁的清甜，蔥花、紅椒更加提香。

瓷米藝術餐廳位于浪漫的橘子洲沙灘公園，瓷器風情各異，菜品無論養(yǎng)生或重口味，都體現(xiàn)了一定的創(chuàng)新和水準，溫婉與俠情都在美食與美景中訴說。